Ardoa decanters - ontziek jainkozko edaria esnatzen

Ardo hori guztia, natura eta giza eskuak sorkuntza zoragarri bat - Jesus, Jainkoen edaria, substantzia filosofoak Plinio Zaharra hitzetan, mantendu egia odola. Gainean etengabe hitz egin dezakezu, banakako ardoa bakoitzak bere istorioa, mendeetan zehar idatzitako duelako.

Baina gaur egun gure burua mugatu dugu osagarri ez oso ohikoa zuzenean edari noble aurkezteko kulturari lotuta dago buruzko istorio bat. botila hau, botila - ontzi bat, egia jainkozko edaria connoisseurs egiteko beharrezkoa da. ez da, eta ez du ere botila, ardoa mahai gainean zerbitzatzen behar da.

Beraz, ardoa decanters

jatetxe on batean egon erlijio erritu sommelier gisa ikus daiteke: Pixkanaka eta kontu handiz preziatuak edarien botilak isurtzen zuen botila berezi batean, eta denbora-tarte bat igaro ondoren bakarrik balio gonbidatuak elikadura. Prozedura hau deitzen da, dekantazio edo dekantazio. Helburua ardoa net praktikoak eskaintzea naturalean ekoizten banakako botiletan sedimentu partikulak gabe.

Noiz decanting ardo helduago sommelier tradizioz argitan leun batera botilaren lepoan sedimentu aurrerapena pistak kandela bat, eta une egokian botila botatzen uzteko. Denbora labur baten ondoren ontziaren ardoa arretaz betaurrekoak eta lohi partikula erortzen diren botilaren out behealdean daude isurtzen. zaharrak ardoa decanted beharrik bereziki zuhurra hurbilketa, hura botatzen, ez delikatua oreka eta harmonikoa txuleta nahasteko.

gazte tanino balizko esposizio luzea transfusio ardoa ez da hauspeatu bereizketa egiteko decanter batean egin, eta oxigenazioa eraginkorra da. Hau ireki eta usain eta zaporea noblezia konplexutasuna erakusten laguntzen die. aeration prozesua azkartzeko transfusio decanters egiteko ardoa ekoiztu azkar, zalantzarik aldez aurretik, hau da, ez 1-3 ordu zerbitzatu aurretik baino beranduago. Denbora horretan, edari gazte kudeatzen nahikoa oxigeno lortzeko eta esaten da sommelier bat izatea, "desegiteko" botila batean, ohitu kolore zorrotz eta tanino kentzeko arabera.

ardoa osagarriak fabrikatzaile zale decanting errazena beira botila aurkitu ahal barrutia, eta egilearen Decanter esklusiboa. Prezioa forma, material eta are moda joerak konplexutasuna menpe. areak batzuk ehun batetik hainbat mila errublo. Gehienak eskuz egindako gardena edo hrustalina ardoak egiteko decanters. Askotan glassmakers emateko gehien Eulate forma, noski, beharrezkoa funtzionalitate mantenduz. Funtsean, euren xedea eginkizun burutzeko decanters oinarrizko bi mota behar da, beste ardo decanters guztiak bakarrik aldakuntza beraz. ontziaren forma aukeratzen da, edaria eta bere decanting metodo barietate arabera.

Beraz, ireki gabeko ardo gazte decanters behean eta lepo zabal bat, inbutua batean zabaltzeko. heldua ontziak ardoak, ondo heldu eta dagoeneko oxigeno gainezka biltegiratze luzea zehar, normalean esfera bat edo lepoa estu bat botila baten forman. lepoan honek aire-fluxua, oso kontu handiz egiten du egokitzen, "esnatu" zaharrak edari noble zaporea. hedonismoa eta estetikaren ikuspuntutik, lagunentzako dekantazio - eta prodyshatsya aukera oreka berrezartzeko, hitz batean, lore Bud batetik lore bat bezala - ritual bat ederra dela ardoa esperientzia aberasteko eta entregatu plazerra eta ardoa ahal izango da.