Nola hutsetik okindegi bat irekitzeko? Zer okindegi bat irekitzeko hutsetik behar duzu?

Duela gutxi arte uste zen hori bere ekoizpen propioa bakarrik esfera jakin baten segmentuan jokalari handiak antolatu daitezke, kapitala handia izatea. Orain arte, egoera aldatu egin da, goitik behera, gutxieneko inbertsio enpresa bat hasteko aukera ematen du. Zentzu horretan, okindegi produktuak ekoizteko ez da soilik modua enpresek gehien bat, baina baita erakundearen merkean. Hala ordena okindegia nola ireki hutsetik ulertzeko, arlo honetan ñabardurak batzuk ezagutu, baita kontuan ñabardura teknologikoak eta legalak hartu behar duzu. alfabetatuak kalkulua ezarritako enpresa kasuan handiko itzultzen ekarriko du, gutxieneko ahalegina negozioa mantentzea eskatuko.

matrikula-gaiak

edozein industria bezala, enpresa bat hasteko matrikula onartuko du, gorputz garrantzitsua izan nahi duzun. Baina, lehenik beharrezkoa da enpresaren egoera juridikoa zehazteko. Okindegia komeni SP (autoenplegua) hautatu da, baina garrantzitsua da onartzen beharreko jatetxe jarduera-mailaren burutzeko bertan okindegi produktuak ekoizteko egiteko. kategoria eta merkaturatzea egiteko aukera zabaldu nahi baduzu, segurtasunez dezakegu kafetegi-okindegi bat nola ireki hutsetik pentsatu eta zabaltzeko etorkizunean sare saltokietako motaren arabera. Hau aukerarik onena da, enpresa pertsona batek kudeatuko du baldin bazkide gabe. Hala ere, enpresa handi bat egiteko asmoa baduzu, hainbat jende, hobe da LLC antolatzeko.

Zerga-sistema

Gainera, zerga-forma aukeratu jarraitzeko behar du. Posible hobea bada UTII asmoak dituela. zerga inprimaki hau udalerri emandako eta emandako Errusiako Federazioko legeak ere jarduera guztiak aplika daiteke. Baliteke UTII ez denez egotea, berehala kontuan hartu beharko du zerga sistema fiskalitatea sinplifikatu sistema, urteko negozio-bolumena 60 milioi errublo gainditzen dituzten enpresa guztiak erabili ahal izango dituzten lan egiteko aukera.

Nola okindegi gela bat aukeratzeko?

Norberak okindegia, desiragarria da txikizkako salmenta egiteko aukera ardatz. Izan ere, ostalaritza establezimenduetan hornikuntza ez da beti enpresa txiki errentagarria, erakunde handiago lehiatu behar baita. Beraz, zentzuzkoa da nola pentsatzen denda, okindegi bat irekitzeko eta zero batekin pasatzeko leku bat jende kopururik handiena eskura. Ahal izanez gero, hau metroa, merkatuak, eta aisialdi eta merkataritza guneak gertu gela bat izan daiteke. Baina kontuan duten instalazioak, hala nola alokatzeko kostua handiagoa izango da hartu behar da. you epe luzeko lan bat bada plangintza, hobe da aldez aurretik, eta lokalak erosteko aukera ere zehaztu. Kasu honetan, erosi eta berehala, ez da beharrezkoa. Era berean, garrantzitsua okindegi bat gela area da. Batez lekuak pribatuak 150-200 m ^{2 dira.} Hori nahikoa eta ekoizpen saila antolatzeko gai izan, eta zuzenean kafetegi bat edo denda area da.

SES lokalak eskakizun

Elikagaien ekoizpen konplexutasuna nagusia, hain zuzen eskakizun handiko menpe daudela datza gainbegiratze agintariek. To enpresa hau sartuko da, gutxi dakigu okindegi bat nola ireki hutsetik ekipamendu bereziak eta altzariak gela bat eskainiz. Lan has daiteke instalazioak egingo osasun-epidemiologikoa zerbitzu baldintzak betetzen bada bakarrik:

• okindegia ezin dira soto batean dago.
• Ez dago ur beroa eta hotza hornidura izan behar da.
• saneamendu presentzia eskatzen du.
• aireztapen sistema bat eduki behar da.
• Dagoen outbuildings zerrenda komuna eta trastelekua eduki beharko luke.

