Mahaiaren edo protokoloaren jokabidearen arauak, maitasunez jatea bezala

Etiquetak - mahaiaren jokabide-arauak dira, garraioan, komunikazioan, gure bizitza harmonikoa eta arinagoa izateko diseinatuta. Azken finean, puntu osoa kanpoko atributuetan bakarrik ez da.

Arreta berezia ematen zaio pertsona batek elikagaien sarrerarekin duen kulturari, mahai batean eserita daudenekiko jarrera. Arratsaldeko jabeek argibide bereziak dituzte, gonbidatuak. Baina guztiak dira zaletasun atsegina zuzenduta.

Horrela, arratsaldeko azafatarrak mahaira gonbidatu behar ditu eta izendatutako toki bakoitza adierazi. Lehenik eta behin, emakumeak eseri egiten dira, gizonak lagundu egiten dituzte. Ez ahaztu postura, beharrezkoa da eserlekua libreki egitea, jateko eta edateko komenigarria baita. Desagertu eta erlaxatu, baita mahaiaren azpian hankak luzatzen ez badituzte, ez da indecentea. Elbarriek janariarekin estutu behar lukete, baina tentsiorik gabe. Mahai gainean eskuak bakarrik mantendu behar dira. Arau honen salbuespen bakarra izan daiteke egoera beste pertsona bat eserita dagoenean hitz egiten duzunean, eta ezin du entzun zer esaten duen, musika eta zarata handia delako. Baina hori bakarrik onartzen da platerak oraindik zerbitzatzen ez badira.

Jotzen da onartezina bazkari batean: ilea altxa, belarriak edo sudurra tira, tint ezpainak. Poliki-poliki jan behar duzu, tiraka egin gabe, ezin duzu ahoa beteta. Nolanahi ere, plater batean janaririk gabeko janaria bota edo, behintzat, hatzekin lick, saltsa gainerako ogia xerra batekin garbitu. Afariaren amaieran ez da janari erdi jan behar plater batean. Mahai oihalean erortzen den pepina napkin batekin bil daiteke.

Mahaiaren jokabidearen arauen arabera, tea edo kafe azukrea nahastuz, ezin duzu kopa koilaratxo bat utzi, platera jarri beharko litzateke. Garrantzitsua eta egokia da bazkaltzeko edo afaltzeko. Ostalariak ez da lehenbizi napkin bat jartzea plaka batean, gonbidatuak bakean egon arte itxaron beharko zenituzke. Orduan soilik mahaitik ateratzen dira, eta atzean eseriak berehala jarraitu egingo dira.

Kanpoalderako portaera-arauei buruz eta beste establezimendu publiko batzuei aipatu behar zaie . Ez da beharrezkoa jantzi orokorrera sartzea kanpoko jantzirik gabe edo oso ozenki hitz egiterakoan, beste bisitari batzuekiko interferentziak eraginda. Edo esan, jatetxearen protokoloaren arabera, alkohola edan izotzezko ontzi batean, zerbitzariari ireki behar zaie. Ez da beharrezkoa kontua birkalkulatzea xehetasunetan, tentsioa tonu ona dela baieztatuz.

Atzerriko herrialdeetan mahaiaren portaera arauak guretzat ezezagunak izan daitezke. Esate baterako, Espainian, 15 minutuko afaria egiteko berandu egon beharko zenuke eta gosaria izena ukatu behar bada. Eta Japonian, sukaldaritza ikaragarriaren ikurra makilen janari-tanga da. Baina, aldi berean, ezpainak nahastuz, fideoak jateko soinuak jartzen ari dira inolaz ere debekatuta.

Historiako laburpen labur bat egiten baduzu, edateko ohiturak ordenatzeko ideia zaharrak sorpresatzen ditu. Eta, halaber, Erdi Aroko mahaiaren jokabide arau komikoak, film luzeetan agertzen zirenak, guztiz ezezagunak ziren. Azken finean, garai hartan eltxoak jangelako mahai gainean jartzea debekatu zen, mahaiaren atzean edo mahai azpian bota eta ezpain bustiak ardoari aplikatu aurretik. Nahiz eta mendeetan zehar sakonago aztertzeko, antzinako Greziako afariak pentsakor izango duzu. Hemen, aldez aurretik erabaki zen gonbidatuen osaera planifikatzea, mahaian dauden tokiak zehazteko.

Mendeetan, mahaiaren jokabide-arauak eboluzionatu egin ziren (adibidez, talde-sexua pentsaezina da festa batean, Hellas-en aipatu bezala) eta gizaki modernoaren pentsamoldera egokituta. Egia hutsalak hauek gure egunetarako ezin hobeak dira eta gutako bakoitzak edateko portaera bereganatzen saiatu beharko luke. Hortaz, janariaren prozesua guztiontzat atsegina izan dadila, elkarrizketarik ez egoteko eta lasaitasun eta harmonia gure bizitza bihurtzeko.