jakina da, bezala, ez da onartuko den zaporea buruz argudiatzeko. Baina jendeak ez ere elkar ezagutzen bada, galdetu zer haragi zapore hobea egosia, gisatua edo frijituak buruzko galdera, ondoren, ziurrenik, inkestatuen gehiengoak pertsona osasuntsu bigarrenak aukeratuko du. Eta 30-40 zenbat erabat ondoren osasuntsu urte? Galdera erretorikoa da. Azken finean, gaur bizitza, ingurumena, eta produktuen kalitatearen baldintzak ahula da. Eta gaixotasun askotan lehen tabu - frijituak eta gantz bazkariak. Zoritxarrez, maizago nahi baino eta antzekoak zehazki zer debekatuta dago. Hona hemen eta wok baten laguntzarekin etorri. platerak askok Txinako sukaldaritza besterik gabe, ezinezkoa da gabe egosten da.
Ezohiko pan honek Hego-ekialdeko Asia eta Txina dator. Badira har daiteke, luze-gibela, t. To. Sukaldaritza da bigarren mila urte egiteko erabiltzen da For. Klasikoa Txinako bere "Western" ahizpak ez bezala wok historikoki forma esferiko behean dauka. Bere manifestua pan propietate berezia guztiei esker da. Aurretik, Txinako janaria ikatz open wok behealdean forma egokitutako diseinu bereziko plaka egosi. Orain, jakina, ordezkatu gas eta elektrikoa.
Europan, arraroa jatetxe plaka, ez aipatzearren etxeko sukaldeetan ditu. Beraz wok pan beheko laua ekoiztu. Tenperatura Funtzionamendu hau bihurtzen zertxobait okerragoa. sukaldaritza printzipio Txinan probatu mendeetan zehar, kontserbatu egiten da, baina beheko no 13-14 baino gehiago zentimetroko diametroa izan behar du. Noiz pan diametroa handiago propietate bereziak desagertu eta sukaldaritza-prozesua jada ez da Europako klasiko desberdinak. wok-sukaldaritza elikagai guztiak dira aldez aurretik prestatuta daude, eta tamaina bereko xerra mehe txiki, ondoan jartzen sukalde moztu. etxeko sukaldaritza For da onena zartagin olioa azkar eta berdinarekin berotzen chadit gabe, eta erretzen ditu: burdinurtuzko - Wok. beren altzairuzko senide baino askoz lehenago agertu da. haragi edo barazkiak olio berotan bustitako piezak, berehala babes lurrazal batekin estalita, lortutako lurrinez, mamitsuena eta aldi berean mantenduko den gehienezko elikagai guztiei, t. To. Sukaldaritza denbora ezagunak teknologia bat baino askoz txikiagoa da.
Eta plater gehiago etengabeko hunki tzen egosi ertzak hotzagoa den zentro beroa. Bihurtzen da wok frijitu food erdian azkar eta ertzetan - itzaltzea. Osagaiak txanda batean etzan bestearen atzetik, gehien sendo eta gogor hasita. sukaldaritza prozesuan wok edukiak etengabe nahasten geroztik, olioa oso gutxi behar da, plater guztiak dira gantz gutxiko eta behe-kaloria.
Wok batean sukaldeko tresnak unibertsala aipatzen. It tapa azpian simmer daiteke, azkar eraginez batera frijitu, janariak prestatzeko olioa, eta ereduetan erretegiak, eta pare bat egosten. Elikadura bertan egosi jende gibeleko gaixotasunak, traktu gastrointestinala, obesitatea, metabolikoak pairatzeko erabilgarria da. osasuntsu izan nahi baduzu - Hori wok batean bakarrik prestatu dira!