Barietate motak eta babarrunak. Argazki eta deskribapena

Kultura hau, nekazari errusiarrek babarrunez ezaguna den munduan hamar kontsumitutako produktuen artean dago. Lurzoru itxuragarri eta errentagarria hau edozein klima eta edozein konposizioko lurretan hazten da. Barietateak eta forma ugari dago. Artikuluaren azpian eta kontuan hartu zein babarrun mota daude (argazki batekin). Beharbada, udako egoiliarren batek lagunduko du kultura zoragarri honen berariazko aukera.

Sailkapen nagusia

Orain arte, biologoek 250 babarrun espezie baino gehiago ezagutzen dituzte, urtero eta iraunkorrak. Lehenik eta behin, bi taldetan banatzen dira:

• Phaseolus L (Amerikarra).
• Vigna Savi (Asiakoa).

Bigarren barietateak lekak oso luzeak eta haziak txikiak bereizten ditu. Landu kultura hau, batez ere Asia bakarrik. Europan, Errusian, Hego eta Ipar Amerikan, gehien erabiltzen den bean Phaseolus L. Bere ezaugarri bereizgarri nagusia betaurreko laburrak eta "beak" ezaugarriekin babarrun handiak dira.

Zuhaixka baten espezieak

Gaur egun, babarrunak munduan hazi daitezke:

• twine;
• kizkur;
• Zuhaixka.

Babarrun mota guztiek ohiko udako egoiliarren artean ezagunak dira. Teila barietateen ama nagusia bost metroko luzera izango da. Babarrun bihurriak pixka bat laburragoa dira. Bere zainak denboraldi batez hazten dira 2 m baino gehiagora. Bush barietateak landare oso trinkoak dira. Bere altuera normalean ez da 30-60 cm baino handiagoa. Espezie hau, aldi berean, biziki edo apur bat zurixka daiteke.

Espezieen arabera

Kubako errusiarren lorategietan, normalean ohiko shelling babarrunak ikus ditzakegu. Babarrunetan bakarrik hazten da. Hala eta guztiz ere, duela gutxi gure herrialdean, gero eta herri gehiago dira laborantza honen barietateak, mamitsuena eta mamitsuena. Talde honetako babarrun mota hauek daude:

• Asparagus (katea) azukrea;
• polusaharnaya.

Babarrunaren lehen barietatearen lekaketan, ez da inolako indargetze pergamino geruzarik barrutik. Hau da, ez dute zuntz zuntzezko ehun bat, zeinaren presentzia mota guztietako xafla bigunak diren. Hozkailuak frijitu, estali edo egosi daitezke. Gordinik edo udako entsaladetan ere jan ohi dituzte.

Zainzuriaren ondorengo argia kata-babarrun bat bereizten duena da. Bere espeziea, baita lumberinga ere, anitzak dira (kizkur, zuhaixka eta eskalada). Baina denen artean, ezohiko zaporeagatik izendatzen dira zainzuriak.

Semi-azukre babarrunak oso antzekoak dira lekak. Hazkundearen hasieran, palak guztiz zuntzezko pergamino geruza zirkular gabekoa da eta, beraz, jan daiteke. Barietate honen eta azukrearen arteko aldea, ordea, agertzen da eskapulako pergamino geruzaren heltzeak. Hori dela eta, ez da uzta uzta uztera uzten. Semi-azukrezko barietateen lekadun itsusiak, ordea, astintzen zaizkio, babarrun helduak lortzen diren arte.

Forma apaingarria

Babarrun mota desberdinetako babarrunak eta hestebeteak oso gustuko paletak eta babarrunak ematen dituzte. Hala eta guztiz ere, udako errusiar egoiliarren lorategian, kultura honen forma oso interesgarriagoa landu ohi da: apaingarriak. Erabilitako krasivotsvetuschie barietate babarrunak maizago lorategietan eta gainazal bertikal mota desberdinen diseinuan. Landareen dekorazio-barietateak estaldurak, arbors, terrazak, iturriak, eta abarretatik gertu daude. Bi babarrun mota nagusi daude:

• asko-flowered;
• lorategia.

