Saltsa Bolognese Italiako errezeta pasta

Tradizionala saltsa Italiako sukaldaritza da "bolognese" bezala ezagutzen da. Berarekin Pasta - nutritiboa handia bazkari. Prestatu pasta tomate eta haragi saltsa proposatutako errezeta bat.

bolognese saltsa Pasta

errezeta biltzen ditu:

• spaghetti (kopurua zenbat Anoa egosten asmoa duzun araberakoa);
• behi xehatuta - 300-400 gramo;
• helduak tomateak - gutxi ertainak fruta bat;
• Azenarioa - 1 pc. batez besteko balioa;
• beren zuku propioan tomateak edo tomate itsatsi (eza ketchup are simple erabili ahal izango dituzu) - gutxi koilarakada bat;
• oliba olioa;
• irina - 1 tbsp. koilara;
• tipula;
• espezien: albahaka, belar lehorrak, eta beste ongailuak;
• baratxuri;
• parmesanoarekin gazta;
• Lehor ardo gorri - 50-100 ml.

Nola bolognese saltsa egosten

Pasta plater oso amaieran egosten direnak. Eta barazkiak prestatzeko batekin hasi behar dugu. Azenarioak eta tipulak zuritu behar dira, eta fin-fin txikitu, ondoren, zartagin batean frijitu. prest egindako Relleno bat baduzu, gehitu barazkiak (ez bada, behi-zati batean mugitzeko gantz kopuru txiki bat behar duzu). gatza eta irabiatu denboraldia. Simmer, 5 minutuz estalita. Gero, bota ardo gorriz, irabiatu berriro eta 10 minutu inguru egosten. alkohol usaina desagertu behar. Kendu tomate azala. Top Notch tomateak crosswise, ura irakiten scald. azalaren irteten zaila bada, orduan eduki ur berotan tomateak segundo batzuk. Horren ondoren txikitu tomateak ohiko irabiagailuan edo grater erabiliz. gehitu dute tomate zukua edo itsatsi (ketchup), belar lehorrak, espeziak, gatza. irina desegiteko ur hotza edo haragi salda. Hartu duten pikorrik ez sortzen dira zainketa. Pour nahasketa tomateak eta irabiatu du. Lotu saltsa haragi xehatuta, beroa oso baxua simmer on. Gutxi gorabeherako denbora - ordubetez. irrika luze soilik zapore delikatua saltsa Bolognese bat emateko. Pasta da minutu batzuetan egosia prest aurretik. Italiarrek tradizioz spaghetti saltsa lagunduta, baina edozein pasta hainbat erabili ahal izango duzu. Relleno kendu sua baino lehen, jarri baratxuri xehatuta ale bat ere. Nahastu eta su gainean eutsi minutu batzuetan. Italiako pasta bolognese honela egin: plaka spaghetti hedatzea slots forma du erdian. Erdian gehitu saltsa. birrindua parmesanoarekin gazta botata eta ondoren plater gainean mahaian zerbitzatzen.

multivarka ere Bolognese saltsa

andrea modernoaren laguntza multivarka dator. Saltsa menestra beharrezko denbora izango da, eta ez duzu zer erre egingo zuen edo lehortu kezkatu. Errezeta honen osagai berdinak dira. You zertxobait murrizteko beren proportzio zure eskura zenbat kopa arabera. Hasi gailua da "Gozogintza" moduan. Time - 40 minutu. Ontzi batean, pour olioa, azenarioak eta tipulak, frijitu gehitzeko. Lotu barazkiak Relleno. tomate, kendu azala, ehotzeko horiek eta Relleno erantsi. Jarri gatza, espeziak, tomate itsatsi. Irina, ura desegiteko eta masa nagusiak konbinatuta. Orain busti "Quenching" Ordu eta erdiz modua. itxiera ordua ondoren prest Bolognese saltsa izango da. Egosia pasta bereizi kazola batean. Prestatu osagai konbinatzen dira, ederki apaindu eta mahaian zerbitzatzen.