Pectin. Zer da?

Askotan produktu konposizioa osagai bat aurkituko dugu, hala nola, pectin gisa. Zein da produktu hau? Naturala edo artifiziala? Helpful edo kaltegarriak? Demagun non eta nola pectin ateratzeko, eta zer egiten du.

kontzeptua eta orokorrean propietate

Greziako «pektos» itzulitako galduak lehenengo hiruhilekoa esan nahi du, kuzkurtuta. Russian, hitza "pectin" substantzia natural bat, zelulak eta landare espazio intercellular hormak barruan jasotako structurant gisa definitzen da. Fruta, fruitu eta barazkiak eduki pectin. Zer esan nahi du horrek? Eta hain zuzen, substantzia hori aglutinatzaile bat da, funtzio fisiologiko burutzen da eta uretako landare truke arautzea arduratzen. Noiz pectin ateratzean ia ez du bere propietate baliotsua galduko. Horrez elikagaien industrian erabiltzeko ere, pectin giza gorputzak ezinbesteko jotzen da. Horri esker egonkortu metabolismoa, murriztu odol kolesterola, kolon motility hobetzen. Bere araztegi gaitasuna propietate nagusietako bat jotzen da gorputza bizi substantzia kaltegarrien. pectin merituak teknikoak buruz hitz egitea, merezi du bere disolbagarritasun handia, egonkortasun termiko egoten eta efektu gelling da. industria For pectin hauts eta likido forman erabiltzen da. hotz eta freskoa fruta-zukua hauts egiteko erabiltzen da, eta beroa produktuak - pectin likidoa. Zer suposatzen du azken produktua da, aurkitu daitezke,
gozoki, gozoki, maionesa, jogurt koherentzia begira.

Kontuan izan behar da forma purua substantzia dela neutrala. bere gorputzean eskuarekin ez dago energia-erreserba bat sortzea da. Hau beste pectin polisakaridoak desberdintasun bat da. Dela pectin fruta gozoki edukia gehien erabilgarria gozokiak, kantitate txikietan, nahiz eta pisu galera zehar kontsumitu bat da.

sagarrak Pectin

pectin neutraltasuna That bere abantaila nagusia da nor diren figura bat ikusten edo pisua galtzen saiatzen pertsonentzat. Zer eragin gorputzean pectin dauka? Zer dira prestazio horiek? Lehenik eta behin, pectin - idorreria erremedio natural handia. halaber, azukre eta koipe xurgatzen moteltzen da. pectin gosea sentsazioa esker, ura kontaktuan dagoelako bihurtzen likatsua gela bat sabelean bolumena betetzen dituzten eta satiety sentimendu bat sortzen sartu da. Batzuk jan lehor thickener pectin. Adibidez, 4 pectin hauts 300 gramo ur desegiteko gramo teknika bat da eta otorduak baino lehen hartu. fluidoen asko edan behar. Bestela ez dago arrisku bat traktu gastrointestinala eragozpenik iritsi da. Ez arduratuko duen substantzia hau - obesitatea panazea bat. pectin laguntzaz pisua galtzea hasierako fasean gutxi kilo bat galtzen duela, baina ez denbora luzez gomendagarria izango duzu. Hobe da modu naturalean pectin lortzeko - fruitu batetik. Overdosing pectin kontsumitzen aditiboak biologiko aktibo kantitate gehiegi handiak bada bakarrik gerta daiteke.