Babarrun apaingarri guztiek ezaugarri oso interesgarria dute: landarearen begien itzala fruta kolorearekin bat dator beti.

Espezieak babarrun motaren arabera

Bean haziak hainbat forma, tamaina eta kolore izan ditzake. Babarrun kopurua pod bakarrean ere desberdina izan daiteke: hirutik zazpi. Europan eta Errusiako latitudez betetako latitudean, hazi zuriak dituzten barietate bikainak maiz gertatzen dira. Hego Amerikako eta Asiako nekazariak nahiago dute babarrun ilunak landatzea.

Babarrunen tamainaren arabera, kultura hau hiru talde nagusitan sailkatu daiteke:

• Hazia txikia (1 mila babarrunak ez du 200 gramo baino gehiago pisatzen);
• Ertaina (200-400 g);
• Handi-hazia (400 g baino gehiago).

Babarrun mota desberdinetako babarrunak zuriak, beltz edo gorria izan ditzake. Badira aldaerak ereindako haziak. Kolore ezberdinetako organismoentzat erabilgarria den substantzia eta zenbatekoa ezberdina izan daiteke.

Babarrunak

Kolore honen babarrunak ezaugarri nagusiak dituzte proteina gehiegi ez dutenak (100 g - 7 g). Hori dela eta, babarrun horiek behin betiko saiatu behar dira gehiegizko pisua duten pertsonen hazten. Oso erabilgarria da babarrun zuriak eta adineko herritarrak.

Beste gauza batzuen artean, babarrunaren haziak burdina asko dauka. Horregatik, elikagaien erabilera kardiobaskularreko sistema eta gorputzaren osasun orokorra indartzen laguntzen du. Kolore honen babarrun babarrunak onena da bitamina C bitamina duten barazkiekin konbinatuta.

Babarrun zuriak, beste edozein bezala, ezberdinak dira. Nahi izanez gero, forma zuhaixka, kizkur edo tuftingaren haziak erosteko aukera duzu.

Babarrun zuriak dituzten barietate onenak

Prestatu babarrun barietate guztiak teknologia berean hazten dira. Lorategi honen errendimenduak, neurri handi batean, hautatutako barietateari eta landareei denbora epeletan zehar ematen duen denboraren araberakoa izango da. Babarrunak oso ezagunak dira udako egoiliarren artean. Horrenbestez, barietate asko sortu dira. Ezagunenak dira:

1. "Begi beltz". Babarrun honen fruituak oso txikiak dira. Barietatea deitzen da, beraz, haziak zuriak dotore txiki beltz bat izaten dute beti. Babarrun hauen azala oso mehekoa da eta, beraz, azkar prestatzen dira eta ez dute behar beratzen.
2. "Txali". Barietate honek haziak nahiko handiak ematen ditu, batez ere bigarren mailako ikastaroak egiteko erabiltzen dena. Babarrunak "chali" koherentzia oso trinkoa da. Horrela, lehenik eta behin hoztu eta gero frijitu ditzakezu.
3. "Nevi". Ilar-babarrun hau oso baliotsua da burdina eta zuntz ugari edukitzea, eta giza gorputzean oso onuragarria da.

Babarrunak

Kulturaren motak eta barietateak ere kontuan hartu behar dira. Etxeko etxeko etxeko koloretako babarrunak zuriak baino ospea gutxiagorekin gozatzen dute. Babarrunek proteina kopuru handia dute, 8 gramo bakoitzeko 100 g.

