Esne dentsitatea - bere kalitatea eta naturaltasun irizpidea

Esnea, arabera Pavlov, janaria zoragarriak, gurekin oriotarraren naturak, beharrezkoa gizakiari bizitzako lehen hilabeteetan, azken egunetan arte. Pertsonak edan esnea baino gehiago bost mila, eta gorputza beharrezko substantzia guztiak ditu dela badakite: proteinak, karbohidratoak, entzimak, koipeak, bitaminak, hormonak eta mineralak, osagaiak ezin hobeto orekatuak hauek dira erabat eta erraz irensten.

Nork esnea erabiltzen duen pertsona bakoitzak, nahi duen bere kalitatea ziurtatu behar da. bere egitura ezaugarri diren parametro askoren artean, proba nagusia esnea dentsitatea zehazteko bat da. Guztiak ez dakit zer zifra hori, zer bere optimoa zenbakizko balio izan behar du, eta, hain zuzen ere, izango da aurki daitezke esnea eta esnekiak kalitatea.

Dentsitatea onartu prozedurak arabera esnea faltsutzea agerian uzten. dentsitate arrunta 1,026 mugak 1.032 g / cm3 den dagokio, arabera behien arraza, baita beren etxebizitzen baldintzak, elikadura, eta beste kasuetan.

esne-dentsitate handiagoa da, luzeagoa Azukre, proteina eta substantzia mineral, eta beheko, gantz gehiago ditu. dentsitate oso baxua dela adierazten esnea dela urez diluitu da, eta handia - gaingabetuak esnea edo krema skimming gain. ezaugarri, esnea gantz kendu bada eta ura askoz gisa gehitu, dentsitatea ez da aldatuko da, eta, besteak beste, faltsutzearen egon gantz kopurua zehazteko esnea eta performance alderatuz detektatu ahal izango da. Horrela, esnea dentsitatea bere genuineness adierazle nagusia da.

Esne organoleptikoak eta fisiko-kimiko naturaltasuna eta bere industria prozesatzeko lehengai gisa egokitasuna zehazteko gidatuta.

hala nola, azidotasuna, garbitasun eta esnea dentsitatea bezalako adierazleak eguneroko bere onarpena dituzten oinarri egiaztatzen dira.

Jakina, gehien kalitatean osoa freskoa, esne freskoa ekoiztu. Denbora pixka bat, substantzia berezi ugalketa galarazteko ahal eta are bakteriak heriotza eragin hura erori ditu. garbitasun-maila eta biltegiratze tenperaturaren menpe esnea propietate bactericidal iraupena. Baina esne galkorrak produktu bat da, beraz, apala prozesatzeko eta birziklatze jasaten bizitza handitzeko.

Dairies esnea prozesatzeko egiten da osasun-zerbitzu berezi bat, beste gauza batzuen artean, dentsitatea eta esnekiak guztiak kontrolatzen gainbegiratuta. Zehaztu oretsu eta esnea solidoa produktuen dentsitatea da nabarmen zailagoa likidoa, gailu berezi baino kontrolatzeko erabiltzen dira.

esnekiak guztiak dentsitatea euren konposizio araberakoa da. Adibidez, tratatu esne gaingabetuak for gordin baino handiagoa da. krema dentsitate altuagoa, orduan eta txikiagoa gantz edukia da. Esne-hautsa, benetako dentsitatea kontrol are on gain ontziratu dentsitate. esaterako, gurina bezala produktu baten dentsitatea, araberakoa ez ezik ez gantz on hondakin lehorra eta hezetasuna zenbatekoa, baina baita bertan jasotako airean arabera. tasa hau flotazio metodoa, bertan jotzen da, gutxi gorabehera, baina kontuz, helburu praktiko nahikoa zehazten.

esne dentsitatea, etxean egiaztatu dezakezu. ur kopuru txiki bat tantaka bada ontzi sartu, undiluted esne tanta zuzenean erori egingo edukiontzi eta disolbatutako beheko aldean, eta horrekin gehitzen bada ura, gero jaisten berehala rastekutsya azalera du.

Ere posible da esnea eta alkohola nahastu (1: 2) eta saucer kalera bota. Bada esne osoa, berehala han malutak izango denean urarekin da diluitu eta dentsitate baxuagoa du, malutak luze osatuko.

Horrela, dentsitate-indizea genuineness eta esnearen kalitatea zehazteko irizpide garrantzitsua da.