Nola sosa itzaltzea, beraz, produktua benetan oparoak eta gozoak izan zen

tarta edo cookieak, tarta edo blinchikami.No aurkitutako esaldi hau ia errezeta guztiak: Oh, nola batzuetan zure maiteak harritzea luxuzko jaki bat nahi baduzu, beren eskuz egosi ". itzaltzea soda gozogintza koilaratxo erdi"

Baina hori da sarritan mistresses gazte besterik ez nola jarri sosa auzia interesa. Normalean, besteak beste, aldi hainbat opil mota egiteko errezeta presente. Erabili gozogintza soda tarta bat edo tarta pastela aktibatuta bat, ez da zaila "mihi" bikain.

Jakina, ondo egin ahal izango duzu eta gozogintza hautsa, denda batean erosi. Bide batez, azido bat elemental sosa oinarrituta sortu da, eta bertan, elkarreragin likido harremanetan. Prozesu kimiko ia zenbat off ordaindu sosa baten berdina da, ahal jabeak bere burua, gozogintza hautsa edozein gastu-estra gabe.

Errezeta xedatzen bada sosa beharrezkoa dela labana punta hartu, orduan quenching orokorrean prozesua baztertu daiteke. Noiz sodio dioxidoa jada, koilaratxo bat inguru irauten du, gero neutralizatzeko behar duzu. erreakzio hau, freskagarriak eta oharra elkarreragin azido zehar karbono dioxidoaren, bertan eta "planteatzen du" produktua, produktuaren fluffiness sortzean. Bera azidoa da ur bihurtuta. Beraz, oso garrantzitsua da proportzio mantentzeko, edo erabiltzen ez diren edo azido edo sosa egon daiteke, eta horrek produktuaren zaporea eragina izan dezake.

Kontuan puntua duten sosa neutralizatu hartuta, betiere, ez bakarrik azido baina baita tenperatura altuetan jasan, ez du axola acid dagoeneko janaria prestatzeko garaian osoa erreakzio sosa hondakina deskonposatzen beharrezkoak baino zertxobait gutxiago izango. Baina gehiegizko azido eta han egoten, produktua emanez ez da zapore bera nahiko, zein azafata kalkulatzen du.

Beraz ondorioztatu azido gutxiago, hobeto iritsi ginen. Geroztik sosa edozein acid jan daiteke itzaltzea daiteke, ozpina (ardoa, sagar, fruta edo dibortziatu erabili behar duzu ozpina funtsa) edo esnekiak, limoi zukua edo azido zitrikoak. Zergatik da diluitu ozpina erabili gomendagarria da, ez esentzia, berau artikuluaren hasieratik uler daiteke. Azken finean, azido kontzentratua kopuru zehatza zaila da zehazteko, eta erraz "joan urrunegi". Helburu bera hobeto ezin koilara bat erabili tea egiteko, zuzenean orea gainean eusten da, eta beira, mahai baten gainean ezarri.

acid zenbatekoa enpirikoki zehaztuko da, poliki-poliki gehitu beira soda eta eraginez batera. Behin sosa irakiten, aktiboki karbono dioxido askatzen hasten da, nahasketa da orea eta mistoak isurtzen. Baina hobeto modu bat da, sosa antzekoak "bide lehorra" itzaltzea, nahastuz irina. acid ere gomendatzen da osagai likidoa gehitzeko, adibidez esnea, ura, jogurt - diren errezeta sartutako osagai horiek. nahastuz Produktu zehar prozesu kimiko bat gertatzen da, eta nola jarri sosa auzia, izango berak desagertuko.

antzeko aukera gisa erabil dezakezu, likido azidoa lehorra, eta horrek beti egon supermerkatuan pennies soil erosi ordezkatzeko.

Metodo honek, jakina, erosoagoa dela, sosa quenching ez da nahiko airean eskuinera. Azken finean, bera karbono dioxidoaren duten orea loosen behar dugu, ia guztiak airera ihes. Horrela, prozesua bere esangura galtzen du. Agian horregatik etxekoandreak askok nahiago erosi-disintegrating erabiltzeko. Beren azido lehor eta sosa delako elkarrekin erreakzionatzen du, "barruan" proba, gehienez fluffiness eta leuntasuna Produktu sortzen duen bitartean.

Eta ez dirua pasatzeko gozogintza hautsa erosteko, zuk zeuk, irina soda gozogintza zenbatekoa eskubidea eta azido zitrikoak pixka bat bota. Hau ezabatzen arazo jabea sosa quench acid vymeryat beharra eta arinduko Funtsean, nahi den kontzentrazioa lortzea.