Legamia saileko onddoak dira? Legamia: egitura, motak

Zer da legamia - onddo bat, badakizu, seguruenik askok. Eta zer egin dezaket etorkizunean sailkapena erreinuko ordezkarien datuen gara? Jakina da legamia onddo Division Ascomycetes eta Basidiomycetes dira. Zer esan nahi du horrek? Dezagun saiatu elkarrekin ulertzeko.

Legamia - perretxikoak

Eta bakarreko zelula onddoak. mycelium galdu dute prozesu ebolutibo baten ondorioz dela uste da bizitzarako trantsizioa substratu likido materia organiko aberatsa eta oso organismo horien bizitza aldeko dira ere lotuta egon da. legamiarekin Guztira han mila espezie bat sortu dira. legamiak guztiak - zelulabakarrak onddoak.

dimentsiotan

isolatu zelula bakarreko iristeko 7 mikrometroko diametroa onddo horiek, baina batzuk hazten eta 40 um. Hala ere, legamia batzuk oraindik fase osatzen bizitza zikloaren mycelium, eta kasu batzuetan - eta fruiting gorputza. Gaur egun, adibidez, okina en legamia, lehen eukariotoen genoma bertan identifikatu eta dekodetu da.

Historia apur bat

Legamia - perretxikoak, "etxe" gizakiak, eta denbora luzez. luzea dute, milaka urte, sukaldaritzako helburuetarako erabili for: gozogintza, hartzidura, baldintza sortuz. Dagoeneko antzinako Egipton, ez ziren okindegiak eta jakina da aurkitu legamia erabiltzea. Eta herrialde batzuetan, antzina, legamigabeko (adibidez matzo edo pita ogia) pastelak batera ospea irabazten ari dira eta legamia breads egiteko. Brewer en legamia da egiptoarrek ezagutzen ziren duela sei mila urte baino gehiago, eta organismo horiek laguntzarekin, pertsona prestatuak Foamy edari hau.

Interesgarria da zahar ustiategiak askotan hartzigarri berria dela zaharraren aztarnak erabiltzen. Horrela, zientzialarien arabera, gertatu da hazkuntza legamia espezie ez ziren basa aurkitu. Asko legamiarekin Produktu esklusiboki mota batzuk uste giza jarduerak (adibidez, landatutako zerealak barietate: garia, zekalea eta beste).

zymology

Beraz zientzia deskribatzen eta bizitza eta jarduera organismo horiek aztertzen da. Legamia onddo, beren kultura purua lehen 1881ean isolatu zen Danimarkan dira, eta 1883an dagoeneko garagardoa ekoizteko erabiltzen zen. 19an mendearen bukaeran legamiarekin sailkapenaren sortu eta 20an mendean, badira bildumak eta kultura ezagun determinatzaileak. Legamia onddo zatiketa Ascomycota azken mende erdialdera arte daude. Zientzialariek behatzen beren ugalketa zikloa, taxonomiko talde gisa generalizing (perretxikoak marsupials). Baina Japonia, zientzialari eragindako ugalketa eta Basidiomycetes legamiarekin batean. Horrela, adituek ondorioztatu du legamia onddo (argazki behean) duten eboluzioaren ikastaroa eratu ziren independentean bi erresumako (ascomycetes eta basidiomycetes) zatiketa artean. Datuak baieztatu eta molekula biologiko ikerketa organismo. Ez dira, taxon, eta, segur aski, bizitza bereziak formulario bat.

Ascomycetes eta basidiomycetes

Horrela, legamia onddo departamenduan ascomycetes eta basidiomycetes (edo, hobeto esanda, bi departamentu desberdinetan) dagozkio. Horiek guztiak - Subkingdom altuagoa onddoak. DNA, urease presentzia binaka: ezaugarriak eta bizitzaren zikloak beste zeinu batzuk bereizi daitezke. Ascomycetes edo marsupials perretxikoak - sail zabala nahiko biltzen dituen hogeita hamar mila espezie (bide batez, trufak ospetsuak sail honetan, baita morels eta lerro dagozkio). eta legamia dira, bakar-zelula bigarren organismo zientzialarien ustez - Guztien artean.

habitat

Normalean, organismo horiek aberatsak dira azukre toki batean bizi - fruta eta fruitu azalean substratuak, uzten. nectar, secretions, zauria zukuak: landare jarduera-elikagai jan ahal izango dute. Ez mespretxu eta hildako phytomass. Ezin lurzorua eta zaborrik ur organiko eta natural masa bizi. legamiak batzuek intsektuak hesteak egurra jaten presente. legamiarekin askok eta hostoak dira, aphids jo orrian.

aplikazio

legamiarekin kulturen espezie batzuk, aspalditik sukaldaritza, gozogintza eta alkohola destilatzeko ekoizpenean eskaria egin izan da. Kvass, ogia, garagardoa eta ardoa ezin laguntzaile txiki-txiki horiek gabe egin. horiek guztiak dira gizadiaren ezagutzen denbora luzez, legamia onddoak ascomycetes sailak dira. likoreak gogorra ekoizteko parte distilazioaren dute hartzidura etapa batean. Orain bioteknologia sorta zabal batean erabiltzen legamiarekin kultura batzuk: erregai eta elikagai-gehigarriak eta entzimak ekoizpena. zientzia A dute genetika ikertzeko kulturen esperimental gisa erabiltzen dira.

Saccharomyces cerevisiae

• gozogintza erabiliko kultura Saccharomyces cerevisiae, okina en legamia bezala ezagutzen. ekoizten dute hartzitutako alkoholdun natura, zaporea eta usaina ogia produktuak (alkohola, ondoren, bitartean gozogintza prozesuan lurrundu) hobetzen. Gainera, karbono dioxidoaren pisua eratu orea igotzen eragiten, proba porositatea eta leuna emanez.
• Naturan, mahats baia in naturalean legamiarekin kulturen dira, zurixka plaka gisa ikusgai garatzeko. Baina benetako ardoa legamiarekin jotzen da Saccharomyces cerevisiae dira, klusterrak aurkitu da nahiko arraroa izan. Barietate hau da, eta batez ere erabiltzen da ardoa stock egiteko. legamiarekin muztioa jasotako, ekoiztu etanola eta legamia anplifikazio graduak ere azukre prozesatzeko ondorioz - die. prest dagoen xanpain ardoaren hartzidura bat jasaten behin eta berriz legamiarekin kultura gehituz.
• brewing erabiliz erne aleak garagar (malta), eta legamia eta beheko irakiten. malta lurrean, egosia, ur nahastuta eta hartzitutako Saccharomyces cerevisiae, edo beste legamia mota batzuk erabiliz. Kvass bera buruz produktuekin, baina legamia baino beste erabili, gero eta azido laktikoaren bakterioak.
• Goiko legamia, oso zabalduta nazio ekonomiaren erabili, onddoak Ascomycetes ordena dagozkio. Eta popular edarien legamia eta bakterioak, esaterako, elkarte kombucha edo Tibeteko onddo. Giza gorputzaren propietate onuragarri asko dituzte, eta edari horiek erabiltzeak ohiko gaixotasun gastrointestinalak eta beste barne organoen mota guztietako ohartarazten du.