Normalizatua Esnea

Esnea, era bitxian nahikoa, produktua sasoiko dago. Esne etekin hasteko udaberrian igotzen da, eta iristeko negua uda gailurra nabarmen murriztu da. dendak dozenaka inguruan lortu ahal izango duzu, "benetako" edo "bizirik", edo, teknologoen bezala, "gordinak" esne bila, baina ez zuten aurkitu. "Normalizatua esne" edo "esne pasteurizatua": Horren ordez, esnekiak atalean off críptica inskripzioak dituzten saltzaileek desberdinetako poltsak erakutsiko du. Guk, herritar arruntak, puzzling da: zer inskripzio honek?

Eta hain zuzen ere, erraza da. Normalizatua esnea - esnea, iraganeko prozesatzeko. teknologiaren helburua gaztandegiak on da zeregin zenbaki bat konpontzen murriztu: Ez utzi esnea piztu garratza betiere, ahalik eta. Eta bide horiek nahikoa dira. The gogorrenak eta ohikoenak - esterilizazio (anitz ekarri irakiten bat). Bigarren bide - pasteurization. metodoa gehiago ditu 30 minutu esnea leuna da 65-70 gradu tenperaturan mantendu. -, eta gero - berehalako hozte azkarraren berogailua (135 gradu segundo batzuk): marka (ikonoa) UHT tenperatura altuak tratamendu adierazten du.

Baina pasteurization - munduarentzat ohi bezala enpresa. Baina "berpiztea" esne Zalantzarik hautsa. Eta Esaldia for "normalizatua esne" da askotan besterik esaterako psevdomoloko ezkutatzen. Nola teknologia hori azaltzeko?

esne normalizatua bi motatakoak izan daitezke.

1. osoa esne freskoa, teknologia jakin bat jarraituz egiten da koipe, ezarritako estandarra ekarri.

2. esne normalizatua (edo birkonbinatu edo berreraiki) hautsa prestatu da. Gogoan dut zaharra komertzial zukuak "gonbidatzen" fun esaldi bat "besterik gehitu ur" batekin. Hemen printzipio bera: fabrikatzailearen hautsa esne ura gehitzen. Baina arrazoi batzuk ahaztu erosleak ospe jarri. Edo ez du ahaztu?

likido erosi hauts presentzia dezake espektro-analisia bakarrik erakutsi. Ohiko emaitzen azterketa tradizionalak ez zuen ematen. azterketa berezi bat bakarrik behar da. Baina esne natural zaporea ezagutzen dutenek, aitortu du, eta zaporea, analisi gabe: Hauts normalizatua esnea sweetish gustu zehatz, esne hautsa baten tipikoa dauka.

Arraroa gauza - badirudi, esnea ezartzeko iturriko onurak denek on: fabrikatzaileak, erosle eta saltzaileen. Esne-ustiategiak dira etengabe pasatzen dendetan esne freskoa, erosleak badaki esne gaur (osoa) da, eta dendak beraiek dira (lortu zitekeen) salmenten ehunekoa jasoko dute esne ontziratutako baino.

Baina arazoa benetan da.

Alde batetik, esnea aipatzen produktu galkorren da. Beraz, garratza piztu daiteke, kontagailu iristeko ezean. Hau da - galera bat. Zuzeneko.

Bigarrenik, esnea ez da termikoki tratatzen, "sorpresa" aurkeztu ahal salmonellosia eta tuberkulosia forma du. Eta bat-batean susmoa izango animalia bat gutxienez erortzeko eta ondasunen bidalketa erabat gelditu behar duzu. galdera horiek berak Izapidea filmatzen.

Hirugarren, merkataritza kalean, esnea (merkatuetan) behar erreferentziak eta ziurtagiriak desberdin asko lortzeko. Eta festa bakoitzeko. Albaitaritza Zerbitzuen bereizmena SES, zein produktuen segurtasuna baieztatu. It dirua merezi du. Dena denbora eta finantzak erabilgarritasunaren araberakoa da. A esne "itxaronaldia" ez. Hemen estu epeak. Beraz nekazariak behartuta esnea hartu proposatutako, prezioa jakina txikiko lehenengo erosleak da.

Galtzaileak dira eta esne hornitzaileak (herrita), eta kontsumitzaileek aukera kenduko dira. Da Russian maitagarrien ipuinetan bezala: bibotea badirudi flowed behar da, beraz, ez zuen ahoan sartu.

Pieza eta freskoa .. - Baino ezin dugu decency fabrikatzaile espero eta ez ahaztu arretaz irakurri etiketak (batez ere letra txikia dutenak), itxaropena esne hori normalizatu aurre apal baten gainean ditugu batera, "gogoan №1" aipatzen da .