"McDonald" sekretuak. Marketing McDonald

Gaurkoan azkar elikagai-kate "McDonald" da, beharbada munduan ezaguna den erakunde horiek milaka Herrialde dozenaka jarduten dute. Konpainiak bere kabuz sinadura estilo elikagaien hornidura, eta horrek markagailuko milioika dastatzeko garatu du. Gutako askok nahi hona etorri lanaren ondoren edo asteburuetan lagunekin edo familiarekin hitz egiteko.

Baina gutxik ezagutzen ez dagoela benetako sekretuak "McDonald", eta horrek langile bakarrik ezagutzen dira. Artikulu honetan horiek busti saiatuko gara. Sinisten, informazio hau irakurri ondoren, zure ustez Jatetxe kate honen inoiz buruz aldatu egingo duzu. Beraz, 20 "McDonald", eta hori buruz ideia ez izan duzun sekretuak deskribatzen dugu.

Bere "Biblia"

no ideia hori izan dugu enpresa-kultura ezagutzen "Mac" in da hain indartsua ez dagoela, nahiz sartzen euren "Biblia". Jakina, ez du inolako sinesmen erlijioso aipatzeko, baina langileek zenbait egoeratan nola jokatu behar jarraibide zehatzak bakarrik eman. esaterako, agindu bat tamaina ez da nahiko guretzat ohikoa - da testua, literalki margotzen ekintza ofizial guztietan orrietan 750 inguru. kezkatzen, bereziki, Kutxazainak, sukaldean sukaldariak, garbitzaileak eta abar.

Azkar eta streamlined eragiketa, "McDonald" eskatzen ez dagoela arau multzo bat. Ondorioz, langile bakoitzaren mekanismo handi bat, helburua kudeatzaile jatetxeetan koka bat bezala funtzionatzen du.

Berriz ere, txanda oinarritutako arau presentzia posible ez nola egoera jakin batean atera pentsatzen - adina dokumentuan helegitea.

usain artifiziala eta produktuen zaporea

Ordena apala osagai diren cheeseburgers bera (eta ez soilik) eta "McDonald" beren izoztutako egoera horniduraren ere gehituko bizitza luzatzeko asmoz. sukaldaritza tipula, patata, pepino eta tomateak prozesua soilik berotzen dira, eta horrek eragiten zien trantsizio estatuko normaltasunera (zer egiten dugun eta jan). Hala ere, jende gutxi, izan ere, izoztutako barazkiak, ondoren unfreeze beren usaina eta zaporea galtzen horiek pentsatzen. Nola uste duzu iruzurra bezeroek ez dute, beraz sentitzen da? onartu behar dituzu, janaria tasteless ala - inork ez hartu izango litzateke.

Amore bistako - artifiziala kolore eta zapore gehituz. With proportzio eskuineko eta eskuin hautatutako sukaldaritza teknologia are desizoztua patatak izugarri erakargarri usain hori sentitzen dugu bihurtzen, imajinatu ezer ordenatzen hemen. Horrez gain, elikagaien zaporea, zuzenean hautematen merkataritza solairuan, ere, artifizialki sortu da. Edo uste duzu "McDonalds" from janaria usaina hain indartsu usaina, nahiz aretoetan geratzen?

Ordena eta garbitasuna

sare jatetxe kudeaketa rola esanguratsu batek garbi ematen du. begiratuz langileek kideen begiratuz gero, ohartuko garbitzaileak dela garbitu solairuan ia betirako izango duzu. Arren, zatoz logikoki pentsatzeko, to zapi batekin gidatzeko senti bere berehala pasatzen bitartean dozena bat bisitari pixka bat.

Izan ere, besteak beste, "prebentibo" garbiketa egiten da maiz ordena bezeroari emateko ulertzen dena da erabat garbi, jarraitu dugu. Agian hau ez da, beraz, eta "McDonald" sekretuak, baina ziur aski, lehenago zuk eta harritzekoa buruz.

Beste gauza bat - da norbait edari bat edo lurrean food jaisten denean. Ondoren garbiagoa dator berehala eta istiluak ondorioak kentzeko.

Bide batez, galtzen duzu zure janaria bada modu bat (zuen jaitsi "Cola", adibidez), ez kezkatu - saltzailea behartuta dago zuk sorta berri bat emateko. Beraz, ez izan zalantzarik cash erregistro ondoan bazen galdetu.

