Bashkir eskualde ospetsua bere leku berezia da, eta ez arrazoirik gabe. Benetan dira aberatsa eta anitza. Gutxik, saski bat basoan sartu, etxera esku hutsik itzuli dira. Hala ere, gastronomia zaleentzat lehenengo ikasi behar duzu onddo erresuma ulertzeko: pertsona nor da lagun eta nor - etsaia.
udaberriko lehen eguzki With
Denboraldia bilaketak eta aurkikuntza atsegina herrialdeko inauguratu udaberrian geroztik, bezain laster, elurra hasten da jaitsi, eguzkia bero eta natura esnatzen. Lehenengo udaberriko ziza Bashkiria - jangarriak morels. arruntak, zurrunbilo eta "Smorchkova txano": honako mota banatuta daude. itxurazko Ezaintasunaren arren, apaltasunez, oso leuna, atsegina dastatu zuten. Prestatu morels no aurrez sukaldaritza izan daiteke. benetako jaki bat dira aran eta gazi-krema erregosia bada. Eta beraiek, tipula eta baratxuri frijituak, perretxikoak horien jangarriak dira Bashkiria edozein erreserbak gabe. Jaso ahal izango dute, apirilaren erdian hasita. morels barietate guztiak seinale nagusia - txano forma berezi bat, arrautza bat edo kono baten antza, azalera osoa zimur da, abaraska baten antza. Hori dela eta, bide batez, eta horren izenarekin! Hala ere, ez duten intricacies versed pertsona, ezin jan daitezkeen perretxikoak horietako lerroak oso pozoitsua bezala Bashkiria nahastu daiteke. Ezberdintasun nagusia, berriz ere, txanoak in: the "kaltegarria" espezie shapeless eta besterik MEANDERING, tolestuta dago. Barruan morels hutsak eta partizioak, gasaren lerroak beteta, eta abar. D. dira gehiago jan udaberrian tinder. Baina desiragarria ale gazteak biltzeko da: gozoa eta wormy ari dira. Helduak ere overripe eta mouldering bihurtu, baina oraindik harrak josita.
uda ugaritasuna
Udan guztiz mesedez dezakezu perretxikoak Bashkiria. Jangarriak, ederra, gozamenerako bai hasiberri eta profesional bilduko gai dira! erdi-zuri hau, porcini ospetsua zaporea indistinguishable. Izan ere, berezitasun ebaki haragizko hartan apur bat piztu daiteke urdina. Ondoren itzala desagertzen, bihurtuz onddo komun bat, horixka-zuri, oso appetizing eta nutritiboa. Elikagaien kalitatea ia onddo gaikako espezie antzekoa da. elite baso GLADES, country errepideak eta larre arlo biztanle Another - Champignon. Jangarriak perretxiko Bashkiria (argazki erantsita) artean, bere espezie batzuk. Baina baliotsuena perretxikoak dira. Hala ere, toxikoak dira "bikoiztutako". Da izeneko horia-skinned perretxikoak. Diferentzia mamia kolorea da: jan daitezkeen lesioak dituzten horiago kosk egiten, elikagaiak aberatsak-horia bihurtzen hondatzeko gisa bitartean. Eta lehen atsegina, anise usaina, eta bigarren - karbolochny zorrotz. Askotan saskiak eskatu, eremu gain, eta baso perretxiko zoladura - ere zapore oso txarra. Baina bada beste bat eta chanterelles, podberozoviki, Aspen, eta perretxikoak erregeen da - white! Gaur egungo ugaritasuna!
Udazkena denbora
Hala benetan basoko zaleentzat paradisua udazkenean hasten da. Euri lehenengo banda pasatzen, eguraldi epelak ezarri. Eta denbora horretan eta izoztutako perretxiko onena Bashkiria bere edertasun guztiak agertzen dira. esnea espezie goxoena The - perretxikoak eta horia, gorria, perretxikoak white (edo are beltza). Eta volnushki guztiak ordenatzen, zira, suillus, rogatik, oponki, ostra eta beste hainbat eta hainbat. Egia eta faltsua perretxikoak, toadstools, Govorushko, Cortinarius eta bestelako perretxikoak pozoitsu halaber Bashkir baso eta zuhaizti gama osoa ordezkatuta. Zeren eta beti behar duzu, kontuz ibili eta alerta!