Haragiak delicatessen. Brunswick txistorra

Brunswick txistorra saltxitxak gordinak ordezkari nabarmenena da. Ezaugarri guztiak eta ezaugarriak produktu honen ezaugarri aukeraketa egokia, oro har, ikuspegiak korrelazioan. Artikulu honetan azaldu zer egingo dugu txistorra, ketua Brunswick, bere ezaugarri eta historian.

Produktu hau Errusian agertu 1934an. Orduan food teknologoen ekoizpena dela eta hori Brunswick txistorra fabrikatu formulazio bat garatu dute. elikagaien industria sukaldaritza Tsarist Errusia, eta hori asko hartu du Europako maisu tradizioak bideratuta bitartean. Bereziki ekoizpen saltxitxak teknologia kezkatzen. Hau "Alemaniako" Sobietar produktuaren izenean azaltzen. Alemanian, Brunswick txistorra erabat beste itxura bat izan zuen, eta gaur egun jada ez da ekoiztu. Errusian, errezeta hau ia ez da aldatu ordutik mantendu da, txistorra hasi zen lehen aldiz sortzen da.

Bertsio klasikoa arabera, Brunswick txistorra behi eta premium txerri egina, bizkar hirugiharra batera. berari esker izan da txistorra moduko hori ezaugarria eredu bat dauka. Gainera haragi -produktu konposizio Madeira, brandy, eztia, kanela, intxaur muskatua dira.

Espezie arabera, osagai horiek proportzio desberdinetan agertu dira. Ez da harritzekoa, Brunswick txistorra, eta horrek prezioa, jakina, ohiko txistorra baino handiagoa, jaki bat jotzen da. Ketua txistorra izeneko erretzea prozesuan forma gordinean gertatzen delako.

Brunswick txistorra honek argi desberdinak arrearekin edo gorrixka tinge. Bere ezaugarria usaina - ketua eta spiced. Sakatzen duzunean loaf behar ez prominaetsya eta geratzen sendoa. Hau produktuen kalitatea eta ekoizpen baldintzak estandar guztiak betetzen dituzten adierazten da. GOST arabera, txistorra Brunswick baitan berrogeita bost per behi ehuneko eta hogeita bost ehuneko premium txerri izango. fabrikatzailearen huts ratio hori betetzen bada, produktu kolorea araututako baino argiagoa da. Adibidez, arrosa tonu argi prebalentzia frogak txerri eduki hori gainditzen da. Halaber, arauen arabera makila luzera berrogeita hamar zentimetro baino ez izan behar da.

Erraza moldea estaldura ez da janaria hondatu frogak.
kalitatearen adierazle bat, argazki abiadura eta dagokion txistorra zaporea - aurkakoa, gatz-lurrazal molde On. Noiz arreta aukeratzerakoan zer da produktu etiketan idatzita da. paketea zehazten bada, lehen kalifikazioa, eta ondoren zure aurrean ez da benetako Brunswick txistorra. Jatorrizko produktuaren soilik altuena izan.

apala txistorra lau hilabete arte, nahiz eta tenperatura hamar gradu bizitza. tenperatura txikiagoa biltegiratze denbora luzeagoa izango da.

Beraz, Brunswick txistorra honek ez luke bigun, haragi kolorea Edonola ere jada ez arrosa, hirugiharra piezak - soilik zuri, eta markatu baino ezin da goi mailako izan.