Sukaldeko zoruaren altuera estandarra

Sukaldeko tresnen neurriak ez dira formen harmonia bakarrik sortzen. Lehenik eta behin, funtzionaltasun maximoa da. Eta bereziki garrantzitsua da sukaldean.

Altuera estandarra

Erosi sukaldeko sukalde estandarra, azkar eta merke. Hala eta guztiz ere, sukaldean countertop altuera estandarra ez da beti eroso eta ez guztiontzat. Batez ere, sukaldeko jabeak goizeko kafea egosten ez badu, prestatu janari prestatuak eta ogitartekoak prestatu, baina eguneroko janari gosariak, otorduak eta afariak prestatzen ditu bere beharretarako.

Gainera, taularen altuera estandarra XX. Mendearen erdialdetik kontserbatu da. Garai hartan, batez besteko emakumeak 165 cm-ko altuera izan zuen. 166 cm-ko altueran sukaldeko sukalde-gaineko altuera 88-89 cm-koa da.

Erosotasun fisiologikoa

Sukaldean lan gehien egiten da. Kasu honetan, bizkarrezurra, orkatilak, intervertebral diskoak erortzen dira. Leuntasunean, nahiz eta txikiak, atzealdeko muskuluen tentsioa, lepoa eta gerri bat handitzen dira. Pertsona osasuntsu batentzat, nekea bizkortzen du, eta bizkarrerako gaixoarentzat, oro har, arazo handia da. Hori dela eta, mahaiaren altuera malda minimizatu behar da.

Bideragarritasun ergonomikoa

Frogatuta dago neurri egokiak kalkulatzen dituztela, solairuan sukaldeko countertop altuera eta sukaldeko multzoaren elementu guztien antolaketa optimoa, azafataren gastu fiskalak% 30 murrizteko. Jakin da sukaldean lan berdina egiten baduzu zutik zutik, muskuluen erdiak lan berberak egiten badituzu, pixka bat okertuta, beheko mahai batera egiten baduzu.

Sukaldean solairuan dagoen altueraren altuera apur bat handiagoa bada, orduan atzean lan egiten duen pertsonaren muskuluak oraindik ere mantentzen dira, ordea, karga handitzen da. Horrek nekatuta egongo lirateke azkarrago. Hori dela eta, sukaldeen altuera aukeratzea oso garrantzitsua da, batez ere sukaldeko jabea sukaldean lan handia egin beharko lukeela.

Altuera maila onena

Zein da sukalde-gaineko altuera altuena solairuan?

Horretarako, sukaldea zein funtzionala den erabaki behar duzu. Lizentziaturako sukaldea bada, espazio txiki bat hartzen du estudioko gela handi batean, taularen batez besteko altuera geldi dezakezu, ostalariarentzako ezin hobea. Sukaldeetarako oso bestelako eskakizunak, sukaldaritzan hainbat eragiketa etengabe burutuko dira. Konforta zuzenean zuzenean egitean, sukalde-gainekoaren altuera zein solairutik, bere eremutik, argiztatzetik dator.

Altuera txikia duen jabea, 150 cm baino gutxiagora dagoena, lanerako mahai egokia da, altuera 76-82 cm-ko altueratik solairura.

Altuerako altuera ertainerako (160-180 cm), diseinu estandar gehienak diseinatuta daude, sukaldeko zoruaren altuera 88-91 cm artean alda daiteke. Altuerako batez besteko altuera duten pertsonentzat (180 cm baino gehiago eta 200 cm baino gutxiago), erosotasuna izango da 1 m-ko altuera duen taula.

Mahai altuera lanpostu desberdinetarako

Egokiena sukaldean countertop altuera solairuan kalkulatzen da, lurjabearen hazkundearen eta lanaren azaleraren arabera. Probatu egiten da sukaldaritza prozesuan edozein eragiketa egiteaz gain, taularen laberako altuera banakako eroso bat da. Eroso eta erosoan hainbat lan-azalera izango ditu solairutik altueratik.

Hurrengo lanak sukaldean egiten dira:

• Sukalde gainean sukaldaritza;
• Platerak garbitzeko;
• ebaketa;
• Orea bustitzea.

