Camelen esnea: zer da izena, aplikazioa?

Elikadura osasungarriaren arloan ikerketa modernoak erakutsi du gamelu esnea nola erabilgarria den. Ipar Afrikan, Asiako eta Ekialde Hurbilean, osasun-iturri da. Pertsona bat prestatu gabe, zoologikoan bakarrik bizi diren kameladak ikusi arren, guztiz desatsegina dirudi. Mediku ikuspegitik, produktu hori arreta handiz merezi du.

Diabetesa, alergiak, digestio-nahasteak pairatzen dituztenentzat erabilgarria da, baita laktosa ez duten pertsonentzat gomendatzen ere. Aldi berean, azken pertsonen taldean behi-esnearen alternatiba zoragarria izango da.

Nolanahi ere, berehala nabarituko duzu, edari honen edalontzi bat, energia aurreztea eta aldarte hobekuntza bat gainditzea. Horrela, artikulu honetan gamelu esnea deitzen denari buruz ikasiko dugu, zeinen onurarako duen berezitasuna eta erositakoa ere jakiteko.

Gamelu esnearen zaporea

Esne fresko eta freskoa zapore apur bat gazitua eta usain indartsua du, zuri opakoa da. Bainila eta gozo apur bat ere ager daitezke. Egiptora iristen diren arren, gamelu esnea ez da ausartzen saiatu. Kontuan izan behar da edariaren zaporea araberako animalia-dieta dela eta, baita kontsumitutako likido-kopuruaren araberakoa ere.

Jendeak lehen aldiz probatzen duenean, interesgarria da inork ez digeritzea, beraz, beherakoa da. Hau normala da, digestio-tratamendua guztiz garbitzen delako. Gorputzak produktua erabiltzen duenean, bigarren mailako efektuak desagertu egingo dira.

Elikadura profila

Edariak pixka bat gazia dastatzen du, askoz ere gehiago C bitamina eta burdina behi-esnea baino. Kolesterol gutxiago eta gantzagoa du, gantz-azido insaturatuen eta proteinen iturri bikaina da. Kamelaren esnea organoaren berritzea da A eta B bitaminak, potasioa eta kaltzioa, kobrea eta burdina, manganesoa, magnesioa, fosforoa eta zinka.

Erraina da digestioa, probiotiko natural gisa hartzen den bezala, hesteetan bakterio onuragarriak haztea onartzen baitu.

Beste puntu interesgarri bat lac-toferrinaren presentzia da (antibiotiko natural bat, ahuntz baten esnean ere barne). Horregatik, produktuaren freskotasuna izaten jarraitzen du.

Prestazioa

Gamelu esnea edari bat edaten dutenek erregularki jasotzen dituzte nutrienteak. Errusiako hegoaldean, tuberkulosia eta beste biriketako gaixotasunak tratatzeko erabiltzen da; India, anemia, ictericia eta tanta ere gehitu dira adierazpenen zerrendan.

Diabetes mellitus

Produktu honek proteina itxi bat du molekula maila intsulinarekin. Hau oso garrantzitsua da diabetea jasaten dutenentzat. Indiako ikerketaren arabera, I motako diabetesa gamelu esnearen tratamenduarekin murrizten da intsulina dosia murrizteko beharrezkoak diren azukreak odolean mantentzeko. Epe luzerako efektua lortzeko, medikuek 500 ml gamelu esne eguneko kontsumoa gomendatzen dute.

Azaleko gaixotasunak

Kamelaren esnea aurpegian erabilgarria da proteina biologikoki aktiboen presentzia bertan. Kanpotik erabiltzen denean, produktu honek larruazala hidratatzen, elikatzen eta leuntzen du, narritadura eta zuritzea ezabatzen du, azkartzen du, azkura kentzen du, aknea kentzen du eta psoriasia eta ekzema ere tratatzen ditu.

Bedouin-en edariak bereziki C bitamina, lanolin eta elastinaren aurkako boterea duten substantziak dira. Horregatik, gameluaren esnea larruazaleko zainketarako diseinatutako hainbat produktu osagarriren artean aurki daiteke.

inmunitatea

Esogean dauden immunoglobulinak edo antigorputzak zeluletan sartzen dira erraz, eta antigenoak suntsitzen dituzte.