Gainera, osasun-epidemiologikoa etorkizunean zerbitzua ekoizpen prozesuaren egiaztatze egiten, emaitza on beren ondorioak egiteko. Bakarrik baimena ziurtagiriak multzo osoa okindegi bat nola ireki hutsetik galdera guztiei azkenik konpontzeko aukera emango. Dokumentuak jarduera horiek baimentzeko artean, honako ondorioak:

• Ondorioa ekoizpenean, eta horrek Rospotrebnadzor jaulki daiteke on. Hala ere, a ahalik azterketa emaitzak behar da.
• Ondorioa fabrikatu produktuetan. modu berean egin sakea.
• Adostasun ziurtagiri bat. It Agency Federalak Metrologia ikuskapen oinarrituta prestatu da.

ekoizpen prozesurako ekipamendu

Badira produkzio instalazio laguntza teknikoak okindegi produktuak fabrikatzeko hainbat ikuspegi. Ekipamendu zerrenda aldatu egin daiteke, baina ez du bere okindegi eta hutsetik pastel nola ireki, produktuen eskaintza osoa ekoizteko kategoria honetan ahalbidetuz buruzko galdera bat bada, honako hauek kontuan hartu behar duzu:

• Dough Kneading instalazioa.
• Irina bahetzaileak.
• Testoraskatyvatel.
• Labea.
• Table orea lan.
• Proofers.
• gozogintza gurdiak.

Lehen beharrezko denbora mugatua izango da ekipamendua arabera, erosi mota bakoitzean bat. Etorkizunean, esperientzia eta salmenten arrakasta ere, posible izango da ekipamendu-unitate batzuk erosteko bolumen handietan okindegi produktuak ekoizteko.

helburu komertzialik Ekipamendua

Ekipamendu teknikoen kategorian hori askotan bigarren mailako gisa ikusten. Normalean balio bat esaterako ditu, enpresak, batez ere, handizkako salmenten bideratuta dago bada - adibidez, beste dendak eta ostalaritza establezimenduetan hornikuntza. Hala ere, okindegia eta gozogintza nola ireki hutsetik txikizkako salmenten gaineko jokoan batetik arazoa konpontzeko ekintzaileek pribatuaren gehienak. Kasu horietan beharrezkoa da honako ekipamendua lokal komertzial emateko:

• pantaila okindegia eta gozogintza kasu bereziak.
• Cash erregistro, hori ere matrikulazio-zerga eskatzen.
• dirua eta dokumentuak seguru.
• Gurdiak eta produktuak mugitzen kutxetan mugikorra.
• Biltegiratzea kaleratu produktuen biltegiratze aparkalekuak.

okindegia langileak

okindegi zerbitzua parte hartzen duten langile guztiek hainbat taldetan banatu daiteke euren jarduera motaren arabera. teknologia bat - edozein okindegia ekoizpen magnitude nagusien batekin hasi behar duzu. bertan produktu zehazten zuen, eta enpresa sorta zati izango da. Hau da lanean langile bat, biltzen dituen gozogileak eta jarraian. Haien kopurua 4-6 establezimendu txiki bat pertsona izan daiteke. Berriz ere, konpondu baduzu okindegi bat nola ireki hutsetik merkatariei arazoa beharrezkoa izango litzateke, eta zerbitzariak. Oso esanguratsua eta kontulari eginkizuna da. Antolaketa handiak sartzen outsourcing enpresak kontratu bat sartu funtzionatzen duela ziurtatzeko, baina okindegi txiki batean, zure kontulari propioak kontratatzea ekonomikoa. teknikariek behar den moduan, hau da, ekipoa martxan aurre egiten konpontzen, eta antzeko zereginak egin daitezke.

