Homemade krema krema: prestatzeko teknologia. Eclair goxoa errezeta

krema krema edozein pastelak berezia egiteko, eskerrik bere egitura bikain eta koherentzia leun ahal izango da. Besterik gabe, moztu bizkotxoa bi zatitan, lubricate horietako bat esne kondentsatua. Itxi beste erdia, krema azalera aplikatuko krema harrotua, birrinduta bota txokolate iluna. Ondorioz, ordu erdi lortzeko ezohiko tarta, mamitsuena eta oso zaporetsua.

Can krema krema eta dendan erosi. Gaur egun, hainbat aukera daude: hodiak, bideetan, baita hautsa. Hala ere, home-egosi, bere zaporea ezaugarri, berezia da.

krema krema tradizionala honela prestatu: beharrezkoa da elikagai oso gantz litro erdi bat prestatzeko. Bakarrik kasu honetan, posible izango da masa egonkorra eta bikain bat lortzeko. Cool bi gradu. Baina krema whipping lehentasunez cool leku batean. Era berean, gomendagarria da hoztu pita sukaldeko etxetresna erabiltzeko. Beat egoera bat, hala nola arte aparra egonkor eta handia lortzeko.

Badira sukaldaritza teknika jakin bat da. horrela egin Lehenengo hiru minutu abiadura motela bakarrik, gero etengabe abiadura handitzeko. pixkanaka aurkeztu eta berrogeita azukre hautsa eta bainila poltsa txiki bat gramo hasiko dugu. froga eragina For whisking nahasketa gutxienez hogei minutu gomendatzen da.

Emaitza oso zaporetsua eta samurra, baina ez nahiko krema krema gordetzeko bezain azkar osotasunean kanpoan eta bere forma galtzen for egonkor dago. Horregatik ez da pastela geruza impregnating egokia. Made Horrela krema dekorazioa handi bat bihurtu ahal izango da, baina mahuka berezi bat aplika behar du eta berehala zerbitzatu aurretik.

Beraz dwell krema egonkorragoa eta pastelak lubrifikatzeko egokia krema prestatzeko on xehetasun gehiago dugu. The "sekretua" errezeta hau da gehitu gelatina nahasketa da. Lehenik, krema lehen errezeta arabera eta hozten. Hurrengoa, gelatina oinarria prestatzeko jarraitzeko. Horretarako, hiru gramo ur egosia garbitu, gehitu krema zati 1:10 erlazioa bat lortzeko. Utzi ordu batzuk gelatina olatuak eta ur bainu bat. Nahitaez etengabe nahasketa guztiz desegiteko gelatina eraginez. Ondoren, gehitu du hoztu krema, Greba eta edozein postre sukaldaritza erabil daiteke.

eclairs errezeta gozo-gozo bat eskaintzen dizugu. labea da berrehun gradu berotzen. Hirurogei gurina koipe gradu Ez laurogeita bi baino gutxiago kazola batean jarri eta edukia gramo gehitu ur kopa erdi. Gehitu apur bat itsas gatza, bero ertain bat egin eta irakiten egoera bat ekarri. Orain hasten oso azkar sartu dugu, irina (120 gramo). Noiz erabat xurgatu, orduan berehala beroa kendu eta hasiko orea oso bizia nahastu. Hobe da egin nahasgailu bat erabiliz eta eskuz gabe. Ondoren, pixkanaka aurkeztu bi arrautzak sartu.

gozogintza berezi bat arautuko gozogintza paper eta azalera anoint oliba olioa. finkatzeko xafla gozogintza bat koilarakada bat erabiliz orea hasiko dugu. Baina etengabe ur hotz pixka orea ez makila. labean pan bidali dugu hamar bat minutuz. Baina atea ez irekitzeko kasu edozein, bestela eclairs kendutako. Are gehiago murriztu tenperatura ehun eta laurogei gradu, eta zazpi minutu labean. Hartuko dugu amaitutako gozogintza, pierce Zotz duten aire bero eta cool iritsi gabe. ebaki egiten ari gara eta krema bete, bigarren errezeta egosi.

Bon appetit!