Elikagai erabili ahala gorputza?

Sekretua ez da gorputza erabiltzen food elikagaiak, gainera, haien etengabeko berritzea behar dugu. Baina zer rol jokatzen dute, eta zer nolako elikagai eduki?

ura, mineralak, bitaminak, proteinak, koipeak, karbohidratoak: guztiak daude sei mantenugai mota giza gorputzak erabiltzen ditu. Hauek elikagai eratorritako mantenugai nagusiak, eta horietatik ehun bideragarritasuna, euren eguneratzeak, energia sortzeko eusteko jarduera fisiologiko eta metabolismoaren erregulazioa egiteko erabiltzen dira. Horietako beharra bizitza osoan bizi da, agente bakoitzak funtzio jakin batzuk burutzen.

mantenugaiak xurgatzen mekanismoa gorputzak

Elikagai xurgapena gertatzen splitting ondoren bakarrik, ez dira forma hutsa xurgatu. digestioa entzimak digestio hormak bidez seep, odol-korrontean sartu lortzean. Proteinak, koipeak eta karbohidratoak gorputzean ematen kaloria formularioa erregai batekin. Ura, mineral, bitamina eraikina eta hori ez dira hain garrantzitsuak kontsumigarriak gisa balioko.

ur

disolbatzaile unibertsala honek ia ezinbesteko gorputzean prozesu guztiak hartzen du parte:

• Ura zelula elikatzen, saihesten deshidratazioa batetik;
• substantzia eta hormonak organo guztietara garraiatzen;
• Ura koipea erre, zelulak energia sartu prozesatu laguntzen; bere kantitatea nahikoa erabilera gosea murrizten;
• giltzurrun aktibatzen;
• digestioa eta irteera gorputza hondakin produktuak egiten dira ertain likido batean.

ur falta ezinbestean barruko organoak, gantz-ehunaren handitzea disfuntzioa dakar. garuneko zelulak lehen hasiko ur eskasiaren esperientzia.

mineralak

Mineralak bi taldetan bana daitezke: makro-eta MICRONUTRIENTS. Gorputzaren Sistema muskulo, ura eta azido-base oreka indarra ardura kopuru nahikoa, sustatzen proteinen konposatu lipidoak den, nerbio-sistema, etab oligoelementuen kopuru txikiak beharrezkoak bizitza normal joera, macroelements gisa indartzen. - Handiak . gorputzean mineral eza beste mineral jarduera inhibitzen.

bitaminak erabilera

Mantenugai zelula hala nola bitaminak bezala, oso giza osasunerako garrantzitsuak dira euren eramaten eza gorputzean prozesu metabolikoak hausten eta immunitatea murrizten delako. Alderdi hori hain garrantzitsua bizimoduak aktibo eramango duten pertsonek, gomendagarria da bitamina konplexu osagarriak hartu behar da. Horietako bakoitza konplexua konplexua biologikoa dela, izan ere, gorputz horiek erabiltzeko laguntzen existitzen: bere izaera bitaminak ez forma hutsa da.

proteinak erabiliz

Protein behar da hazkundea eta ehun konponketa egiteko. Horrez gain, elikagaiak gorputzak erabiltzen dira hormonak, entzimak eta antigorputzak eta erreakzio kimiko normal ekoizpena zehar.

haragia, hegaztiak, arraina, zerealak eta lekaleak, esnea, intxaurrak eta arrautzak proteinak kontsumitzen dugu. aminoazidoak eduki dute, kontsumitzen energia berreskuratu eta plastikozko prozesuak ematen ehunetan. proteina elikagai kopuru handiagoa haur eta emakume haurdun gomendatzen da.

gantzak gorputza erabiltzen diren heinean

Ezinbesteko mantenugaiak, gantzak, giza gorputzak erabilitako bitaminak xurgatzea gehienez, energia-ekoizpena eta babesa aurka hotzeriak. Hiru mota daude gainezka,: koipe monoinsaturatuak eta poliinsaturatuak.

Esnekiak, haragi gorria, Koko olioa, eta gantz saturatu kopuru altua duten beste batzuk produktuak; kakahueteak eta oliba monoinsaturatuak aberatsa dira; soja eta landare-olioak (Sesamo olioa, arto-olioa, eta abar), txapeldun poliinsaturatuak dira.

elikagaien hornidura kategoria honetan eskaintzen zelula plastikotasuna, energia sortzeko eta organismo osoan bezala eguneratzea egiteko beharrezko konexioak berreskuratu.

Karbohidratoen Partaidetza gorputzaren bizitza laguntza

Simple eta konplexua karbohidratoak (monosakaridoak eta polisakaridoak, hurrenez hurren) - kantitate handietan barazkiak, fruta, zerealak osoan, fruitu lehorrak, etab Mantenugai hauek gorputza erabiltzen dira, batez ere, bizi-energia ekoizteko aurkitu dira .. zelula sintesian parte hartzen duten estuki koipe lotuta daude, horiek beste batzuen artean trukatu ahal izateko aukera ematen. Indartsu karbohidratoen iturri almidoia da.

heste microflora erabilgarriak zuntz indigestible "whisk" papera egiten du, garbitzen toxinak. a larriko landare-zuntzak, eta horrek karbohidrato konplexuak dira da. Elikagai zuntz aberatsa, digestio eta sistema kardiobaskularrak funtzionamendua hobetzen, erresistentzia handitzen hainbat gaixotasun.

mantenugaien funtzioak gorputza erabiltzen

elikagai guztiak gorputza erabiltzen modu berezi batean, nahiz eta funtzio nagusia hiru taldetan daitekeen banatuta.