1. Garbiketa produktuak . Biltegian dagoen kabinetearen altuera honela zehazten da. Ukondoa solairurako distantzia jakin behar duzu. Eskuratutako puntutik punaren altuera hartu. Horrela, altuera handienetakoa izango da altuerako kontraerasoan. Azafearen atzealdea zuzen izango da eta, beraz, ez du tentsioa ohituko, besoak ukondoetan eskuineko angeluan makurtuta egongo dira, eskua zertxobait tolestu egingo da harraskaaren ondoan. Egoera horretan, azafatak energia gutxiago gastatu ahal izango du eta, beraz, nekatuta. Kasu honetan, ez dugu ahaztu behar konketarako errailetik sukaldeetaraino gutxienez 40 cm izan behar direla.

2. Ebaketa produktuak . Horretarako, normalean, lanerako azalera behar da eremu handienarekin. Hemen da eragiketa kopuru handia egiten dela. Sukaldean solairuan dagoen sukaldeko altueraren altuera garbitzeko baino apur bat txikiagoa izan beharko luke. Barazkiak, arrainak, ogia eta beste batzuk moztu behar dituzu. Zehaztasun bat behar da. Hemen ere badago lana ahalegin fisiko batzuk aplikatuz. Hau da pasta orea eta haragiaren ebaketa. Prozesu horretarako gerriaren gainetik apur bat mahaia izatea komenigarria izango da.

Erabaki daiteke erosoena mahai bat izango dela lanerako gunea, bi zati dituena. Solairuan 83-85 cm-ko altueran eta mahai altuko sukalde-gaineko mahaiko banku nagusia da. Bi horrelako gainazalik ez badago, orduan batez besteko balioa nahikoa izango da.

Sukalde txikietan, laneko azaleraren tamaina mugatua izateak, funtzioaren zatiak konketa baten gainazal laua hartzen du. Horrelako kasuetan, bankuaren garbiketa eta lanaren atal berdina egitea gomendatzen da, konketaaren gomendatutako altuera eta ebaketa azalera batez besteko balioa hautatuta.

3. Sukalde edo plaka . Egun horretan, azalera hori oso eskaria dago. Bere altuera zehazteko, zure kazola handia hartu eta altuera hartu behar duzu, zartagina sartu beharrik gabe, alferrikako zailtasunik gabe. Altura ertaineko gizon bat sukaldeko sukaldearen gaineko altueraren altuera 80-82 cm-koa da. Kanpoaldetik kanpoko azalera 70 cm ingurukoa izan behar da. Neurri horien guztien gainetik kontuan hartu behar da mahai gaineko azaleraren distantzia Armairu zintzilikarioen beheko aldean 45 cm-koa izan behar dute gutxienez. Gehienezko 60 cm-ko hondoaren sakonera da. Balio handiagoarekin, normalean, gehiegizko mugimenduak egin behar dira beste muturrean dauden objektuetara iristeko.

Mahaigainen altuera hainbat ostalarientzat

Ia ezinezkoak diren zailtasunak sor daitezke sukaldean, familiako kideek berdin prestatzen badute hazkunde nabarmen handiak izan ditzaten. Horrela, solairuan sukaldeko gaineko altuera hazkundearen arabera zehazten da, sukaldean lan egiten duenaren iritzia emanez edo erosotasun handiagoa eskatzen duenari.

Ñabardura gehigarriak eta trikimailu txikiak

Horrelako kasuetan, baita sukaldeko sukalde txikietan ahalik eta funtzionaltasuna izan dadin, trikimailu teknikoak erabiltzea gomendatzen da. Esate baterako, laneko gainazal irristakorrak, ebaketa-batzordeak, etab.

Banakako azafatile bakoitzarentzat ere nahiago du sukaldea zutik egoteko lan guztiak egitea edota zerbait eserita egoteko. Hau ere kontuan hartu behar da, baita tamaina optimizatuaren aulkien erabilgarritasuna ere, countertop altuera egokia izateko.

Aukeratzeko, altuera estandarra edo banakakoa, sukaldeko azafataren nahia eta poltsaren lodieraren araberakoa da. Baina finantza eta denbora igarotakoan, mahai gainean lan egiteak mahai gainean lan egiten du gehienez aukeratutako altuerarekin.