Nola behi goulash prestatzeko

platerak bakoitzak bere jatorria edozein. Inor ez esan dezake, adibidez, tipo rap hori asmatu zen, adibidez, Alemanian - plater guztiz Russian da. A behi goulash krema garratza, Izan ere, materia gisa, goulash guztiak - Hungariako plater egia da, baina herrialde honetan da taula zopa bat dela meheagoa gisa izan, nahiz eta bertan egin ahal izango duzu, eta plater gisa gustu desberdinak egokitzeko. Eta Hungariako maite goulash erretzearen zaporea, eta horrek bere piper beroa gehitu dute, eta plater kolorea zure gustura etortzeko - hoditeria bera sua bezain gorriak eta.

Beraz, nola behi goulash prestatzeko. Hasteko, kontuan hartu errezeta oso zaporetsua goulash hartobadski da. Harrigarria gustura hau eta usain platera prestatzeko, hartu behi (hobe mamitsuena), patata gantz kilo bat (ehun gramoko), tipula bat kilo apur bat baino gutxiago, lau piper gozoa eta lau pomidorchka irina koilarakada handi bat, gutxi gorria eta piper beltza bat behar lurrean, marjoram, eta, jakina, gatza.

Haragia eta garbiketa eta dado tamaina bera moztu. Orain barazkiak, garbi tratatzen dugu eta fin-fin tipula txikitu eta frijitu gorritu arte. Kendu beroa, gehitu espeziak, haragia, ur pixka bat eta simmer, etengabe eraginez. Ura irakiten kanpoan, beharrezkoa bada dolem.

Noiz haragia bigundu, gehitu txikituta bera diced patata eta zatituta zerrendatan piper gorria, jarri apur bat, gehitu tomatea, ura bota eta utzi bigundu arte menestra. Hori izan zen Hungariako asko - Printzipioz, fideoak edo dumplings gehi ditzakezu. Zuzen goulash, banaka edo osagarri gisa. On gehitu zenbatekoa lapurrak araberakoa, menestra izango dugu plater nagusi gisa edo zopa gisa. Hona hemen erregosia bat prestatu behi hartobadski ere.

Hungariako abentura jarraitzen dugu? Orduan imajinatu goulash segedinsky. Beharrezkoa da (libra bat baino gehiago) laia txerri zatia hartu, bi tipula, hiru gantz koilarakada handi, hiru piper gozoa, hiru tomate pure koilarakada handi, sauerkraut kilo erdi bat, krema garratza kopa bat, cumin koilara txiki bat, bi baratxuri ale eta bi koilarakada irin .

Hona hemen txahala menestra segedinsky egosten. Haragia ebaki sartu, beti bezala goulash, kubo, tipula fin-fin txuleta, frijitu, gehitu piper eta ur pixka bat, eta ura lurrundu, haragia gehitu eta egosten, hamar minutu inguru estalita.

konektatu dugu txikituta gorria piper, baratxuri eta cumin, nahastean tomate pure, ura gehitu eta bota haragi guztia. Ordubete beste erdia Simmer, sauerkraut gehitu eta utzi beste ordu erdi menestra. Orain irabiatu irina krema garratza geratzen da eta gehitu goulash, eta ondoren simmer hamar minutu gehiagoz tapa bat gabe. Eta? Cook behi goulash segedinsky zaila? Nahiko zaila eta luzea, baina bihurtzen da oso zaporetsua.

Nola behi goulash oraindik bide batzuk? Osagaiak askotarikoak izan daitezke. Baina araua da beharrezkoa haragia beti dadotan moztu da behatzeko. Ziurtatu barazki, tipula eta piper dago, zalantzarik gabe erabiltzeko. ordez segedinskom errezeta erabili ozpinetakoak ere sauerkraut bada, erregosia, errezeta hau prestatzen egingo marka berria plater itxura. Eta horren ordez, haragi nahiz ehiza saltxitxak hartu ahal izango - beraz, ere, goxoa izango da. Osagarri ere erabili ahal fideoak, pasta edo (Hungarian-) dumpling.

Azkenik esan nola goulash egiteko alferra. Horretarako, haragia moztu egingo dugu dadotan, ohi, azenarioak eta tipulak bezala, guztiak gehitu pot eta jarri gainean bost minutu mikrouhinean, botere osoa ezartzen da da. baso bat desegiteko gatza, irina, haragi guztiak nahastu eta jarri back mikrouhinean hamar minutuz - tapa bat gabe izan dezakezu. Hori da dena.