Makarroiak eta gazta

No more Italiako plater Artxanda eta gazta baino - non dago pizza eta lasagna da! errazagoa izan daiteke dirudi? Baina ez da hain pasta luze jaki artean daude. aurkeztea plater exotikoak Petersburgo gizartearen handiko Grand harrera at, beraz, ilusioa Izan ere, hori aipatu Bulgakov eta Potocki dira. Jakina da Puxkinen makarroiak prestatutako eta gazta, etxean eta beraz, zure lagunak gonbidatzen ditugu harrigarria plater berri honen saiatzeko.

Baina makarroiak eta gazta fan gehien sutsu Nikolay Vasilevich Gogol zen. Behin bizi izan zen Italian, denbora luzez, beraz, plater hau dela ikasi du prestatu neuk adikzioa izan zen. Izan ere honen berezitasuna zaila da gure garaiko ebaluatzeko denean ospetsu diren lasterketa bat sukaldaritzako telebista programetan parte hartzen. Gogol-garaian lanbidea sukaldari ez zen jotzen noble baten ospetsuan. Italiako idazleak pasta, hau da, nahiko natural, askoz ere zaleen artean. Eta lehen horien artean Boccaccio handia, nor eskainitako eszenak pasta "Decameron" bat.

Italian, makarroiak eta gazta - plater bat zorrozki arautzen da: beste gazta, parmesano baino beste, ez du ezagutzen. Eta gazta, izen gisa dakar - Parmako gazta. Denok askoz errazagoa pasta ia edozein gazta egosten, beraz, benetan ez plater italiar bat, eta oso errusiera.

Errusian, pasta ospea XIX mendean, lehen pasta fabrika, eta horrek Italiako teknologia bete eta errezeta eraiki dira amaierara iritsi zen. Produktu That, hau da Sobietar Batasunaren ekoiztu nekez izeneko pasta, nahiz fabrikatzaile dira euphemistically deitzen makarroiak. Baina Sobietar sukaldari sukaldaritza pasta aberastu nautically, isla sinplifikatu Bolognese.

Makarroiak eta gazta Italian "carbonara" in

Hori jasotzen ari zaren baliozko carbonara izango platera arrakasta denbora eta borondatea kasualitatea spaghetti saltsa da. Nola espagetiak egosten guztiak ezagutzeko, ezinbestekoa da arau bakarra gogoratzeko: digest baino hobeto undercooked da.

Oliba olioa arinki txikituta hirugiharra frijitu, filmea da plaka baten gainean, arrautza gorringoak gehitu, birrindua parmesanoarekin, apur bat irakiten ura eta piper beltza. Guztiak ondo nahastu. Prest spaghetti azkar mugitzeko, garbiketa gabe, plater beroa spaghetti saltsa loditu saltsa eta gazta urtu.

Errusieraz gazta urtu Pasta

Urtu 100 margarina gramo, gehitu ¼ Kopako irina eta irabiatu masa homogeneoa lortu arte, ¾ koilarakada ziape jarri eta pour 2 esnea edalontziak. Nahasketa irakiten hasten denean, jarri briketik bat urtu gazta eta bero kendu gazta arte guztiz urtu. Pour pasta saltsa eta prest ontzi batean sartu filmea gozogintza, greased. labean Bake ordu erdiz 190 gradutan.

Makarroiak eta gazta edozein hainbat

Irakiten 300 pasta g. Garbitu Hiru azaletik tomate ertain (lana errazteko, jarri ura irakiten minutu bat) eta txuleta. Fry landare-oliotan tomate sukaldaritza amaieran gehitu belar. Share saltsa pasta, grate 200 gazta birrindua eta pasta g lo erori. Ez bero kendu hiru minutu inguru. Top Berdetasun apaindu.

Makarroiak eta gazta

Cook pasta pakete idatzitako jarraibideen arabera. Esnea berotu, mostaza, 2 tbsp gehitu. irina, piper eta gatza koilarakada. Cook bero handia baino gehiago, etengabe nahastuz masa lodi arte. Grate 200 gazta gramo eta nahasketa sartu pour. Pour pasta saltsa, botata breadcrumbs eta labean egosi 190 gradutara 20 minutu burbuila azalera saltsa ez da osatzen arte da.