Kolore honen babarrun abantaila nagusia antioxidatzaileak dira. Adierazle honen bidez, babarrun gorriak ere gereziondoak gainditzen ditu. Egia esan, antioxidatzaileak erradionukleoi kaltegarriak babesten dituzten substantzia bereziak deitzen dira eta zahartze prozesua geldiarazten dute. Beren presentzia dela eta udako bizilagunek, babarrun gorria, hazten diren ustiategirik baliotsuenetako bat da. Hainbat mota daude. Kolore honek babarrun arrunt eta asiarrak izan ditzake. Badira zuhaixka eta ehundutako barietate haziak gorriekin. Babarrunen dekorazio-inprimakiaren kolore eta haziak izan ditzake.

Babarrun gorria duten barietate onenak

Errusiako udako bizilagunen aldiriko hazien antzeko babarrunak ugariak dira askotan. Gure herrialdeko pepino gorri barietate onena honako hauek dira:

1. "Skorospelka". Babarrun honen babarrunak 55-60 egun igaro ondoren landatzen dira. Bere ezaugarri bereizgarri nagusiak hauek dira: forma luze eta ederra, kolore arrosa eta gorri atsegina.
2. "Tomate". Babarrun gorri hau oso ona da janaria prestatzeko eta plater tradizionalak Georgian. Bere fruituak marroiak, oblonguak eta apur bat apainduak dira.
3. "Tashkent". Barietate nahiko termofilikoa nahiko hazten da batez ere Errusiako hegoaldeko eskualdeetan. Hala ere, landare-metodoa erabiltzen denean, errendimendu onak lortu ahal izango dira herrialdeko erdialdean. Barietate honetan babarrunak nahiko handiak dira.

Babarrun beltza

Espezie hori etxeetako nekazari etxeek ere hazi ohi dute, baina sarritan zuriak eta gorria. Hala ere, horrek ez du esan nahi beltza babarrunak gutxiago direla. Proteina horretan, adibidez, zuriak eta gorakoak (9 g) baino gehiago ditu. Horregatik, beharrezkoa bada, haragi ordezko bikaina bihurtu daiteke. Gainera, babarrun beltzaren proteinak antzekoak dira animalien proteinen ezaugarrietan.

Kolore horientzako abantailak, besteak beste, elikagaietan erabiltzeak urdaileko oreka kimikoaren normalizazioari laguntzen dio.

Babarrun beltz barietate onenak

Barietate hori kamioi errusiar nekazariek hazten denez, ez da erraza, eta ez dago hainbeste barietate. Best eskuragarri daude:

1. "Kidney". Babarrun honen babarrunak giltzurrun formako forma eta beltz (apur bat gorrixka) kolorea dute. Sukaldaritza ondoren, barietate honen hazien zurda oso mehe bihurtzen da. Aldi berean, babarrunen kolorea ere aldatzen da. Hazia egosiak kolore arrosa leuna lortzen du.
2. "Preto". Barietate honen haziak kolore beltza eta zuriak ditu. Babarrun barruan krema da. Babarrun honen bereizgarri nagusia argi berry zaporea da. Babarrunen "foku" zaporea ere originala da. Amargura gozoarekin. Sukaldatu baba hau, gutxienez, 90 minutuz egon behar da, pre-soing.

Babarrun beltz mota ezberdinak, zuriak edo gorria, kizkurrak, ehunak, zuhaitzak izan daitezke. Erabili babarrunak janarietan normalean, alboetako plateren moduan. Baina sarritan lehenengo ikastaro beroei ere gehitu zaizkie. Zaporeen eta borscht babarrunen zaporea atsegina eta aberatsagoa izan daiteke.

Zein dira babarrun motako babarrun motak eta motak?

