Shopska entsalada. Errezeta eta egokia sukaldaritza teknika

Shopska entsalada Bulgaria elikagai gehien eta gogokoena bat da. turismo behin, gutxienez behin bisitatu herrialdeko, saiatu da jatetxean. Shopska entsalada bereziki freskoak, argi zaporea eta usaina da. Baina bere abantaila nagusietako bat aldakortasun da. Geroztik plater primeran moldatzen edozein bazkaria eta afaria sartzen da, baita primeran apaintzen bezain jai taula guztietan dago. Gainera, Shopska entsalada dieta menuan oinarria izan daiteke.

Baina ordena plater hau behar bezala prestatzeko ere, komeni da printzipio espezifikoak kopuru bat betetzeko eta nazio tradizionalak errezeta jarraitu.

Bell piperrak (bat-bi) ondo oliba olioa armarria. Jarri gozogintza plater batean eta gutxienez hamar minutu labean egosten. Tenperatura gutxienez berrehun gradu izan behar du. Amaitu produktua Izan ere, azal hori nabarmen ilundu da identifikatu, nahiz eta bihurtu pixka bat belztu. Baina ez da beldurgarria, baita eskerrak horri, gozoago bihurtzen barruan.

Noiz piper egosi, erreta barazki lortzen duzu moldea eta plastikozko poltsa batean jarri. Oso itxi bere gorbata eta arretaz astindu erraz mugitu zuritu. Peppers hozten Sheppard entsalada oso mamitsua izan zen.

Hoztu, eta, beraz, prestatu barazki zuritu, bi zatitan moztu eta haziak stalk ebaki. prestaketa egokia eta aurkezteko jatorrizko piper lasto mehe baten forma moztu da.

Lau pepino garbi hazia soilik, baina ez zuritu, eta ertainen dadotan ebaki.

bonbillak Handiak bi zatitan zatitu eta oso mehea erdi-eraztunak ebaki. Hurrengoa, colander bat eta scald jarri. batu gehiegizko fluido utzi. gomendatutako ebaki Oso mingotsa tipula, ontzi batean tolestuta eta ura irakiten pour ordu erdiz. Hurrengoa, ihesa ura.

Hiru tomate handi pieza ertainak sartu edo xerra txikitan moztu.

aneta eta perrexila mordo eta zatitu oso fin, eta gazta (berrehun eta berrogeita hamar gramo) - dado ertainak.

Osagai guztiak sakon entsalada-ontzi batean konbinatu, ondo nahastu eta bereziak nahasketa-casting bat bota. Soilik kasu honetan, posible izango da hori benetako Shopska entsalada dela esatea.

Errezeta saltsa ondoan. Bi oliba olio pixka batekin nahasten koilarakada handi - baltsamiko ozpina, eta gatza eta piperra zaporea. Zerbitzatu plater berehala gomendatzen da, letxuga hosto osoak garnished.

errezeta klasikoa osatu ahal izango da eta pixka bat aldatu. geruzetan Shopska entsalada eskaintzen ditugu.

plater laua behealdean bere eskuak urratuta letxuga idei. Bota euren casting tradizionalak.

Are gehiago deskonposatu lastozko bi kanpai piperrak eta gutxi pepino bat. oliba olioa eta gatza pixka batekin Zirimiri.

Orain zabaldu txukun cherry tomateak (berrehun gramo) eta egosi galeper arrautzak (bost ale), luzetara moztu erdi.

Bota berde plater eta saltsa apur bat bota.

Entsalada azalean deskonposatu gazta gazi eta oliba handiak osoan pitted kubo txikitan. Pour betetzerik gainerako, limoi-zukua bota.

Entsalada izango "jatorrizko" baten errezetarik gain eskaini ahal. Arratsaldean, tipula gorri bat eraztunak moztu eta marinate. Horretarako, irakiten ur gazia katilu bat, eta, azkenik, ozpina koilara txiki bat bota. Pour tipula eta utzi gau. Hurrengo egunean, bi Bulgarian gozoa piperrak, hiru pepinoak makilak moztu, eta tomate handi bat - xerrak. Mugitu tipula, txikituta belar freskoak eta oliba osagai guztiak. Sprinkle betetze eta fin-fin grate gazta. Bota Shopska entsalada.

Bon appetit!