Merkataritza-aretoak hornitzeko hozkailuak eta izozkailuak

Merkatu modernoaren segmentua, elikagaien produktuen handizkako eta txikizkako salmenten arduradunek ez dute guztiz funtzionatzen hozte ekipamendu profesionalik gabe.

Teknika hori tenperaturaren erregimenean desberdina da:

• Tenperatura ertainean hozkailuak (0 ... +7 ^о С). Esnekiak, edariak, ontziratutako ondasunak eta gozogintza gordetzeko eta erakusteko erabiltzen da.
• Universal (-6 ... +6 ^о С). Biltzeko eta erakusteko haragi hoztuak, hegaztiak, arrainak.
• Izozteko erakusleihoak (-24 ... -18 ^о С). Elikagai izoztuak eta alkohol mota batzuk biltegiratzeko eta erakusteko erabiltzen da.

Hozte teknologiak biltegiratze egokia eta produktuen erakusketa eraginkorra eskaintzen du, eta horrek propietateak ezin ditu gorde giro-tenperaturan.

Fabrikatzaileek dena eman dute: elikagai bakoitzeko biltegiratze tenperatura egokia emango duen muntaia aurkituko duzu, hezetasun maila egokitu. Artikulu honetan, merkataritza-aretoak hornitzeko beharrezkoak diren hozte eta izozketa ekipoak aztertuko ditugu eta funtzionaltasuna deskribatuko dugu.

Ezaugarri orokorrak

Azken helmugatik izan ezik, ekipamendu profesional guztiak honako ezaugarriak ditu:

• Higadura erresistentzia handia. Euren ekipamenduak sortuz, fabrikatzaileek ustez usteltzen ari ziren.
• Erakargarri itxura. Bezeroak "fatxada" ikusgarria erakarri behar du lehenik. Merkataritza-aretoetarako hozte ekipamendu guztiak kalitate handiko argiztapen, lerro leun eta koloreko irtenbide dotoreak bereizten ditu. Fabrikazio-lantegi guztiek ia marka zerbitzua eskaintzen dute. Esate baterako, izozkailuak gainazal distiratsu berezi bat izan dezake gainean, edukiari buruzko informazioa dauka, izozkia, produktu erdi-osatua edo beste zerbait.
• Instalatutako eta urruneko unitateak hornitzeko aukera. Bigarrena bereziki garrantzitsua da txikizkako azalera handientzako - etxetresna elektrikoekin osatutako etxetresna elektrikoak behartzen badituzu, gelan airea berotu egingo da. Batez ere izozketa-ekipamendua da, tenperatura egonkorra izan behar duena.
• Eraikuntza sendoa. Ereduen garapenean diseinuko mahaiak "giza faktorea" kontuan hartu zuten, eta hozte eta izozketa profesionalen erakusleihoak bereizten dira anti-vandalismo babes handiagoa lortzeko.

armairuak

Hozkailu horizontaleko armairuak desberdinak dira:

• Bolumena. Laneko bolumena 29 eta 1.500 litro bitartekoa da.
• Ate mota. Ekipamenduak erakusleiho gisa balio duelako, lehenespenezko beira dira, baina, ereduaren arabera, swinging edo coupe daiteke.
• Tenperatura-erregimena (galderari dagokionez nabarmentzen da).
• Kaskoa. Metal margotu edo altzairu herdoilgaitzez egin daiteke.
• Exekuzioa - solairua edo mahaia.

erakusleihoetan

Izozte-erakustokiak - ekipamendu komertzial horizontalak. Desberdina:

• Luzera. Ereduaren arabera, 90 eta 2 800 cm arteko aldea alda daiteke.
• Tenperatura erregimena.
• Exekuzioa - solairua edo mahaia.
• Zonaldeen kalkuluen arabera. Simple edo gastronormirovannymi izan daiteke (izozki solteak saltzeko, adibidez).

Gorki

Hoztutako iturriak: instalazio bertikaleko ekipamendu espezializatua, nagusiki autozerbitzu dendetan instalatuta. Ateak irekita daude ate gabe. Produktuak apaletan jartzen dira eta bisitariek zer nahi duten askatasunez hartu dezakete. Gorki bereizi:

• Luzera. Ereduaren arabera, 90 cm-tik amaierara arte (urruneko unitateen kasuan) aldatu egiten da.
• Tenperatura erregimenean. Lehenespenez, hozte-diapositiba produktuek bakarrik hozten diete, baina fabrikatzaile askok betetzen dute tenperatura unibertsala eta tenperatura baxua.

bonnets

Hozte horizontaleko ekipamendua da. Laneko bolumen handia du. Auto-zerbitzua duten dendetan bereziki eskatuta. Funtzionala diapositiben antzekoa da. Hobariak aldatu egiten dira:

• Diseinuaren arabera - beirazko tapoiekin edo irekita.
• Tenperatura erregimenean. Ezagunena izozkailuko erakusleihoak-bonboiak, barrutian lan egiten dutenak -24 ... -18 ^о С, baina badira beste barietate batzuk, esate baterako, erregimenaren barruan mantentzen direnak -5 ... +5 ^о С eta 0 ... +7 ^o C.
• Altzairuzko egitura baten gabezia edo presentzia, superkondentsazio neutro berezi bat. Izan ere, apal erregularra da, hozteak behar ez dituen edozein produktutarako. Azpiegiturak merkataritzan lekua aurrezteko aukera ematen du.

lari

Lari izoztea hozte ekipamendu barietate ezagunenetakoa da. Dendan aurki ditzakezu, bere eskala kontuan hartu gabe. Larry bereizten da:

• Estalki mota. Gorri, beirazko zuzen edo beirazko kurbatua izan daiteke.
• Tenperatura erregimena -24 ... -18 ^о С edo -3 ... +3 ^о С.
• Laneko bolumena: izozkailuak, modeloaren arabera, 150 eta 800 litro lan bolumen eskaintzen ditu.