Txokolate Zuhaitz: argazkia eta azalpena. Non txokolate zuhaitz hazten?

txokolatea zuhaitz jaioterria aitortzen Erdialdeko eta Hego Amerikako lurretan. Orain kakaoa basati bat (txokolatea zuhaitza), familiako sterculioideae ia ezin izan da aurkitu. landare izan da Hego Amerikako lurretan garatzen espainiarren arabera geroztik etxekotuak. Da landaketak landatzen.

Theobroma - Greziako antzinako zuhaitz, izen horrek esan nahi du "jainkoen janaria." benetan bizi da bere izena. kakao babarrunak lortutako tratatzen jainkozko zaporea dute. Txokolate, izango da beroa edari bat, fitxak gogorra, gozokiak, hortzetako pasta edo krema, etengabeko gozamenerako denek bat da.

Kakao hazten inguruan

eskualde non hazten txokolate zuhaitza, klima-baldintza bereziak izan da nagusi. Funtsean, tropikoetako da landatzen, Amerika, Afrika eta Ozeania osoko luzatzen. Afrikako estatu - kakaoa babarrunak hornitzaile nagusia. munduko merkatuan hornitzen dute produktu honen% 70 da.

Ghana hornitzaile handiena gisa aitortzen. Accra - - herrialdeko hiriburua ere Afrikako merkatu handiena non saltzen kakao babarrunak eraiki zen. Vintage txokolatea babarrunak Boli Kosta (Boli Kostan) munduko ekoiztu osoaren% 30 iristen. Indonesia ere merkatuan jokalari garrantzitsu jotzen da.

fruitu asko txokolatea Balin zuhaitzak, biltzen non mendiko klima eta emankorrak sumendi lurzoruaren ideal konbinazio kakaoa hazkundea da. Bultzatuta kakaoa Nigeria, Brasil, Kamerun, Ekuador, Dominikar Errepublika, Malaysia eta Kolonbiako haziak.

Kakao hazten ari baldintzak

zaila da zuhaitz bat kakaoa baino whimsical aurkitzea. bizitzarako baldintza bereziak behar da. Garatu eta fruitu Sissy sinestezina - txokolate zuhaitz - multi-solairuko baso tropikalak soilik gai. Planta basoko tier txikiagoa pausatzen. Ez dago ez itzalpean eta hezetasuna eta tenperatura baldintza desagertuko mailetan mantentzen da bertatik + 24 +28 ⁰ C.

herri txikietan maite It emankorrak, friable, uzkurturik eroritako hostoak lurzoru non etengabea euripean eta haizea ez. geroz hauek Puente, hau da multi-solairuko tropikalak euri baso eratu sortzeko gai baldintzak.

Adibidez, Amazon euritsua denboraldian agerpena, noiz ibaiaren adarrek, bere banku utzita, amaigabeak lowland lakuaren sakontasuna metro bihurtu arro batean, behin zuhaitz asko aste txokolate merezi ia ura da. Hala ere, egoera horietan, landareak ez usteldu, eta, beste alde batetik, jarraitzeko garatzeko.

Laborantza txokolate landaketak

Whimsical txokolate zuhaitz tenperatura baldintzen zorrotzak. Ez da denean tenperatura ez gainetik 21 ⁰ C. igotzen tenperatura optimoa hazkunde jotzen izateko 40 ⁰ C. kaltegarriak zuzeneko eguzki-argia da Aldi berean garatzeko gai.

Hori dela eta, zuhaitz hazkundea egokia bermatzeko, dute landaketen mistoan landatzen dira. avocados, banana, mango, Koko eta gomazko zuhaitz artean Cocoa sentsazio bikaina. Whimsical zuhaitzak, erraz gaixotasun hainbat mende, behar etengabeko arreta eta kontu handiz ibili mantentzea. Haiengandik Harvest kendu eskuz.

Description txokolate zuhaitz

batezbestekoa zuzen-enbor iraunkorreko zuhaitz 6 metroko altuera. Hala ere, zenbait kasutan ez du ezer kostatuko 9 eta are 15 metro hazten. landareak enborrak (30 cm horixka egurra zirkunferentzia) marroi lurrazal eta koroa lodi zabala adarkatze koroa estaltzen.

Zuhaitz landaketak itzalean, gainezka euri bizi daiteke, hostoak oblongo-eliptikoa handi bat. erregular mehe iraunkorreko hostoak osoan balioa, petioles labur eserita, egunkari orri baten tamaina parekoa. Haien luzera cm eta 15 cm-ko zabalera 40 ingurukoa da.