1. Eraikuntza funtzioa, zelula eta ehunen egitura berrezartzeko. barne eta kanpo organoak birsortzeko inplikatuta erabilgarria substantzia. Hau nagusiki proteina eta kaltzio, fosforo, potasio, etab mineralak ziur dago.
2. Energia Funtzio: esaterako, gantzak eta karbohidratoak, eta bigarren txanda gisa nutrienteak - proteinak - gorputza erabiltzen energia emateko metabolismoa burutzeko. zenbait gorputz-tenperatura mantentzea dute sustatzen konpromisoa muskulu mugimenduak, etab.
3. funtzioa, bitamina eta mineral barietate bat erabiltzen arautzeko. Bere laguntzaz erreakzio kimikoak eta barne-organoen jarduera metaboliko araututa.

Dieta osasuntsua garrantzitsua da elikagai guztiak ratioa behatzeko, eta ez hainbat produktu eskubidea konbinazioa ahaztu.

Elikadura-taldeak eta energia balioa

elikagai elikagai eduki kantitate ezberdinetan, eta horregatik dieta janaria anitzak behar dira.

Adibidez, fruitu, azukre, bitaminak eta ura aberatsa dira; gozoa postreak azkar digestioa dira eta kontsumo moderatua energia iturri ona dira. Barazkiak jan behar aldizka, energia haietan osagaia bitaminak eta mineralak diren metabolismoaren ardura edukia behar bezain altua gutxienez delako.

Erro barazki eta zerealak gorputza erabiltzen dira energia iturri indartsu bat bezala, karbohidrato konplexu asko batekin.

Haragia, arraina eta arrautzak - "bloke" proteina zelula-dudanez, eta esnea eta esnekiak koipe, proteina eta kaltzio, eta beste balio handiko mineral handiko.

kilocalorie (kcal), zein dagokio - energia bero-transferentzia unitate erabilita Elikagaien balioa kalkulatzeko bero energia C. gastatzen 1 14,5 ºC-ren ur distilatu litro tenperatura igotzeko 15 º Ia ezinbesteko elikagai guztiak dira energia termiko belaunaldi parte hartzen duten lokomozio muskulu funtzioaren erreakzioak biokimikoa metabolismoa eta gorputzaren normal tenperatura mantentzeko. prozesatzeko That (digestioa), proteinak, koipeak eta karbohidratoak energia kopuru jakin bat askatzen.

mantenugaiak digestio-prozesuan zehar

elikagai zelula edukia beharrezkoa da metabolismoa da. Protein hausten behera non-stop, eta digestio-sistemaren bidez sintetizatu. Baina zenbat nutriente prozesatzeko zehar aldatu dira?

Animalien eta landare food beharrezkoa gorputza motak elementu guztiak ditu. Baina euren haragia, esnea edo, adibidez, ogia, ez da zelulak xurgatu. Bakarrik pre-tratamendu elikagaien xurgapena bermatzen du. Proteinak, koipeak eta karbohidratoak hautsita daude digestio-organoak partikula errazagoa bertan osatzen ari dira, eta, ondoren, prozesu metaboliko erabiltzen dira sartu.

Proteinak aminoazido osatuta daude zein hautsi dute behera digestio. Koipeak - glizerola batera gantz azido baten konposatu konplexua 3 ratioa: 1 molekula bakar batean. Azido ezberdinak dira, beraz, hainbat gantz konposizio egin dute.

Zelulosa, almidoia eta beste karbohidrato konplexuak monosakarido osatuta, ezagun ordezkari denak ere glukosa da. Substantzia horiek 6 karbono atomo kate bat bezala begiratu, sartu "albo" oxigeno eta hidrogenoa atomo batekin eskema honen arabera: 1 karbono atomo 2 1 hidrogenoa eta oxigenoa da. Karbohidratoak - ur molekula H₂O bat da, non ez zen, konposatu-talde honen izena itsatsita bada.

Horrela, ura, bitaminak eta mineralak gorputza erabili ahal izango balitz bere ohiko inprimakia bertan daude produktu jasotako ere, proteinen aminoazido sartu lehenengo digestioa aldean cleaved dira, gantzak glizerola eta gantz, eta karbohidratoak monosakarido bat.

digestioa ziklo mekaniko bat da (ehotzeko, nahastuz, eta abar.) eta kimikoa elikagaiak prozesatzeko (splitting osagaiak errazagoa sartu). Prozesu hauek egiten dira digestio-zukuak entzimak dira. Horrela, organo horietan lan muskulu-ehuna eta guruin endokrino egiten da, eragiketa horietatik elikagai bera horri buruz hitz egin dugu beharrezkoa da.