Non hazten dira?

"Katu lasai" batera joanez, onddoen hautagailu bakoitzak irakurketa bat aurkitu nahi du, oso gustuko baititu bere zapore ezaugarriengatik. Baina onddo baliotsua biltzeko , Boletoak hazten diren eta nola ikusten duten jakin behar duzu.

Buleteari buruzko informazio orokorra

Perretxiko bakoitza gustu eta itxura ezberdina da. Beraz, boletoa ederra da, noblea, ilea (batez beste 5 cm), onddo lodi handi baten gainean (20 cm-raino luzatua). Eskualde ezberdinetako "gorri-burua", "Krasnyuk", "aspen", "onddo gorria" deitzen zaie. Horrelako izenek boleto itxura eta non aurkitu dezaketen ideia bat ematen dute. Lehenik eta behin, txanoa da. Hala ere, hazten den lekuaren arabera, kanpoko ezaugarriak alda daitezke. Garrantzitsua da ale gazteek ez dituztela redheads helduak bezain antzekoak.

Bigarrenik, izenetik boletoak non hazten diren ulertzen ahal duzu. Baina esperientzia onddoen hautagailuak ohartarazten du aspen gorria ez dela hain sarritan gertatzen. Normalean baso nahastuak aukeratzen ditu .

Boletoa aurkitu dezakezu

Beste perretxiko gehienek bezala, geruza horiek ere hazten dira. Lehenengo geruzako perretxikoak "kolosovikami" deitzen zaie, neguko laboreak biltzen diren unean biltzen hasten baitira. Normalean ekainaren hasieran gertatzen da. Orduan, lehenengo boobiak agertuko dira. Baina laborantza hau normala izaten da, eta zortea izanez gero, onddo-hautatzailea pieza batzuk aurkituko dituzu. Baina uztailean emakume gorteko emakumeak lurretik igotzen hasten dira. Etenaldi txikiak urriaren lehen izotzekin hazten dira.

Eta zein da toadstool bat?

Mushroom picking hasieratik agian ez da oso argia boletus itxura buruz, eta "ehiza" aurkitu dute barietate biziak beldur. Zalantza izan daiteke: baina bat-batean toadstool da. Interesgarria da boletoak onddo harrigarria dela eta, itxuraz jakitea, nahastu beste bat, batez ere pozoitsu batekin, ezinezkoa da.

Baina oraindik ere, mozten den onddoa zalantzan jartzeko eta jakin ez dezazun, buru gorriak zein diren jakin behar duzu. Interesgarria da txanoaren kolorea guztiz boletoa hazten den tokian datza. Hortaz, onddo hauen espezieak bereizi ditzakegu.

Asfodel horia eta marroia

Errepublikako ordezkari nagusia boletus da. Batzuetan helduentzako onddo bat aurki dezakezu, zeinen kapela diametroa 30 zentimetrokoa izan baita. Marroi beltzezko eskalen zurizko zurizko horia marroi koloreko boletusaren bolumen hemisferikoa da . Zalantzarik izanez gero, onddoa den ala ez, kinka begiratu dezakezu. Bere pasta zuria eta trinkoa arrosa piztu behar da eta pixkanaka haragizko morea bihurtzen da.

Boletus espezie hau baso mistoetan gertatzen da, non asperrak, abakuak eta urkiak nagusitzen diren. Onddoak hondo hareatsuak, zohikatza edo harrizkoak gustatzen zaizkio.

Aspen gorria

Ordezkatzaile hau gorria, batzuetan marroi kapela da. Onddoaren hanka zuria da, eskalak argiarekin. Bere haragia trinkoa da. Jaitsieran kolorea morea agertzen da , baina pixkanaka iluntzen eta itzal ia beltz bat hartzen du. Gizon eder hau baso gazte batean aurki daiteke, uztailean eta urrira arte. Uda usteldua izan balitz, galtzargi gorria betiko aspensen inguruan aurki daiteke.

Boletus zuria

Onddo honen izena iradokitzen du cap eta hanka zuria direla, baina gazteetan soilik. Denborak aurrera egin ahala, bonnet grisa bihurtzen da, eta egoera heldua gris marroia da. Hausturak kolore arrosa edo urdin bat hartzen du pixkanaka, marroi-beltza bihurtuz. Uda amaieran aurki dezakezu eta bildumak udazkenean jarraitzen du. Non sortzen dira txuleto zuriak boletoak? Perretxikoak hauek mahats mistoak maite dituzte, non zuhaitz nagusiak pinua, urkia eta aspen dira.

Podisinovik haritza

Onddo hau beste Podosinovikov belusezko cap gorria adreilu kolorea desberdina da. Normalean harizti-baso mistoen artean aurkitzen da.

Espeziea edozein dela ere, basoko boletoak glades, ertzak eta zonalde hezeak aukeratzen ditu. Irekieraren azpian eta inguru itzaletan aurki daitezke. Boletus bakarrarekin estropezu egiten baduzu, begira ezazu bere "senide".

Beheko ezaugarriak

Red-head azkar hazten da. Baina, aldi berean, ez dira egokiak, zizareak eta horregatik hobeak izaten dira perretxiko gazteak biltzeko (perretxiko hautagailu aurreratuak deitzen zaie kuboei). Dagoeneko aipatu bezala, masailak ez dira helduentzako perretxiko bat bezalakoa. Gazte aleek deabru bat antzekotzen dute, hatz bat ipini dute. Boletoa dagoeneko zaharragoa bada, hobe da ukitzea ezinezkoa delako, etxerako bidean hondatu egiten baita, saskian. Perretxikoak ere substantzia erradioaktiboak lurzorutik eta airetik joaten dira. Zaharragoak onddoak, elementu kaltegarriak pilatu zituen.

Mushroom boletus: propietate erabilgarrien deskribapena

Ebaki gorria aurpegian ilundu egiten da, eta hori da konposizio kimikoa. Perretxikoak hauek oso gozoak eta osasungarriak dira. Proteinak, zuntz dietetikoak, proteinak, gantz-azidoak, gantzak, B bitaminak, karbohidratoak, disacáridos eta monosakaridoak ditu. Halaber, aspen kakalardoak gorputza aberastu dezake potasioarekin, kaltzioarekin, burdinarekin eta fosforoekin. Onddo honetan aurkitutako proteina erraz digeritzen da.

Uzta egin ondoren, garrantzitsua da etxera berehala joan eta perretxikoak tratatzea hasten da, azkar hasten baitira. Boletoak hozkailuan jarri badira, desagertuko dira. Perretxikoak prestatuak marinatuak, lehorrak, gatza edo berehala plater batzuk egosi daitezke. Merezi du onddoak kolore beltza lortzen duela, baina beldurtu gabe, fenomeno hau oso indargarria baita.