Hau multi-konbinatzeak azak: barietate, batez ere,

Errusian, barazkiak erabilgarria eta gozo asko hazi dira. Horietako bat - aza. haren bertsio anitzak dira, baina bitamina eta mineral ugari presentzia dira batu.

aza

aza mota guztietako artean - ohikoena, asko dira C bitamina, PP, V. choline, eta horrek esklerosi, baita proteinak, gantzak, zuntz, entzimak, sufre konposatu, lurrunkorrak eragozten ditu. aza jatea obesitatea eta atherosclerosis garapena eragozten, eta hesteetako motility hobetzen. Sauerkraut zukua da diabetikoentzako gomendatzen da.

Scotch kale

Landare-barietate desberdinak kolore bakarrik. gertatu batera It aza gorria, zuri moduko bat da. Cabbages gorri-morea edo gorria ilun daude, ondorioz anthocyanin edukia. Aza gorria carotene eta substantzia berezi "cyanidin", hau bihotza eta odol eragin positiboa du asko dauka. Zientzialariek aurkitu dira landare honen zukua tubercle Bacillus arbuiatzen. Aza egosia, erregosia, bila, entsaladak gehitu.

Bruselan kimu

aza aldaerak tamaina ezohiko dira, adibidez, miniaturazko azak Belgika datoz. proteina, C bitamina, potasioa kopuru handiak eduki dute. larriko-zuntz gutxi dago, beraz, aza hau are traktu gastrointestinala gaixotasunak dituzten pertsonak jan daiteke. Kochanchiki zopak gehitu, krema eta gazta labean, gisatua edo, besterik gabe egosi. Platerak lurrintsu eta bigundu.

azalorea

Landare trinko unblown infloreszentzia eta hankak laburrak buru bat adierazten du. asko dauka landare-proteina eta bitaminak, erraz digeritzen. Azalore aldaerak - zuria, laranja, morea aza. Mota guztietako eduki metionina ugari, choline. bi desabantaila ditu:

• aza jasotako minda substantzia, ez dira giltzurrunetako gaixotasuna duten pertsonen kopuru handi bat gomendagarriak;
• apala bizitza oso laburra da, beraz, beharrezkoa da berehala prestatzeko.

beste barazki Aza erregosia, labean, zopak, zopak eta eltzekoak, arrautza edo ogi frijitu gehitu.

kohlrabi

Aza, zein barietate daude stebleplod izeneko kohlrabi. arrosa, zuria, berdea, morea kolorea izan daiteke. Beharra aza freskoa jan - orduan mamitsuena eta sweetish izango da. It egosi daitezke, gehitu zopa, labean beteak. Forma birrinduta Kohlrabi entsaladak gehitu.

Savoy

antzekoa Barazki aza, baina corrugated orriak eta berde distiratsua desberdina. gantz gutxi eta proteina asko dauka. Savoy aza ez da oso ezaguna gure herrialdean, baina samur eta zaporetsu da.

brokolia

Fusionatzen inflorescence aspalditik kontsumitzaileei maite. bi motatakoak izan daitezke:

• Tradizionala - amen lodi bat eta begiak estututa burua aterki;
• zainzuriak (italieraz) - asko mehe dator, infloreszentzia txiki batekin amaitzen da.

Brokolia barietate - Kimuak berde eta morea. orokorrean, brokolia - azalorea subespezie bat.

It frijituak daitezke, egosia, zopak, menestra, entsaladak gehitu. Bere forma gordinean da beroa gurina saltsa edo piper lagunduta. Brokolia minbizia eta gaixotasun kardiobaskularrak izateko arriskua murrizten du.

txinatarra aza

Barazki zurtoinak eza eta letxuga antzekoa. Gustu ezaugarriak mantentzeko neguan zehar gai da. Eta oraindik - gaixotasun gastrikoa eta heste prebentziorako tresna bikaina da.

aza-barietate guztiek zuntz, proteina eta bitaminak. With erregularra erabili beraientzat janaria esklerosi anizkoitza, atherosclerosis, heste-gaixotasun arriskua gutxitzen. Beraz, jaunak, aza on lean!