Fergana pilaf: urrats bat urrats errezeta

Harrigarria Fergana pilaf! Errezeta ekialdeko herrialdeak biztanle guztiei ezagutzen da. Best plater honekin kontsultatu gizadiaren erdia sendoa ordezkariek. Hau hearty, zaporetsu plater hori ez du inor axolagabe utziko.

egitura

arkumea, arroza, barazkiak eta espeziak: plater errezeta klasikoa a osagai gutxi osatzen dute. benetako Fergana pilaf bat lortzeko, zerealak espezializatu bat, arroza izeneko devzira kalifikazioa erabili behar. Espeziak erabil daiteke, berauek gustura lehentasunak bideratua, baina ekialdeko herrialdeak jendeak normalean barberry, lurrean beroa piper, cumin, martorri erabili.

Fergana pilaf barazki freskoak, hainbat belar, pomegranate haziak lagunduta. akutua zale da plaka baratxuri eta piper ertzean jarri daiteke.

Classic Fergana pilaf: urrats bat urrats errezeta

Tradizionala errezeta sukaldaritza pilaf da, benetan ez da zaila. Gauza nagusia - behar bezala aukeratutako arroza eta espezieak. Baita hobeto prestatzeko cauldron, Fergana pilaf honen ondorioz bereziki zaporetsua eta lurrinez zen.

osagai

• arkume haragia - kilogramo.
• Figura "devzira" - kilogramo.
• Salt - zure gustura gidatuta, desiragarria da, ez handiak eta txikiak erabiltzeko.
• Beheko martorri - diapositibak gabe koilarakada bat.
• Barberry - bi koilarakada.
• Cumin - koilara handi baten erdia.
• Handiak azenarioa - 4 pieza.
• Tipula - 4 uds.
• Landare-olioa - 350 ml. Ahal izanez gero, ardi gantz erabilera gurina ordez. zuk erosi ahal bada, gramo 400 beharko duzu.
• Young baratxuri - Hiru bigarren mailako burua.
• Peppers piperra - 3 pieza.
• Pomegranate ertain tamaina - 1 pieza.
• Belar - aneta, perrexila, cilantro.

prestaketa

Nola Fergana pilaf prestatzeko? Erraza! Jarraitu beheko urratsak - eta harrigarria bazkari bat lortuko duzu, dastatu eta usaindu inork aurre dezakezu.

1. up hasteko maileguak arroza. sukaldaritza aurretik Cereal ziurtatu gutxienez 3 ordu uretan hartu.

arroz-barietate devzira erosteko kudeatzen baduzu, ikusiko duzu benetan dela ez da hutsa, beraz, behar da ondo hainbat uretan garbitu. Pour arroza pot sartu, sartu ur, arroza, uretan, laster-azala guztiak harrapatzeko. Errepikatu ur pan kanpo entzunezko, argi dago arte. Gero, bota arroza freskoa, apur bat gazia ur eta utzi 3-4 ordu Infuse. Denbora horretan, olatuak txiki bat zuen eta pilaf prest status iristen askoz azkarrago.

2. Fergana pilaf prestatzea hasten ez bakarrik zerealak prestatzeko, baina baita arkumea aukeraketa batean. Haragi freskoa, ez izoztu, zain gabe egon beharko luke.

garbitu haragia da ertainak dadotan ebaki. ari zaren prozesatzeko arkumea diharduten bitartean, cauldron arautuko zatituta buztana gantz. Frijitu oliotan berotzen osoa arte, orduan cauldron cracklings kendu, eta beheko gantz ez dela tipula txikitua oso handiak.

Noiz tipula eder bat urrezko kolorea bihurtuko da, kendu plaka bat da, eta bere tokian arkumea pieza prestatu jarri. Brown bi aldeetan haragia gehitu, mehe juliana azenarioak txikituta, eta tipula frijitzen dute. barazkiak errea, haragia, edo - deritzo uzbekek - zirvak, 10 minutu inguru.

3. Haragia ia prest dago, denbora behar espezie, horri esker, Fergana pilaf beren kabuz, beste hainbat zapore gogokoena hartzen da.

Beraz, zirvak du cumin, martorri, eta pounded palmondoak barberry bota, eta gero jarri txikituta beroa piper cauldron batean (ez baduzu nahi janari minak badu ere, hura ordezkatu daiteke piper beltz arrunt batek). Guztiak ondo nahastu eta beste 5 minutu simmer.

4. azenarioa prest dago, ura irakiten cauldron batean bota eta, beraz, barazkiak bakarrik estaltzeko zentimetro pare bat da. Ez da gehiago behar da, edo Uzbek pilaf "Fergana" ezin izango zer izan behar du, eta gehiegi porridge bezala zurrunak. Bota haragi hiru edo lau baratxuri ale eta gatza jarri. Itzaltzea guztiak azpian tapa buruz ordubetez itxita.

