Lagman Kalabazin: errezeta onena

Kalabazin duten Lagman oso hearty eta sukaldaritza eta horrek ez du denbora eta ahalegin asko behar plater zaporetsua da. Arau orokor gisa, besteak beste, afari bat haragi osagai egina.

Gaur egun, bi errezeta, eta horietako batek barazki bakarra, eta bestea erabiltzea eskatzen aurkeztea erabaki dugu - gomendagarria da behi gehitzeko.

Barazki plater - Lagman (urratsez urrats errezeta arabera)

besteak beste, bazkaria prestatzeko ez da beharrezkoa beren fideoak propioa zabal, vymeshivaya luze arrautza arrautza egiteko. Ondoren, produktuaren errendimendua ia guztiak supermerkatu eta dendetan saltzen. osagai hau erosteko, nabarmen iraupena murrizten wholesome Ekialdeko platerak.

Beraz yum yum errezeta Laghmān Kalabazin duten produktu hauek erosteko eskatzen du:

• fideoak shoplifting lagman - 150 g;
• freskoa gazte Kalabazin - 1 pc.;
• tomate gorri mamitsuak - pieza handiak.
• goi-gantz gazta "Adygeisky" - 70 g;
• curry - 0.5 koilara txiki;
• allspice xehatu - 1/3 koilara txiki;
• espezie Asafetida- 1/3 koilara txiki;
• gatza itsas ertainak - to diskrezioa erabili;
• Findu landare olioa - koilara handi pare bat.

fideoak

Etxean Kalabazin duten sukaldari Lagman ez da oso zaila. Hasteko dendan erositako fideoak zabala tratatu nahi duzun. betetzeko hasi arte, edateko ur bero ertain baino gehiago irakiten behar, gatz apur bat gehituz. Are gehiago, borborka likido finkatzeko Produktu osoa eta irakiten eman leuntasuna osora beharrezkoa da. At amaitutako fideoak amaieran colander batean egon behar du baztertu, uretan eta Gehienez gehiegizko hezetasuna kentzeko.

Gainerako osagaiak Izapidea

egosten Lagman aurretik Kalabazin, atseginez tratatzeko produktu nagusiak. Barazki guztiak garbitu behar da, garbitu, eta, ondoren, dado txikitan zatitu behar. Adygei gazta bezala, behar ere izan daitezke ertainak zatitu.

tratamendu termikoak

Nola gozoak Lagman bat prestatzeko Kalabazin duten? plater hau errezeta osagai guztien aurrez frijitzeko bat eskatzen du. Horrela, zartagin bero, findu olioa izan behar, gehitu curry zion Astafidu espezie eta xehatu allspice, orduan jarri Adygei gazta pieza eta arinki frijitu, koilara handi baten eraginez.

Behin esne produktu bat baikorra izango da, beharrezkoa da Kalabazin gazte eta tomateak mamitsuak dado gehitzeko. jarri hainbat minutu behar den plater zati honetan.

zukua, barazkiak isolatuta, lurrundu egiten duenean, zartaginean salda, aldez aurretik egosi fideoak ladles pare bat bota behar du. Ondorioz, plater zopa baten antza lortu behar duzu. Erregosia da estaldura azpian dago 7 minutu gomendatzen da. Denbora horretan, kalabazinak guztiz biguna izan behar du.

Azken etapa

Behin barazkiak dira egosi, jarri behar dira Laghmān egosi aurretik fideoak eta ondo nahastu. Nahi izanez gero, afari hau txikituta belar freskoa batzuk gehitu ahal izango dira.

afaria zaporetsua ekialdeko plater zerbitzatzen dugu

Orain nola Lagman prestatzeko Kalabazin duten badakiela. Kontuan izan behar da, besteak beste, afari hori zerbitzatzen senideak denean bakarrik beroa. Era berean, edozein saltsa edo baita haragi pieza bat gain presente egon daiteke. On egin!

Nola Lagman klasiko bat egiteko?

Errezetak Laghmān osagai desberdinak izan daitezke. Hala ere, plater honen bertsio klasiko bat dela behi saltsa prestatu da. besteak beste, afari goxoa eta aberastasuna behar dugu prestatzeko:

• fideoak shoplifting lagman - 150 g;
• freskoa gazte Kalabazin - 1 pc.;
• tomate gorri mamitsuak - pieza handiak.
• azenarioa, tipula, piper gozoa - lehen pcs da;.
• hainbat espeziak, gatza eta bestelako espeziak - borondate erabiltzea;
• behi gazte makurtzeko - 400 g;
• findu landare olioa - 45 ml.

sukaldaritza oinarriak

Nola gozoak Lagman bat prestatzeko? lurrinez haragia, barazkiak eta espeziak saltsa bat egiten hasteko. Horretarako, behi prozesatu eta txikitu egiten kubo ertain sartu nahi izatea. Hurrengoa, garbitu eta gainetik barazkiak garbitu, eta gero horiek moztu zati txikitan behar duzu.

produktuak dira kazola batean prozesatu ondoren pour apur bat deodorized beharreko (hau findu) olio eta gero haragia jarri eta frijitu gorritu arte. Geroago plater bera ere barazkiak (azenarioak, kuiatxoa, tomatea, tipula eta piper) kokatu nahi duzun. Simmer osagai horiek luzea izan behar dira bigunak arte. Aldi berean zapore to derrigorrezko espeziak, gatza eta espeziak hainbat izan behar dute. Nahi izanez gero, gehitu ahal izango da, eta soja-saltsa.

Sukaldaritza fideoak

hala nola plater Lagman prozesu bat bezala? Errezetak lagman eskatzen arautuko da gazitutako ura irakiten, eta ondoren 7-14 minutuz prest arte egosi. irina produktu Ondoren behar da colander batean baztertu eta astindu biziki.

prestatzeko azken etapan

Ondoren Laghmān fideoak decoction bat da, aurrez erreak eta Braised osagai izango da jarri behar. platera eskuratu bada oso lodi, eta gero gainera pare gomendatzen da pour ladles salda, TIIRA elikatzeko pasten Elikagaien egosi edo ur arrunta.

Kontuan izan behar da, azken batean bazkari gozoak eta nourishing bat lortzeko, oso zopa bezalako duzu. Hala ere, aurkeztuko da mahaira ahalik eta bigarren plater gisa.

mahaira nortzuk

Zerbitzatu senideen bazkari zopa platerak izan behar txikituta belar freskoa askorekin. Plater hau gain zerbitzatu daiteke garratz krema freskoa eta koipe eta ogi beltza xerra bat.

Laburbilduz

Ikusten duzun bezala, egin afaria Laghmān fideoak erosketak ez da hain zaila baita. Gainera, oso modu desberdinetan egongo da prestatuta daiteke. Zara begetarianoa bat bada, ondoren, lehen errezeta erabiltzea gomendatzen da. Ezin badituzu eta eguna haragi plater gabe bizi, orduan ez Lagman bigarren metodoa izango. Bide batez, prestatu bazkaria aurkeztu onargarriak ez bakarrik txahala batera. Adibidez, oso maiz herrialdeko eskualde hegoaldeko eta ekialdeko, baita atzerriko herrialdeetan, egin arkumea eta are hegazti plater nutritiboa eta oso aberatsa.

Ezin dugu esan Laghmān onena fideoak zapore barazkiekin eta haragi hori zen zure eskuetan egindako produktuaren irina lortzen da. Horregatik erosi dendan azken baliabide izan behar du, betiere, ez dute denbora orea arrautza oratu behar duzu.