Indukzio sukaldeak: onak eta txarrak. indukzio-sukalde lanak printzipioa

C Urtero etxetresna elektrikoen gehiago "adimentsuak" eta moderno bihurtu - badira instrumentuak elektroniko berriak eta gailuak zaporetsua eta osasungarria janaria prestatzeko denbora laburrenean ahalik aldian gai. gailu horien One indukzio-sukalde dira. Abantailak eta desabantailak gailu horietako gure artikulu eztabaidatuko da gaur.

merkatu globalean sorrera

Teknika hau bere lankideek atzeko gazteena da, gainontzeko guztiak baino beranduago asmatu zen eta. Duela urte batzuk, platerak mota bi bakarrik izango dendetan erosi ahal izango dira - gas edo elektrikoa. Berriki, ordea, gero eta gehiago saltzaileek zehazki indukzio sukaldeak eskaintzen hasi zen. Pros eta gailu horien txarrez, begiratzen dugu pixka bat beranduago, baina oraingoz dezagun jakin zer esaterako teknika bat osatzen den eta zer etxekoandre bat egiteko erabilgarria da.

Ezaugarri

Gehiago plaka ezagutzeko, buruz bere ekintza algoritmoa hitz egin dugu. eragile indukzio-sukalde-printzipioa honako hau da. Bero-iturria (normalean burdina goriak erregailu edo sugar irekia) platerak, eta horrek, aldi berean, helarazi energia direla bere azalera jarritako produktuei berotzen. Arrain erretzea hau edo sukaldaritza barbakoa (bide batez, lan bat, besteak beste, nahiz eta indukzio-sukalde taula aurre egiteko) badu, bero transferentzia-prozesua gertatzen besteak beste, "bitartekari" bat tableware gisa gabe, adibidez, energia guztia zuzenean ematen da produktua iturburu batetik. indukzio, "berogailu" bezala, ez da beroa eraketa posible denean bakarrik plaka mekanismoak guztien lana koordinatu eta bere plater gainean dago. Bide batez, ez da indukzio-sukalde bat bere denbora luzez eskuez (ondorioz, egitura konplexua), beraz Ordena arlo honetako edozein ekintza independenteak salbatzeko hobeto ez da egin.

erregailuak

Banakako arreta erregailuak. Kanpotik, haiek definitu daiteke soilik bitrozeramika azalera sestra gaineko biribila. Aitzitik, gas sukaldeak, beroa plakak datuak ez du "aparteko" lekurik hartzen eta nahiko ekologikoan sukaldea barrualdean sartzen. Ados, diseinu hau bitrozeramika oso modernoa da:

Elementu nagusia bero egiten dituen sukaldaritza zona, bobina bati. plaka gabe besterik ez berotzeko janaria (eta uzten guztietan lan egiteko). Elementu hau da, sukaldaritza zona bakoitzean, bitrozeramika piztuta azpian dago. bobina horietarako goi-frekuentzia 30-60 kHz korronte pasatzen da. diseinu arabera, gero lehen bat transformadorea bihurri gogorarazten dira. Baina kontuan izan behar da hemen une bat. Lehen bihurri agerraldia indukzio korronte to nahikoa ez izatea.

Nola ondoren berotzen da?

Oso erraza da - lehen bihurri bobina alde baldin bada, orduan bigarren mailako oso plater da. Jakina, zeramika errazak erabiltzea ez da egokia. Hemen beharrezkoa da material ferromagnetikoa berezi bat egina depositua bat izatea - hori da tresnak indukzio-plaka erabili behar da. Behin da plaka jarritako sartuta, behetik eragindako egingo indukzio korronte. Horiei esker, eta berogailua produktu ekoiztu dira, bero normal tratamendua nahikoa da. Era Aipagarria da ferromagnetikoa propietate plater hondoan soilik izan dezake - beste atal guztiak material errazak egin daitezke. Hau berogailu plater eta elikagaien tratamendua beroa nahikoa da. Teknikoki gailu horiek erabat ulertu genuen parte. Jarraian egingo zer dira indukzio sukaldeak abantailak eta desabantailak ikusiko dugu.

