Ardoa "Chardonnay" (Chardonnay). Chardonnay mahats eta ardo bertatik

Ardoa "Chardonnay" klasiko bat artean jotzen da ardo lehorrak. Bere zapore sorta oso interesgarria da. anana eta ogia lurrazal tonuak sentitu da, edaria argi zitrikoen paleta bat emanez.

Delikatua, findu zaporea

Adituek-dastatzaile ere deitzen "Chardonnay" ardoa urtean hiru aldiz. Izan ere, aholkatu winemakers bezala saiatzen bagara, neguko freskotasuna lehen usaina sentitu edari eginda bakarra bezala hotzetik. Ondoren, gehitu sofistikatua gamma udaberriko haize, loreak eta belarrak nectar beteta. Eta lehen zurrutada ondoren, gustu lehen udan baia eta fruitu dator. Nahikoa trinko eta zabala, ardoa "Chardonnay", aldi berean, oso erraza eta zapore ondoko atsegina luzez gordetzen du.

Nolako baia ardoa ekoizteko dira?

Chardonnay (ardoa) jotzen da ezagunena Barietate lehor white artean. Ekoiztea da zuri Chardonnay mahats (Chardonnay), eta horrek Borgoina (Frantzia) jaioterria da batetik.

ampelographic honen ezaugarriak deskribatzeko bada mahats, merezi du normalean mordo bat dagoela tamaina ertaineko hazten egoten. Bayas nahiko trinko eta handi, eder zurrunbilo forma, kolore, horixka berdeak. Oro har, mahats honen erdialdean denboraldian ripens eta ekoizpena oinarria da ardo garestiena. Chardonnay mahats halaber xanpain ekoizteko erabiltzen dira.

To fruitu helduak eta baita lurzorua jasotako gehienezko mineral eta nutrienteak zenbatekoa dira, klima beharrean bero bat, non dago lurzorua sakona landatu dira. Mahats hau atsegin du geroztik hezetasuna lurrak ura ondo eutsi behar eta kare kopuru handiak eduki.

historia

Hasieran, mahats honetan izan diren Borgoinako landatzen, zehazki Chablis, Côte d'Or ere. Famatua white Borgoinako ardo frantsesa hain ezagun Gourmets artean, hots, "Chablis", "Meursault", "Montrachet" eta beste batzuk, ehuneko ehunean Chardonnay egindako. Borgoinako ardoen Iparraldean egin mineral bikaina. Han, lurra kareharria, moluskuak maskorrak, eta buztin osatzen dute. konbinazio honetan ardoa zapore gazia gutxi batzuk ematen.

mahats hau bihurtu da, beraz, herri geroago landatu ahal izateko, munduko beste leku batzuetan, eta oso ongi hasi dela. azken mendeko 60-70-este, mahatsa bikaina honetan hasi zen aktiboki Australian eta Kaliforniako lurretan lantzen. Eta hain zuzen hori gehiago Ardo zuria mundu osoan hedapen masiboa izan zen. Gaur ardoa Txakolina ezaguna da ia urrats edozein lekutan.

Australiar eta California winemakers esperimentua arrakastatsuaren ondoren, mahats-barietate hau bihurtu gehiago aktiboki Estatu Batuak, Hego Amerika landatu, asko zabaldu Chardonnay landaketak Italian eta Espainian, onartu zuen Balkanetako herrialdeak, eta are oso hotza eta beroa England India du.

Aurkaria huts hedatzea gelditzeko

mahastizainek ez iraunkorrak ikuspegi bat ardo onenak soilik egiten dira Barietate autoktonoen artean. Hau da, area hazten diren antzinatik horiek. Baina Chardonnay ukatu postulatu hau - wonderful mahats primeran harrapatu herrialde ezberdinetan eta aurrekaririk ospea irabazi.

Nahiz eta ditu puntua etortzen ez dagoela zaleak aurka duten "shardenomanii" talde aktiboa izan zen. "- Ezer Baina Chardonnay ABC" antolatu dute. Itzulia, irakurketak: "Ezer baina Chardonnay". mugimenduaren aktibista ziren direla mahats horrekin egindako ardoa boikot bat deituz. Baina arrakasta lortu dute - ardoa "Chardonnay" ospea azkar irabazten jarraitu du.

Gaur egun, zaila da, nahiz eta deitu ardogintzako eskualde, eta horrek ez luke hazten harrigarria mahats hau.

Hala ere, ardoa "Chardonnay" White bere aberria Frantziako esan, eta herrialde honetan ukitu bereizgarria da. Diotenez, "Chardonnay" gazteentzako aukerarik onena besterik ez dira ardoaren mundua esploratzeko hasita dago. nahiko erraza da, eta gustu ona du. Bide batez, beraien ardoa neutral propietate aromatikoa arabera. Ondo egiten du ardoa teknika desberdinak aplikazioan. Novyi Svet eta Borgoinako: ardo zuria ekoizteko bi ikuspegi nagusi daude. Lehenengo metodoa In edarien zapore tropikala, ona manifestua fruta zapore lortutako. Borgoinako Chardonnay metodoa lubricity eta creaminess jakin bat ematen du.

Horregatik, zaila da klasikoa usain "Chardonnay" zehazteko. Zen dena zer baldintzetan eta zer arlo ekoiztu da. Usain fruta zuria eta tropikalak, eztia tonuak intxaurrak, zitrikoen zapore zapore tartekatzeraino daiteke. dastatzaile batzuek ardoa honetan sentitu gurina, gozo-gozo eta are krispetak zaporea.

ardoa haritz upel urte bada, krema eta bainila ñabardura baliteke agertzen.

Nola edari hau emateko?

beteta gozamena lortzeko eta ulertzen zer dela hain erakargarria Frantziako ardoak, edari hau behar bezala kontsumitzen behar duzu. Lehenengoa, lanabesak zuzena aukeratu behar duzu. ardo zuri lehor gomendatzen da zabala ardo betaurreko edan hanka baten gainean. Gainera, beira erabat gardena izan behar du, eta beira, ez direla beharrezkoak ez diren apaingarri dute.

protokoloak arauak arabera, ardo zuri edalontzi bat hiru laurden baino gehiago isurtzen. Gutxiago ere ez da gomendagarria. Ardoa iradokizunak 6-8 gradu hoztu. erdi ordubete elikadura botila baino lehen, desblokeatzeko esnatu zaporea. Ondoren arnasa ardo pixka bat, oxigeno elikatu behar eta bere lore-sorta guztia besterik loratzen.

Zer doa?

Ardoa "Chardonnay", horietatik kritika askotan superior lizentziatua da, hobe da itsaskia jateko. Zion primeran moldatzen ostrak, abakandoa, otarraina, muskuiluak, ganbak. Era berean, adituek gomendatzen lehor arrain zuriak aplikatzeko - hotza, adibidez, betegarri gisa, eta bero bat, labean edo plantxan egiteko.

Hau ardoa ondo dago ia gaztak, batez ere zorrotz konbinatuta. Gogoratu edari zaporea leuna dela eta findu. Beraz, ez da erre denean, edan "Chardonnay", off itxi ongailu eskala duelako. ardoa sorta osoa sentitu nahi duten emakumeentzako ez da gomendagarria perfume ugaria erabiltzeko. Oro har, edozein usainak dastatzeko aukera ere azalekoa izango da.