Oro har, ezagutzen duzun bezala, eragile modua "McDonald" langileek aldizka garbi gela prozedurak betebeharrak bere gain hartzen. You, adibidez, eseri behera aurretik mahaian, Baliteke itxaron garbiketa egingo arte.

ogitarteko freskoa

Etxeko sare lana tokira geroztik, "McDonald" - Errusia (Izan ere, enpresa hori izan arren - AEBetan jaiotzez), badira cheeseburgers fresko eta beste ogitarteko batekin ñabardura batzuk. Bereziki, oso jende gutxik ezagutzen dugun bizitza (hau da, ez direla bete ezazu produktua erabili gomendatzen da) hanburgesak, "chizov" eta bestea 20 minutura dago. Produktu horiek bertan epetik kanpo erori, bota behar kanpoan.

Hala ere, kudeatzaile batzuk denborarekin manipulatu, tenporizadoreak (haien luzapena) aldatzen.

Demagun hori sekretuak besteak beste, "McDonald-en" Ez da, beraz, gure herrialdean ohikoa espero gurekin, eta honek - besterik mito bat, baina, hala ere. Kontseiluak ohia sare funtzionarioek ematen, da bat "ez-estandarrak" burger, zein izango da zalantzarik gabe falta une eskatu. Gero sukaldera ez duzu zati berri bat, hau da, ziur freskoa izan beharko dute. Cheeseburger hau eskatu (adibidez) pepino, tipula edo ketchup gabe. Sinetsi me, haren gustu osoari apur bat aldatuko da - baina hori bere zuretzat eraiki bermatu beharko da.

ohitura Force

Ba al zenekien produktuen zaporea in the "McDonald" ez zehazki aldatu ahal izateko bisitariek berriro etortzen bultzatzeko ere? Sekretua Hau ohitura indarrean oinarritzen da. Nahiz eta lehen "McDonald", Big Mac eta "Gama" bezeroei eskainitako esaterako cheeseburgers bezala, gaur egun ere 1970eko hamarkadan. Gainera - Plater horiek guztiak berdinak dastatzeko mundu osoko, non produktuak dira horiek egiteko ekoiztu kontuan hartu gabe. Hori dela eta, denok dakigu zer patatak, cheeseburger, entsalada eta beste gauza batzuk zaporea. Nahiz eta saltsa "McDonald" - eta urte askotan antzeko errezeta dute.

deseroso altzariak

Izan ere, "McDonald" erabiltzen da hain deseroso altzariak, ziurrenik, gainera, ez zuen nabarituko. Baina hurbilago begirada bat - eta, hain zuzen ere den. Mahaiak eta aulkiak, sofak - hori guztia estilo bat haien gainean eseri, denbora luzez zaila izango da egin. Horrez gain, "Mac" lokaletan, gisa ikus daiteke, eta nahikoa leku ez da inoiz. Hau ez da lurreratzen posizioak (eta, bide batez, ez da nahikoa izaten) buruz, ez. Hau aretoan igarotzea espazioa aipatzen - Benetan ez da nahikoa. Eta norbaitek igarotzen da, sarriago gehiegi eserita hurbil dago.

"McDonald" sekretuak uste badu, orduan egin zuten, zehazki, giza egoitza jatetxean denbora murrizteko. Neurri administratzaileak paratu dute arrazoia bisitari asko gimnasioan etorri, erosi apur bat "patata", eta ordu eseri, free WiFi gozatzeko.

edari hotzak

Konturatuko al duzu hotz edariak ( "Kola", "Sprite", "Fanta", zukuak) dela kafea edo tea baino 1.5-2 aldiz merkeagoa da? Ez hori da dena kostua buruz? Ez nahiko - gutxienez zenbat "Cola" berdina kostatzen da dendan aldean kafea eta tea to the kafetegi txiki "edonon" in. Izan ere, ez da, nahiz eta kontrakoa. Beraz, zergatik "Mac" eskubidea guztietan?

Teoria batek zein giza gosea ahalbidetzen edari hotz bat jokatu zuen, berriz, beroa baten ondoren arabera - aitzitik, gose-sentsazioa desagertzen. Restaurant jabeek ezarri for "Coke" prezioen azpitik erosi ahal izateko, bezeroak cheeseburger bat edo etorkizunean patata bat erosi ere egin nahi.