Formulario hau, dagoeneko aipatu bezala, ez da oraindik oso ezaguna domekako jabeekin. Hala eta guztiz ere, orain dela gutxi, zainzuri babarrunak Russian errusiarren lorategietan ikusi dira gero eta gehiago. Hainbat barietate ere badira asko. Errusiako erdialdeko Ogorodnikam , ziurrenik, hurbilduko da:

1. "El petróleo del rey". Goi-errendimendu gozo goiztiarreko lekak eztia koloreko horia daukate eta guztiz zuntz gabekoa da. Zaporea, udako egoiliarren berrikuspenen arabera, besterik ez dira bikainak.
2. "Sax". Zuhaixka barietate goiztiarra ere oso ezaguna da kamioi-nekazarien artean. Onddoak berdeak dira, zertxobait kurbatuak. "Saxo" zuritutako babarrunaren altuera ez da 40 cm baino handiagoa.

Zuhaixka motako goialdean dauden barietateak dira. Zainzuri kizkur mota oso ezagunak ere badira. Honako hauek dira:

1. "Nectar dorrea". Lehenengo barietatearen laukoteak 70. egunean landatu ondoren heldu ziren. Kolorea dute horia. Botaren luzera 25 cm-ra irits daiteke. Babarrun honen kate masiboa oso handia da. Hori dela eta, gomendagarria da zerbait prestatzea.
2. Purple Queen. Hau da barietate ohiz interesgarria, horien gainekoak kolore morea aberatsa dutenak. "Purple Queen" abantaila nagusia errendimendu handia da, baita palak zapore bikaina ere.
3. "Irabazlea". Loredun aldian babarrun hau zenbaitetan dekorazioarekin nahastu ohi da. "Irabazi" motako lekak lauak eta oso luzeak dira (gehienez 30 cm). Kafe baba hau kapritxoa denez geroztik, hazten den nekazari esperientziadun bakarra da.

Babarrunak (katea) babarrunak, espezieak eta barietateak nahiko anitzak diren landatzen dira, ohiko shelling teknologiaren arabera. Bakarrik, eskapularen hazkuntzako fasean, ureztatze arinagoak behar ditu.

Asiako babarrun espezieak

Bere ezaugarri biologikoen antzekoa da Amerikan, Europan eta Errusian hazi ohi diren babarrunak. Ezberdintasun bakarra da lekak luzeagoak eta juicierrak izatea. Ezagunak dira babarrunak Asian motak, hala nola:

1. "Mash". Barietate hau tradizionalki Pakistango eta Indian landatzen da. Bere ezaugarri bereizgarria da babarrunak berde ilarrak bezalakoak direla.
2. "Azuki". Babarrun honen aberria Himalayako da. Adzuki hazten dira hego-ekialdeko Asia osoan eta Japonian. Barietate honen babarrunak itzal gorri ilun eder batez bereizten dira.
3. "URD". Babarrun honen babarrunak "mash" hazien antzekoak dira, baina beltzak dira. Espezie oso antzinakoa da. Orain 4000 urte daramatzate. Gaur egun, babarrun hau Indian, Txinan, Japonian eta Asiako eskualdean beste herrialde askotan lantzen da.
4. "Suge itxurako ilarrak". Asia barietate ezagun hau oso luzea da.

Asiako babarrunen barietate onena

Noski, ez ziren pasaguneak hazi ziren espezie oso ezagun gisa. Babarrun honen barietate onena honako hauek dira:

1. "Makaretti". Barietate hau oso indartsua da. Zenbait kasutan luzera 35 cm-koa da. "Macaretti" heltzeak, 63-65 egun inguru, landatu ondoren.
2. "Liana". Babarrun berde hau 3 m luze irauten du eta, beraz, laguntza behar du. Bere laukiek gordinik eta prozesatu termikoan jaten uzten dute.

Bi barietate horiez gain, txinatar berdea "siji con 28/2 kontou" eta "groik" oso ezagunak dira. Bi hibrido horiek 1.5 m baino gehiago ematen dituzte kimuak, eta, beraz, ez dute laguntza behar. Gainera, "babarrun" eta "u-cha-kontou" Asian barietateak ere oso onak izan dira. Hibrido horien altuera ez da 0,7-0,8 m baino handiagoa, eta lekak pergamino geruza dute. Hori dela eta, babarrunak bakarrik hazten dira.