Nola sorta bat osatzeko?

itxurazko gai honen erraztasuna izan arren, aurrera araberakoa da neurri handi batean, enpresa-arrakasta gainean. Think sorta bitartez bilaketa espazioa hasi aurretik egon beharko luke. Something kasu jakin batean oso ona balio produce da dira helbide, ekipamendu araberakoak eta okindegi osoa dauka. Jakina, zabalagoa barrutian, hobe. Baina ez da beti posible, eta produktu jakin espezializazio Askotan, gainera, errenta handia dakar. Irabazi-irabazi egoera - bezero potentzialak beharrei buruzko ikuspegi. Adibidez, dugu mini-okindegia nola ireki hutsetik herrian buruz hitz egiten badugu, barruti 2-3 ogia, muffins, cheesecakes, muffins, ogitartekoak eta pastelak mota formularioa oinarrizko produktuen multzo bat izan daitezke.

Zerrenda bereko hirian geure mugatuko dezakegu metro area eta merkatuetan, non garrantzitsua da jendea azkar jan bereziak sukaldeko gutizia gabe. Hala ere, nagusien merkataritza-guneak, parke eta entretenimendu konplexu gertu dago denda batekin okindegi bat, sorta pastelak, gailetak, pastelak, kruasan, ogitartekoak eta beti betegarriak aukera zabal batekin, besteak behar badu.

Nola mini-okindegia hutsetik irekitzeko?

Film mini-okindegiak da gutxieneko ekipamendu multzoa erabiltzen da, eta horrek txikizkako salmentak produktuak fabrikatzeko aukera ematen du. Hau optimoa irtenbide da finantza-gaitasuna mugatua da bada eta ekoizpena antolatzeko dago gela txiki batean aurreikusita.

Galdera hori okindegi bat irekitzeko hutsetik formatu honetan behar duzun erantzunez, merezi ekoizpena antolatzeko osatu gabe ziklo baten bideragarritasuna egoten dela. laguntza teknikoa hurbilketa honi esker, ekipamendu kneading erosteko dirua gorde nahi duzun. Horrez gain, prestatutako orea lan egiteko prozesua ez gune handi bat, eta horrek espazio txiki bat erabiltzea posible egiten du behar. Oinarrizko fabrikazio eragiketak egingo gozogintza produktuak izan.

ekoizpen lehengaiak

Hasteko, garrantzitsua da okindegi produktuak ekoizteko ezabatzen produktu gordinaren biltegiratze "erreserbako" direla. Bide batez, hau ere amaitu produktu aplikatzen zaie, hura azkar hondatu eta bere balorea kalitatea galtzen du eta. Hasieran, okindegi bat nola ireki hutsetik on antolakuntza arazoei aurre, garrantzitsua da zehatzak hornidura sistema kontuan hartu jarraitu lehengaien erabilera atzerapenik gabe. Gomendagarria da fabrikak handiak aukeratzeko. Horrela, errotari, orea egiteko osagaiak handiak ematen dizu. irina gain, legamia, azukrea, gatza, olioa eta beste osagai behar. egonkortzaileak, lodigarriak eta hainbat elikagai-gehigarrien aukeraketa kontu handiz tratatu behar By - kopuru minimoa izan behar du. produktu natural on Desirably nabarmenduz. Epe luzera, bezeroei produktuen kalitatea eskertzen da, eta lehiatzeko abantaila ona izango delakoan.

ondorio

okindegia eta ekoizpena antolatzeko zailtasun guztiak izan arren gozogintza produktuak , enpresa joera hori errentagarriena bat da. Hau diren lehengaien prezioari nahiko baxua erabili, eta hain zuzen, produktuen kategoria honetan beti dela biztanleen artean eskari laguntzen du. Hala ere, eragile aldeko hala nola ingurune nahiko naturalean lehia bizia eraketa lagundu.