Labean urdaiazpikoa paperarekin. Errezeta, eta horrek aurretik ere Gourmets izan aurre

Beti baliotsua bazkariak unibertsala. zerbitzatzen daitezke beroa eta pintxoak hotza bezala izan daiteke. Inor ez arduragabekeria eta ez betetzea ere andrea errua izango taula modu batera. Eta zenbat denbora gordeko da. Labean urdaiazpikoa paperarekin: errezeta, hau da asko ezagutzen, plater hau ez da.

Txerri erabiltzen da ia munduko herrialde guztietan, herrialde Islama eta Judaismoa hots egiten izan ezik. zaporetsua da, eta lizitazio haragia erraz prestatzen da, eta plater aukera zabala atsegin. Antzinako Erroman eta Grezian mesede Esne txerriak, Alemania - barbakoa in labean saiheskiak. Orain, ordea, dena berria nahiago dugu esperimentu gisa, kirol grina sorrarazi sukaldaritza artea ere ematen duelako. Eta malgutasun eta denbora aurreztea eskertzen dugu. Labean urdaiazpikoa paperarekin, eta hori oinarri gisa, betetzen ditu parametro horiek guztiak hartzen dugu errezeta.

Horretarako, behi azpizuna kg 1 inguru behar dugu gantz geruza batekin, 0.5-0.7 cm baino gehiago, hura srezh bada, eta gure plater juiciness eta samurtasuna ematen dizu. Haragia igurtzi gatza piper beltza eta martorri nahasketa. 300 ardo beltz (hobe lehor edo erdi-lehorra) gramo marinade bat prestatzen, gehitu 5-6 ilarrak allspice eta 3-4 plakak hostoak. pan batean bota eta murgildu da txerri haragia ere. Estali nahitaez estali. hozkailuan jarri 12 ordu impregnate da. Ondoren, haragi, azenarioak eta baratxuri bete egingo dugu. Carrot besteko tamaina zorroztu ertzean dadotan ebaki. , Pala mehe luze batekin labana bat zulatu egin haragi pieza eta pala txertatze bar azenarioak sartu. Baratxuria (3-4 ale), modu berean moztu eta prozedura bera erabiliz. Ez badugu astirik, eta gonbidatuak esan dute hurbilketa gisa trikimailu txiki bat aplikatu. honetatik paperarekin urdaiazpikoa, bertan hartuko dugu oinarri, minik ez bezala errezeta, baina soilik prestatzeko teknologia aldaketak arina. deiturikoak desugerketa prozesua azeleratu bat egingo dugu. estrusio Deitzen da. Prestatutako marinade besterik egingo dugu, sartu mediku Xiringa txerri haragia sartu. Aldi berean, jakina, marinade zenbatekoa segurtasunez 2.5-3 aldiz murriztu daiteke. Alde bakarra da gantzaz haragi estrusio beharrezko dela, berriz, konbentzionalak desugerketa atalean egin daiteke gero.

Hurrengo plater, errezeta bat erabiltzen dugun, "papera labean" etapa prestakuntza zuzenean eskatzen gozogintza da. Horretarako, paper pusketa bat hartu haragia baino 1,5 aldiz gehiago, jarri gantz moztu eta leku txerri egosi ahal izateko. Tolestu ertzak eta zapaldu horietako zukua gozogintza ez du bere osotasunean paketea atera da. Bero labea 200 º C-ko tenperaturan, eta bake 45-60 minutu, piezaren lodiera arabera. tenperatura baldintza berdinetan eta labean Aerogrill prestatzen sukaldaritza baldintzetan. the bada piercing bidegurutze bat ez da esleitu gorrixka likido bat, ez izan zalantzarik eta labean egosi txerri iristeko.

ikuspegi alternatibo bat txerri sukaldaritza mahuka batean. prestaketa guztiak antzekoak dira, apur eboluzionatu teknologia bakarra. Hartu sukaldaritzako mahuka 15 cm haragi pieza luze. Lotu the parentesi bereziak, txerri egosiak jarri mutur eta koipe piezak moztu, Lotu bestea mahuka bera amaieran. mahuka barruan presioa handitzearen ondorioz sortutako Mode, sukaldaritza denbora 10 minutu murriztu. labean Beso hobea da seam up bat izatea. berogailu mahuka asko puztu egiten bada, haustura prebenitzeko egiteko orratz bat zulo batzuk. mahuka batean Sukaldaritza gorde egingo desatsegina prozedura labea garbitzeko koipe zipriztin from.

Labean urdaiazpikoa papera, moztu, portioned zerbitzatu plater batean xerrak kendu. Patatak, buckwheat edo barazki osagarri zerbitzatu. ona eta goxoa Badirudi saltsa drizzled txuleta jaten. txerri bat saltsa eta gozagarriak ia guztiak ezagutzen konbinatuta.