Gamelu esnea gaixotasun autoimmuneekin tratatzeko aukera dago, Crohn gaixotasuna edo esklerosi anizkoitza barne.

tuberkulosia

Hori gertatu zen bezala, produktu honen zaleen artean tuberkulosia duten gaixoak askoz gutxiago daude. Medikuek uste dute gamelu esnea egunero kontsumitzen baduzu, infekzio arriskua gutxitzen bada ere, gaixotasun horren garapena zenbait faktorek eragiten du.

hepatitis

Camel-en esneak gibelean onuragarriak diren ondasun onuragarriak ditu. Produktu honek organo honen hantura murrizten du eta B hepatitisa duten pertsonentzat gomendatzen da. Esterako antiviral konposatuekin duten pertsonak DNAren erreplikazioa inhibitzen du, gorputzaren immunitatea hobetzen du eta gaixotasun kronikoak, besteak beste.

Elikadura alergia

Esnea oso erabilgarria da haurtxoaren behi eta beste hainbat elikagai alergia egiteko. Metodo klasikoak sendatzen ez zituztenak, gamelu esnea urtero jaso zuten. Horrek berreskurapen osoa ekarri zuen bigarren mailako efekturik gabe. Adituek uste dute kasu honetan produktu honen parte diren immunoglobulinak eskertu behar direla.

Alzheimer gaixotasuna

Estere honen kontsumoa Alzheimer gaixotasuna duten pertsonek lo hobetzen laguntzen du, jarduera fisikoa areagotzen du eta memoria indartzen du. Edariak aldarteen kulunekin borroka egiten du, nahasitako oroitzapenak, hitzaldien errepikapenak eta agresibitatea.

minbizi

Kamelaren esnea minbiziaren zelulak eragiteko gai dela frogatzen du. Bere propietate antitumorreko edari naturala da lactoferrina (proteina) eta immunoglobulinak direla eta. Produktu natural berezia honek minbizi-zelulen hazkundea inhibitzen du heste zabaletan, mamututako guruinetan eta gibelean.

Autismoaren tratamenduan erabiltzea

Berehala azpimarratu behar da autismoaren espektroaren nahasteak nerbio sistemaren nahaste larriak direla eta, lotura sozial kaltegarriak direla eta, gaixotasun autoimmuneak, atzerapen mentala, jokabide errepikakorra, disbiiosia eta gaixotasun gastrointestinal konkomitatuak direla eta.

Aurreko sintomak agertzean, estres oxidatiboak zuzenean jokatzen du rol izugarria . Kamelen esnea estresaren ondorioak aurrezteko laguntzen du, entzima antioxidatzaile guztien maila aldatzen baita antzeko ekintza baten molekulak ere.

Produktu honen eguneroko kontsumoa autismoa pairatzen duen pertsonaren egoera nabarmen hobetzen du.

Esnea sukaldaritzan aplikatzea

Lehenik eta behin, gameluaren esnea deritzo. Indiako shubat deritzo. Postre mota guztiak sortzeko erabiltzen da: koktelak, opil gozoa, errea. Ekialde Hurbileko plater klasikoetako bat Muhallabia esnea da (pistatxo, almendra eta gamelu esnea).

Bedouins esne hau gurina eta gazta bihurtzen da. Koagulazio prozesua oso konplexua eta oso ohikoa da behi-esnearen hartzidura oso desberdina denik: beharrezkoa da kimu-entzima eta fosfato kaltzioa erabiltzea. Ondorioz, produktuak eta tokiko merkatuetan, arraroak izugarrizkoak.

Kanelaren kefir ere badago - hartzitutako esne produktua, non produkzioaren teknologiak guretzat ohiko kefirretik desberdina dauka. Halaber, kafe-zaleek gamelu esnea ekialdean gehitzea oso garrantzitsua da. Oso ezaguna camellatte eta camelccino. Chocolate Al nassma esne honetarako estetika benetako tratamendua da. Munduko hotel ospetsu ospetsuenei ematen zaie.

Zein forma du gamelu esnea erosteko?

Merkatuan produktuaren gero eta ospea gero eta handiagoa zen, bertsio ezberdinak agertzen hasi zen, hautsekin eta kapsulekin hasi eta likido forma tradizionalarekin bukatu zen. Ia animaliak jaten ondoren ia berehala, esnea izozkailuan izozten da. Ikerketa holandarraren institutuak burututako ikerketa batek frogatzen du produktu hori ez dela izozte-propietateak izozte bihurtzen.