5. Beraz, garai zerealak etorri. Berriro ere, garbitu arroza, utzi ura agortzea out. Pour grits den zirvak, besterik ez nahastu, baina zertxobait leuntzen. Bete egosi ur guztia, produktuen estali behar da hatz bat bakarrik. Pilaf baino gehiago simmer bero handia minutu 7-10 inguru.

6. Check plateren jarrera zulo bat egin dezake arroza ere, likidoa desagertu bada, bazkaria prest zegoen. Estali tapa batekin lapiko eta utzi Brew 30 minutu platera da. Denbora finean arretaz nahastu.

apainketa

jarraitu amaitutako pilaf dekorazioa ditugu. arautuko plaka pilatu gaur nahaspila kanpo hasteko. Pomegranate zuritu, haziak kendu fruta batetik, bota pilaf. ere erabil dezakezu txikituta belar edo aneta eta perrexila, sortatxo bat. Plov - aparteko plater horrek ez du alde plater osagarriak eskatzen. The duzula bertara gehitu dezakezu gauza bakarra, barazki freskoak da.

Fergana pilaf: urrats bat urrats errezeta multivarka arabera

Errezeta hau Uzbek pilaf ezin hobeto ez dute frogatu dutenek, edo dutenek, denbora mugatua hurbilduko dira. prestatu behar duten Elikagai, ez da aurreko errezeta datoz, proportzio hori zertxobait desberdinak dira, ontzi multivarochnaya ez da roomy izan ezik.

produktu

• 100 gramo koipe edo kurdjuchnogo 100 landare-olio ml.
• Arkume kilo bat.
• Bi multistakana arroza.
• Bi tipula handiak.
• Bi azenario txiki.
• baratxuri buru bikotea.
• One piper beroa.
• Sugar - diapositibak gabe koilarakada.
• Salt, cumin, piper, cardamom, barberry - koilaratxo bat.

Nola egosten

Prestatu Fergana pilaf multivarka sinple batean. Jarraitu argibideak - eta arrakasta izango duzu.

1. Eta errezeta honetan plater prestatzeko, arroza prestatu hasiko aurretik. Garbitu garbi ezpurutasunak, utzi ura stand 3 orduz.
2. Azenarioa zuritu eta xehatu ertainak makilak, tipula moztu eraztunak mehe laurden sartu. Baratxuri besterik garbitu eta goiko azala geruza kendu, ez da beharrezkoa da bereizteko ale sartu.
3. Mutton garbiketa, lehorra eta zati txikitan moztu.
4. Hasi zirvak egiteko. Horretarako, multivarka busti "Hot" moduan, zatituta hirugiharra ontzi batean jarri. gantz guztiarekin arte berotzen Simmer, ondoren kopa crackling ezabatu ahal izango dira.
5. Pour azukrea koipe sartu eta nahastu. Itxaron harea erabat desegin arte, eta ondoren prestatutako arkume ontzi batean jarri. Brown bere bi aldeetan, eta appetizing lurrazal eraketa ondoren kendu haragia kopa batetik beste edukiontzi bat.
6. gantz, zein frijituak mutton, jarri tipula txikitua. barazkiak polit bat urrezko kolorea eskuratzen denean, itzuli haragia kargua. Errea zirvak 5 minutu, ez du ahaztu aldizka irabiatu egurrezko espatula batekin.
7. Pour berdinarekin haragi zatituta azenarioak, gatza eta piperra osagai gainetik. Cook guztia 15 minutuz.
8. Garai nahasi guztien ondoren, ura irakiten pour zentimetro pare bat osagai estaltzeko. Aldi berean, baratxuri eta piperrautsa gehitu behar, platera zapore eta sharpness kaleratuko du. Hemen baratxuri point interesgarri bat da: ez da guztiz garbitu behar da egon eta ale banatuta, platerean da buru osoa gehitu. arroza zaporea emango zuen, bere zaporea aldatu gabe. Hurrengoa, espezien guztiak gehitu: cumin, barberry, cardamom, ilar scented piper bat jarri ahal izango duzu. Nahasketa guztiak, multivarka 15 minutu modua "quenching" busti.
9. arroz honekin, agortzea gainerako ura eta berriro uretan da. Pour grits bat piztu zirvak, maila, apur bat irakiten ura, literalki 100 ml gehitu eta egosten 20 minutu modua "porridge" edo "pilaf" bitartean.
10. Bezain laster sukaldaritza buruz seinalea entzuten duzun bezala, irabiatu risotto eta utzi dituzten tapa 15-20 minutuz itxi protomai da. Jarri zure plater plater batean, pomegranate haziak eta belar osagarri.

Orain zure bazkari gozatu ahal izango duzu. Bon appetit!