Bar salda eta ekipamendu

Bar inbentarioa ibili, informatuta aukeratu behar du. maiz erabiltzen den tresna propietate aurrera prestatutako edari kalitate orokorra araberakoa da. erakundearen irudi berezia azpimarratzen ditu eta erakargarria, jatorrizko plater erabiltzeko aukera ematen.

Oro har, lan bartender arreta berezia, bai eta espazio eraginkortasunez antolatu erabilgarritasuna eskatzen du. Beraz, oso garrantzitsua dela esku artean beti bar ekipamendua, beira eta ekipamendu behar duzun guztia izan da.

inbentarioa hautatzeko irizpideak

1. status Profesionala. Kalitate handiko barran antolatzeko ekipamendu ezberdinak iraunkortasuna, fidagarritasuna altua izan behar du. bar ekipamendu mota profesionala soilik komenigarria da denbora luzez erabiltzeko.
2. Sakea. Stock primeran jatetxearen barrualdean sartzen, lehentasuna eman behar den estilo berekoa apaindu produktuei debekatzeko. bar tresna multzo desberdinak izan behar findu, dotore itxura, baina baita taberna diseinuan oinarrizko ideia islatzeko.
3. erabiltzeko erraztasuna. Tresnak eta bartender erabilitako tresnak erraz garbitu, garbi izan behar du, eta ez dute gehiegi hartzen dute espazio tabernan. Soilik kasu honetan, barra tresnak, inbentarioa beti izango da une egokia eskutik izango da.

Beharrezko tresnak

Zer tresna dira bartender estandarra? profesionala errendimendua For betebeharrak bartender behar dira:

• Godalet;
• Jigger neurtzeko;
• strainer;
• Icepick;
• bar koilara;
• muddler;
• pintxoak, labanak, hodiak eta bestelako osagarriak erabilgarria mota guztiak.

Jigger

Kopako neurketa diseinua berezia den beste jig ez adierazten du. Gauza bat, hala nola, besterik gabe beharra proportzio errespetatzeko koktelak klasiko prestatzeko ordezkaezina da.

Normalean, fabrikatu jig material altzairu herdoilgaitza da. Jigger bi metal plakak banatzen da. Horietako bat da bolumena estandar batean ezaugarritu 1.5 ounces edo 44 ml. jig bigarren zatia litezkeen bolumena arbitrarioa izan.

Gomendagarria da lehentasuna emateko jigger, horren ertzak biribildu dute emateko. Kasu horretan posible da transfusio zehar fluido isurketa gutxitzeko.

strainer

Bar ekipamendua erosteko eta inbentarioa, ez ahaztu strainer erosteko. Tresna honek strainer berezi bat, koktelak prestatzeko Godalet batean zehar derrigorrezkoa da forman aurkezten da.

Base strainer hainbat protrusions funtzionala, eta horrek egonkortasuna gehitzen denean Godalet batean tresna erabiliz osatzen dute. tensioned udaberriko produktu horien perimetroan zehar. Bere presentzia koktel osagai behar ez bezeroaren beira izan bidean hesi bat sortzen du. Besteak beste, udaberria batek maraka eta strainer ertzak arteko aldea zuzentzen. strainer gehien beharrezkoa atxiloketa izotza bada aplikatu, fruta xehatu, landare-osagaiak koktelak ere.

bar koilara

Horrelako bar stock sarritan, koktel koilara. jangela ohiko aukeretatik tabernak for bereizten da nagusiki ikusgarria luzera batek. Ezaugarri hau koktel nahastuz tankeak sakona beharra aginduei. bar koilara baten beste aplikazio praktiko likoreak eta xarabeak direla irabiatuak gehitu bolumena neurtzeko datza. koilara bera bolumena eta estandar bat 5 ml da.

Heldulekuak gehien bar espiral forma ezberdin koilarakada. Hau errotazio mugimenduaren workability ez bakarrik hobetzen, baina baita luma bat erabiltzeko aska moduko bat brandy koktel osagai gisa ematen du. Noiz fluido fluxua espiral batean, posible da arazorik gabe, aurreko geruza maiteminduko da.

tabernak koilarak batzuk atzera bidegurutze txiki bat aldean daude. Erabiltzen erosoa da tankeak gerezi, oliba lortzeko, bestelako dekorazio elementuak koktelak erabiltzeko.

Godalet

Europako Standard maraka bertsio osatzen hiru osagaien: kopa, iragazkiarekin tapa, goiko txano. Horrelako bar stock erraza da erabiltzeko. jarri behar diren osagai hori zigilatu Godalet hasteko. Ordena ondo nahastu koktel osagai, nahikoa maraka astindu 10-15 segundo batean. Honi esker, behar bezala duzu cool koktel, ez izotza erabat urtu ahal izateko.

Profesionalak, kalitate handiko Shakers osorik egin altzairu herdoilgaitza, horri esker, bartender eskutik sentitzen edukiak tenperatura zehazteko. Horrelako aukera bat onena izango litzateke hasiberrientzat gehien eguneroko erabileran komenigarria da eta ez da beharrezkoa inolako trebetasun berezirik izatea ere.

muddler

Muddler pistiloa normal begiratzen. Batez ere erabiltzen da mojitos egiten da. muddler erabilgarri laguntzaz oinarrizko koktel osagai birrintzea - karea eta menda. Hala ere, bartenders batzuk erabiltzen dira instrumentua beste herri koktel sukaldaritza zehar.

Gaur egun, plastiko eta merkatuan egurrezko muddler. Jakina, egurrezko produktuak gozatzeko altuagoa eskaria bere ingurumenarekiko errespetua, erakargarria itxura. Hala ere, egurrezko lanabesak ezin dira iraupen luzeko, Limp dute beharrean azkar gisa likidoekin kontaktuan erregular orrian.

osagarriak txiki

Erosi bar ekipamendua San Petersburgo denda espezializatuak, online dendak eskaintzen ditu, eta San Petersburgo Elkartea bartenders of the batean. Hala ere, multzoa ez dira kontuan hartuko osoa ekipamendu txiki presentzia, zein hodiak, dekorazioa koktel zuritu labanak, ebaketa-batzordeak, era guztietako eduki ditzake, eta abar gabe. N.

bar estetika, eta tresna guztiak osatzeko aldi berean ibili ziren, gainera, komeni unitate bereziak erabili betaurrekoak, egokitzeko da gomazko zerriak, plater pilak.