abantailak

indukzio plakak lehenengo abantaila - eraginkortasuna altua. Praktika erakusten ia 90 beroa, berogailua zehar gertatzen ehuneko hori, pasatzen zuzenean prestatzen ari janaria da. Energia Gainerako, hau da, ehuneko 10 berogailua, pan base eta bitrozeramikazko cooktop hormak doa. Aldi berean gas sukalde-eraginkortasuna gainditzen ez haiek sortutako beroa osoaren ehuneko 50. Gainera, bero galerak analogs elektriko (indukzio baino ehuneko 30 inguru handiagoa) ikusitako dira. janaria indukzio sukalde batean dago, 1.5-2 aldiz azkarrago prestatzen printzipioa honi esker, eta energia kostuak minimoak dira.

segurtasunari buruz

Beste datu interesgarri: beira-labea azalera zeramikazko on ezin dira erre. The osoa "iruzur" plaka eraikuntza material berezi bat da. kristalezko zeramikazko izango duzu beti egon seguru, nahi gabe ukitu nahiz indukzio-plaka azalera esker. Hala ere, munduko pertsona guztiek ez da perfektua, beraz, erretzeko arriskua dago oraindik (adibidez, patata frijituak prestatzeko olio 150-200 graduko tenperatura batekin). Eta horiek kopuru minimoa asmoz, ekoizle ezarri adierazle berezia - gailua ohartarazi egingo zaitu bere buruari azalera hoztu. Beraz, indukzio sukalde beti izango duzu seguru.

Kontuan izan behar da zeramikazko gainazal hori beharrean azkar hoztu, beraz, berehala sukaldaritza ondoren, segurtasunez plaka garbiketa jarraitu ahal izango da. gas kasuan izan up itxaron 30 minutu edo gehiago, orduan eta metal grate eta erregailuak tenperatura normal hoztu arte. Aurreztu denbora ez.

Izan ere, hori Batera -plaka indukzio-sukalde azkar hozteko gaitasuna du, kontuan izan behar da berogailu bereziki azkarra. Instant sukaldaritza azalera kasu gehienetan berotzen da Ezaugarri Power Booster presentzia dela eta. Horrek esan plaka bere erregailuak menpeko eta independenteak (nagusia) du. Zer esan nahi du horrek? minutu batzuetan Gakoa "hautatu", energia termiko guztien menpe dauden eta, beraz, funtsean, janaria prestatzeko denbora murrizteko.

funtzionalitate

Gainera, indukzio-sukalde, hainbat funtzio erabilgarria plaka erabilera erosoagoa eta seguru egiten duten ematen. askoren artean, "bloat" Kontuan izan behar da, honela:

1. blokeoa automatikoa plakak aktibatzeko moduak.
2. Funtzio berogailua plaka tresnak azalean presentzia bakarrik (elektrizitatea gorde).
3. Derrigorrezko berogailua itzali, baita hondar-beroa adierazlea.

indukzio-sukalde Cons

bitrozeramika honetan Lows, oraindik oso gutxi. argazkia osoa erakusteko, desabantaila bakoitzean begiratu banaka.

Prezioa - hau da, agian, lehenengo oztopoa, bezeroak gaitasunaren jabe eta sustatzea, kontrako merkeagoak erosteko. Oraindik indukziozko gailuak hainbat aldiz beste oholak baino gehiago, beraz, denek ez erosketa garestia, hala nola ausartzen. Bereziki, hala nola puztu prezio dago funtzio osagarriak multzo batek eraginda.

Zer gehiago behar indukzio sukaldeak abantailak eta desabantailak? Bigarren horietako eza - berotzeko eta janaria ezintasuna beirazko ontzi soil bat da. frijitzeko eta janaria prestatzeko elikagaiak edukiontzi berezirik behar. Honek, lehenago adierazi dugun bezala, artikulu honetan, beira, ferromagnetikoa propietate izatea. ez dezazun izan bikoiztu erosketa bat ona bada. Eta da zuen eltzea guztia garestia da, beraz, aurretik erosi arretaz kontuan hartu eta aldeko eta aurkako pisatzen.