"ez" gaitzespena

"McDonald" sekretuak ohia langile bat, aldizka komunikabideetan argitaratutako ek beste arau bat dator - berari buruz ez zuen asmatu. Debekatuta dago esateko "ez". Nahiz eta kutxazainak gaietan ez da izango partikula hau, hau da, maila psikologikoan tempts porrota bat entzun. Seguruenik Eskatuko zaizu: "Do Patatak saltsa nahi duzu?", Horren ordez, "Nahi al duzu saltsa bat?". huskeria bat, baina baita jokatzen du seguruenik zeregin handia.

Beti "gehiago"

food askok eta edari janari azkarra jatetxeak, bertan eztabaidatzen ari gara, in zatiak desberdinetan lagunduta. Jakina, bezeroak horietako edozein eska dezake, baina askotan ez du zehazten zer da zuen nahi. Hala ere, kutxazain ez duela eskatu, eta isilean ordena onartzen du. Nolako zerbitzatu bezeroari ekarri?

Hori da, bat dela gehiago. Lehenik eta behin, gehiago onurak jatetxe ekartzen du, eta, bestetik, denbora aurrezten ilaran. kutxazainak eskatu bada erosleak errepikatu, eta, gainera, bere aukera hausnartzen zuen, salmenta prozesuan arrastatu litzateke beste estra minute da. Beraz, ez duten zehaztu direnak, beti lortu gehiago.

Girls-kontalariak eta uniformeak

A ezaguna Izan ere gutxi, baina 70-este sarean, "McDonald" Bakarrik mutilak lanean. Eta orain, "McDonald" Errusian (, hain zuzen ere, mundu osoa) atzean utzi sexuen. Zergatik orain?

Konpainiak adierazi atzean neska hori askotan eramango arrazoi sinple bat egiteko ilaran atzeratzeko - dute gizonezkoa bezeroei flirt hasiko da. Hori bereziki neska polita bisitari gehiago erakartzen du, eta, beraz, salmenta-prozesua galarazteko are gehiago egia. Nola egoera horretan?

Batetik, sexu arrazoizko kontratazioa alde batera utzi ezin. protestak asko ditu eragindako zukeen eta diskriminazio gisa sailkatua zukeen. Beraz, emakumeen lana hartu behar, saihestezina da. Bigarrenik, posible da langile edo gutxiago eder kontratatzea, beraz dadin. Teoria batek duen "McDonald-en" lana da hain erakargarria neska emango da, baina zaila dela uste da, edertasunaren kontzeptua guztiz subjektiboa delako, eta bete Kutxazainak eder sarea "Mac" posible da oraindik. Beraz, jakina, ilarak atzerapenak aurre ahalbidetzen uniformea. Kontutan izan - da bereziki egin da eta, beraz, bere jabeak figura ezkutatzeko eta azken gutxiago erakargarria. Gauza bera gertatzen da gizon aplikatzen - euren "McDonald-en" forma da ere argi onena argi jartzen. Horregatik hemen salmentak azeleratu.

toki publikoetan Kokapena

Agian, hau da, berriro ere, ez zehazki sekretu bat -, baina "McDonald" ari da horrela antolatuta ezinezkoa zen haiek gainditzeko bidez. Oharra: Jatetxe bakoitzak kale txoko eta bide horren bidez balizko bisitariak lan edo unibertsitate, eskola eta abar datozen jende gehien kokatuta dago. Leku aktiboagoa - aukera handiagoa ez dagoela beste "Mac" irekiko du.

haurrentzat Fun

Askotan, gurasoek ez dute nahi du "McDonald" joateko, baina hemen haurrak ekarri dute. Bai, lagunok ez dira konturatzen food esaterako eragindako kalte eta gustatzen hemen - jakina, ezin da egin malkoak eta erreguak gabe. Ordena haurrek beren guraso galdetu du "Mac" bisita bat ordaindu sustatzeko, sare jabeek eutsi ekitaldi bereziak eta jarduera bisitari gazteentzat. Adibidez, jaiotzaren omenez hainbat ekitaldi antolatzea bat; jostailuak banaketa bat haurrentzako menu berezia da; bolak 6 urtetik eta "McDonalds" logo pean bisitari guztien. Horrek guztiak iradokitzen ez dagoela poza ekarri haurrei eskuragarri baliabide guztiak saiatzen dira.

