Nola onddo espezie artean bereiztea jangarriak eta inedible dira. Nola perretxikoak prestatzeko

White, boletus, Aspen, onddo eta hitsa Toadstool, onddo eta perretxiko - planetako erresuma handi bat da. Zientzialarien arabera, perretxiko jangarriak eta inedible mota oro har, 100.000 titulu inguru izan! Hiru elementu - ura, lurra eta airea - aspalditik populatua dute gero. Nahiz eta rock-pintura aldian Ka bere irudiak biltzen ditu. onddo lehenengo espezie dute Greziako antzinako jakintsu idatzietan deskribatzen Ka 3an mendean. e.

aplikazioetan

Medikuntza eta Zientzia erabilitako perretxikoak espezie askok. Horietatik, hainbat sendabelarrak laburpenak eta infusioak egin, ahozko barrunbean rinsing da. Azken urteotan, AEBetan aktiboki aukera aztertzen haluzinogenoak perretxikoak buruko nahasteak tratatzeko. Baina lortu onddo edo baldintzatuan jan daitezkeen mota guztietako erabilera masiboa.

Badira hainbat arrazoi perretxiko garrantzia irabazi dute giza elikaduran:

• handiko elikadura-balioa (ez haragia baino txikiagoak);
• gustu ona;
• lortzeko erraztasuna;
• aukera etorkizunean prestatzeko.

Gaurko nanoteknologiaren adina gero eta artifizialean hazi perretxikoak erabiltzen ari dira. Funtsean, "ehiza lasaia" maitasuna soilik eslaviar herrien artean mantendu da.

Perretxikoak jan daiteke

Da banatzen mota perretxiko jan daitezkeen lau kategoriatan, beren gustu eta elikadura ezaugarriak sartu:

• Lehenengo kategorian elite dira. zuriak eta beren barietate, Amanita Zesareara (jaki bat Roman zesarren egun geroztik, hortik datorkio izena hartzen): onddo bakoitza ezagutzen dute.
• Bigarren kategorian - Poloniako onddo, boletus, boletus eta Aspen, perretxikoak beltza.
• chanterelles, perretxikoak, ostra perretxikoak: Hirugarren taldea perretxikoak, bertan aurkitu daiteke ia nonahi dira.
• Azken, laugarren, jan daitezkeen, baina apur elikadura-balioa eta banaketa - txorru, hainbat blewits, zira.

Jan pozoitsuak onddo bat izan daiteke, baina nire bizitzan denbora bat bakarrik ...

Jangarriak perretxikoak, zorionez, inedible baino gehiago. Amateur perretxiko mota popular bakarrik biltzen perretxiko jangarriak, bertan argazki ikusi dute nonbait edo zehazki uste dute. Nola ez perretxiko pozoitsu biltzeko?

Horretarako:

• Aztertu txano underside. gubchastaya bada, probabilitate handia jan daitezkeen onddo bat (onddoak bi bakarrik horrelako egitura bat - "gall" eta satanical - pozoitsua) batera.
• Smell onddoa. baratxuri eta tipula usaina pungent batekin ez dira arriskutsuak, baina zaila opor bazkaria prestatzeko nahi dira.
• Egin ebaki. estalita bada, Esne-oharra, onddoa, ziurrenik, ez da arriskutsua.
• Hori ere uda amaieran eta udazken hasieran basoan dira, batez ere banatuko perretxiko jan daitezkeen espezie, pozoitsu ia inoiz gertatzen badakit.
• Dislocate txapela. haustura pintura kolorea aldatu bada, onddo horrek hobeto ez hartzea da.
• Gogoratu perretxikoak zuri, esferikoak edo udare-formako ez dira pozoitsuak.
• Aztertu hanka. Gona edo ovoid loditzeko% 100 onddo toxikotasuna hizketan.

Arau nagusia - ez ziur, ez onddo hau hartu!

onddoak daude Ezaugarri interesgarri bat xurgatzeko eta prozesua substantzia kaltegarriak mota guztiak. Beraz, edozein arrazoirengatik ezin duzu horiek biltzeko landareak industrial, zabortegiak, gertu abeltzaintzako ustiategiak, eremuak non pestizida erabiltzen dira, errepideak ondoan, batez ere eguraldi beroa gertu.

Nola behar bezala prestatzeko

elikadura-balioa eta gantz perretxiko falta arren zabor janaria dira. Haien zelula hormak eduki chitin (konposatu oskol intsektuak eta artropodoak stiffening). Giza sabelean ezin liseritzen da. perretxikoak, ahalik eta gehien ehotzeko dute berriz sukaldaritza digestibilidad hobetzeko. zuten lehortu bada, orduan aukera erabili behar haiek fin ehotzeko. Mushroom irina lehen plater gehitu daiteke, porridge. indartsu allergen bat denez, kontuz erabili behar da. Jatorrizko cookie lortutako irina batetik. ibilaldi bat hartu ahal izango da - espazio gutxi, eta ase gosea, nahiz eta kopuru txiki bat hartzen du. Perretxikoak ez gehiegi jendea gaixotasun gastrointestinalak batera.