Ziape haziak: deskribapen industrial kalifikazio, nekazaritza, laborantza erabilitako

Ziape - kultura barazki lotutako Aza. Badira hainbat dozena landare espezie, baina soilik hiru barietateak erabiltzen espezien bezala - zuria, beltza eta marroia.

Ziape zuriak (White Mustard, lat. Sinapsis alba) Ipar Amerika eta Europan ohikoa. Urteroko landare, txikia (60 cm). Ziape klase honetan haziak oso distiratsua da, eztia ukitu bat, neurrizko zorrotz. Brown ziapea (edo sareptskaya, lat. Brassica juncea, Ing. Brown Mustard) ospea aurrera eta zuri, eta beltza. Nahiko larria. Ziape haziak - 2 mm diametroa, biribila, marroia edo marroi batean. landare jaioterria jotzen da Himalaia, nahiz landatzen da, batez ere India. Errusia "ezagutu" XVIII mendean mustard marroi batekin. Alemaniarrek, Catherine II gonbidatu Errusia hegoaldean garapenean esker. lehen kolono artean misiolari medikuak eta itzultzaile Konrad Neytts zen. da bere "esku-argia" batera lortu mostaza, errege mahai gainean.

Brown mustard dago orain hauts gisa eta ia janari-denda guztietan mahai erregular gisa saldu. Black ziapea (Black Mustard, lat. Brassica nigra), halaber, Frantsesa gisa aipatzen, baizik eta luzea du, metro bat, stalk arte. haziak Kaxak kontuetarako berehala, heltze eta hori oso zaila da garbitzen ondoren. Batez ere hazi da Hego Asian. Ziape haziak beltzak gehien zorrotza, baina baita gehien landatutako barietate, lurrintsu da. Planta antzinatik droga gisa eta sukaldaritza gisa baloratzen da. propietate berezia dela eta mostaza substantzia ohartarazpen, besteak mineralak (kaltzioa, kobrea, manganesoa, selenio, burdina, zinka), phytohormones, bitamina eta antioxidatzaileak. Ziape haziak - benetako energia eta zuntz dietetiko dudanez, oso gehiegizko kolesterola, hau da niazina (B3 bitamina) borrokan jasaten dutenek garrantzitsua da. Fruta eduki flavonoids (antioxidatzaileak), lutein, zeaxanthin, carotene eta bitamina asko erradikal libreak (K, E, C, A) eta sterols borrokan (sitosterol, campesterol, avenasterol, stigmasterol, brassicasterol) mirozin, sinigrin, azido (eicosenoic, erucic, palmitic, oleikoa).

ziape haziak eskaria urtero gero eta handiagoa da. Planta errentagarria salmenta gisa eta norberaren kontsumorako hazi da.

Erein ziape haziak lurzoruaren osasuna berreskuratu, emankortasuna hobetzeko, gaixotasun patogeno suntsitu esaterako tizón berandu, Fusarium, scab, eta abar laguntzen. Ez dute nahi mustard wireworms, slug, mole kilker, ilar sits. berdea simaurra Erein gehiegikeria gabe ezabatzen gehiago ongarri aniztasuna, hau da, nekazariak bai konbentzionalak onuragarria, eta ekonomia eta nekazari sendo bat egiteko batetik, lurzoruaren berreskuratze naturala dela kimikoa oinarrituta sortu ziren drogak ordezkatzeko delako, ezinezkoa da. Haziak erein ziape lurzorua oreka naturala zer da benetan garrantzitsua by berreskuratu. Landare hazten azkar eta azkar eraikitzeko masa bat, nahiz hotza denboraldian gai da.

Ziape bereziki eraginkorra denean lekaleak konbinatuta (ordezko errenkadan barrena). simaurra berde hau, egituraketa fin desegiten, lurra hustutzen eta vozduhoemkost handitzen. erro landare-sistema sakon barneratzeko gehienez hiru metroko sartu ahal da. Posible da mustarda laborantza kalitatea aitortu, lurzorua babesteko higaduratik udazkenean eta udaberrian garai batean (eta ezker uncut bada, nahiz eta neguan). Elur handia antolatzen zuen, hezetasun-metaketa lagunduz eta lurzoruaren izozte murriztuz. estepak, non haize indartsuagoa eta ohikoagoak dira, landare neguko (errenkadak) artean erein den.

As bazka laborantza mustard masa berde forma erabiltzen da. Balio bere feed gertu.

ziape haziak erein da onena tratatuko Aurretik ernaldu lurzoru gainean egindako (landare "berrikusteko" ongarri, ondorengo laboreak erraz digestible egiteko), SOD-podzolic eta hare. Haziak germinate are 1 maila Celsius at, kimuak transferitu -5 gradu izozte.

Ziape haziak (prezioa hainbat araberakoa da, batez beste - errublo 30 kilogramoko) hobe da espezialitate dendetan erosi.