bazkaria ordezkatzeko

Dagoeneko aipatu ditugu apurtu duzu edo jaitsiera zerbait cash erregistro gertu gero, beharrezkoak dira zati bat itzultzeko. edo sandwich duzu ile batzuk aurkitu zen bada, beste ezer ez dela errezeta batekin produktu bat lotuta - Gauza bera gertatzen da beste kasu bat aplikatzen zaie. Batzuek erabili, pieza bat jan eta freeware pieza berri bat lortzeko.

besteko patata

Gure 20 sekretuak "McDonalds" puntuan beste, patata erlazionatzen - zerbitzura dago. Dakigu guztiak (eta adierazitako menuan) badirela hiru zatiak ezberdinak patata frijituak - txiki, ertain eta handiak. Baina bisitariak ez dira konturatzen bera, kostua eta ontzi batean desberdintasun bakarra zatiak handiak eta erdian patata-kopuru hori. Just hori zati handi batekin eman ziren, hurrenez hurren gutun-azal batean, handiagoa.

Ice Cream "Horn"

Gehien merkean (eta beraz, gozoak) izozki "Horn", nabarituko duzu, beti behealdean hutsune bat eskaintzen dira. zertxobait da izotz beira aldean krema jartzea ilogikoa da - gainean, handia ikusten da, baina Olata kopa behealdean hutsik dago. Hori egin eta, jakina, ikusmen guztira Produktu handitzeko. Eta pour nahasketa langileek ezin behean - modu bat, hala nola diseinatu makinak, eta han hutsuneak betez beira debekua da. Horrela, jatetxearen asko aurrezten.

galdera gehigarria eta betaurrekoak doan

Eta zuk galdera gehiegi gogaikarriak aldi bakoitzean kutxazain bat zure eskaera ondoren galdetzen? Zehazki, zehaztu duzu - litzateke tarta edo magdalena bat saiatu nahi duzu? behera uzteko, aldez, esaldi bat gehitu dezakezu zure eskaera amaieran "dena". Ondoren kutxazainak ez ditu galdera gehiegi eskatu, eta, beraz, zure denbora estra pasatzeko.

Bakoitzak "McDonalds" eman dezakezu doan edalontziak. Hau erabil daiteke, adibidez, hona etorri bere edaria eta besterik lagunekin eseri ezer agintzen gabe. Gogoratu alkohola Hemen ez duzu onartzen!

Azken bisitari

Denok dakigu hori "Macy" azken bisitaria arte lanak. azken ordu erdia Aldi berean jatetxe sarreran hurbil ateak amaitzeko. Hortaz, inork ez joango -, baina azken gonbidatuak zure zatiak dokushat da.

Hau, jakina, ez du euren jarduerak egiteko Rospotrebnadzor erabakia 2014ko udan arabera baztertu dituzte instituzio horiek aplikatzeko. Oro har itxita "McDonald" American negozioaren gobernuaren aurkako borroka Errusian ikur bihurtu zen - benetako eragina, noski, neurri horiek ez dira eman Russian enpresaburu kaltetutako gisa.

enigma saltsa

Badira, izan ere, saltsa batean, "McDonald" addictive substantzia bat gehitu buruz mito bat da. Horregatik ustezko gozoak dira da.

Izan ere, zerbait oraindik ere sekretu bat du - nahiz langile asko ez dira zertan ari diren jakitun. Beraz, ez baduzu nahi zure osasun arriskua, ziurtatu amore ematen beren erosketa. Al da hori agian batzuetan lagina hartu ahal izango duzu, baina parte hartzea, jakina, ez da beharrezkoa. Azaldu zergatik dira hain gozoak, benetan gogorra. Baina epe luzean, nahiz eta "McDonald-en" lana ez du ematen diozun zer da bere osaeran sartzen ikasiko duzu bermea.

kaloria

food sukaldaritza "McDonald" teknologia kontuan hartuta, konfiantzaz dugu esan dezakegu janari guztia hemen dela home baino kaloria gehiago. menu Gutxienez txiki ogitartekoak, patata eta cola osatua zure gorputza ekarriko eguneroko kaloria% 60 baino gehiago! Kasu honetan, ondoren gosea sentsazioa, ez bazkari soil baten ondoren baino beranduago izango duzu. Beraz, gehiago jan nahi duzu, baina hain zuzen ere gehiago behar izango duzu.