Dela uzten erraldoi zuhaitzak txokolate apurrak harrapaketak argia, ozta-minaren berdea landareak, altuera handiagoa eurokoa bidez trickling. For erraldoia hosto hazkundea ez da pixkanakako bat ezaugarri (ez hostoak bat bestearen atzetik loratuko). olatu bat bezala garatu ohi zuen. hitza That uzten hiltzen behera aste batzuk edo baita hilabetez eta ez hazten ari, orduan bat-batean ez haien garapenean aparteko areagotu da - bai disolbatuta pieza batzuk.

Fruiting urte osoan zehar gertatzen da. lehen loreak eta fruta eraketa 5-6 urteko landarearen bizitza ikusitako. fruiting aldian irauten horietako 30-80 urte. urtean bitan zuhaitz txokolate fruitu. Ugariak uztak 12 urte bizitzako ondoren etekin.

Habe osatzen arrosa-lore zuri txiki bere bidea egiteko duten eskubidea lurrazalean enbor eta adarrak handiak estaltzen bidez. Polinizatzeko loreez, falta usaina, eltxoak, zorriak exuding. Brown eta fruta horiak, txikiak laukizuzen gurutzeria meloi baten forma, enbor zintzilik antzekoa. Haien azalera hamar zirrikituak koska da.

txokolate zuhaitzaren Haziak

Zahartze 4 hilabete behar dute. hala nola, luze heltzea dela medio, fruta-arbolak , denbora guztian, eta loreak eta fruituak studded. Fruitu 30 cm luzera, 5-20 cm-ko diametroa eta 200-600 g pisatzen 30-50 at kakao babarrunak ezkutatzen. Babarrunak estutu trinko leathery tonuak horia, gorria edo laranja oskol. 2-2.5 cm eta zabalera - - 1,5 cm hazia amygdala bakoitzaren iraupena.

mamia sweetish mamitsuena, proteinen eta tximinoak begira bat revered inguratuta babarrunak lerroetan Luzetarako. Urezko mamia zurrupatu dute, bota zer da pertsona baliotsua - babarrunak, kakaoa eta txokolatea ekoizteko lehengai gisa erabiltzen.

Biltzen cacao

Geroztik txokolate zuhaitza nahiko altua da, uzta da, ez bakarrik erabiliko Machetazos eta labanak, baina pole luze bat erantsita. Shot fruta 2-4 lobulu moztu. Babarrunak, mamia ateratako eskuz lehortzeko zabaldu banana hostoak, estalita erretiluak edo crates.

Noiz lehortzeko kakaoa haziak lortzen eguzkia gozo-mingotsa gustura tarta ohar gutxiago baliotsua batera. Hortaz, lehentasuna da babarrunak itxita-lehorrak eman. hartzidura aldian 2 9 egun irauten du. haziak jaitsierarik lehortzeko prozesuan.

haziak prozesatzeko

Kakao babarrunak marroi-morea tonu gantzatsua zaporea eta usain atsegina dute. Haziak ordenatuta, garbitu, erreta eta pergamino mintzen aske, birrindu eta bahe baten bidez sieved kalitate handiko kakao hauts bat lortzeko.

Pergamino mintza ongarri gisa erabiltzen da, eta hauts edozein gehiago prozesatzeko hartzen txokolate fabrika. Txokolate zuhaitza, edo hobeto esanda, bere lehengai haziak lortutako - jaki hainbat oinarri ezin hobea.

Bertatik frijituak mamia luzatzen masa lodi bat sartu fresatuak mingotsa txokolate hozte lortzen da. ondorioz, azukrea, bainila, esnea, eta beste gehigarrien nahasketa aberasgarria txokolate ezberdinak emateko.

fruta erreak presionatzeko jasaten aurrera, kakaoa gurina prestatutako zen. Crumb sakatu ondoren gainerako lurrean kakaoa hauts bihurtu da. Horrela, produktuaren bi txokolate zuhaitz bat ematen gizateriaren. Gozogintza fabrika eta hautsa eta gurina erabiltzen du, txokolate goodies mota guztiak askatuz. Olioa, gainera, oso zabalduta lurrinak eta kosmetikoak eta farmakologikoa agente fabrikatzeko erabiltzen da.

kakaoa onurak

Kakao ez da zaporetsua begira bat, sendatzeko propietate. Bere konposizio proteina, zuntz, goma, alkaloide, theobromine, gantz, almidoia eta pigmentuak oinarritzen da. Dela theobromine da, tonic efektua du, kakaoa ditu medikuntzan erabiltzen da. Honen bidez arrakastaz kendu eztarria eta birikak gaixotasuna.

Tratatzeko eta kakaoa prestaketa farmaziako leheneratu indarra eta erosotasuna. bihotz-jarduera normalizatzeko dute. Haien erabilera Miokardioko infartua, trazua eta minbiziaren prebentzioa. Kakao gurina sendatu Hemorroideak.