Eggplants oso bere soiltasuna eta prestatzeko erraztasuna etxekoandreak gustuko. Izan ere, barazki dela zaporea neutral bat du Dela, ondo doa haragia, menestra, Thistle, eta beste plater osagai gisa egokia. Era berean, marinate daiteke eta egin neguan prestaketa. Gaur artikulu honetan izango da nola begiratzen dugu berenjena labean. Ados, prestaketa-metodo hau olio kopuru handi bat frijitzeko baino askoz osasungarriagoa da, eta "apur urdin" gantz delako xurgatzen belaki bat bezala, eta platera are eta goxoa, baina oso nutritiboa. Hori saihesteko, onena barazkiak egosten da labean da.
Labean berenjena haragi xehatuta: Relleno eta gazta lurrazal "txalupa" bat prestatzen
Plater hau oso posible aplikatuko da, eta opor taula, ez da besterik barazkiak, zatitu, eta "itsasontziak", bertan xehatuta haragi goxoa ezkutatuta dago, gainera, goian baikorra gazta lurrazal izango da - inork ez aurre. Bazkariak, beharko duzu:
- 4 ertainak berenjena - hobe da barazkiak forma luze eta diametroa handi bat hartu da;
- 400 gr. Edozein xehatuta haragia - txerri, behi edo oilasko;
- 1 pc. tomate eta tipula, eta baratxuri ale da;
- 200 gr. "Parmesano" edo beste gazta gogor;
- perrexila a little eta aneta, gatza eta piperra eta maionesa.
Kasu honetan berenjena Bake oso erraza da: lehen, barazkiak prestatzeko: garbiketa, ebaki zehazki erdia, gatza eta ontzi batean sartu fold - Zutik behar dute eta zuku apur bat emateko. 20 minuturen ondoren, zukua xukatu behar da, barazkiak garbitu eta haragia moztu koilara batekin. jaso behar duzu "txalupa" a horma 1 cm-ko lodiera duten. Haragia dadotan moztu behar da. preform behar finkatzeko gozogintza, koipea berenjena gurina eta 15 minutu (labea berotu behar da 230 gradu) labean. Denbora horretan, prestatu betez: tomateak, azala kendu, horretarako baino gehiago pour ura irakiten behar dute, beraz, azala dator off oso erraza da, eta mamia dadotan moztu behar duenean. Fin-fin txikitu tipula, baratxuri eta belar. Fry zartagin batean barazkiak - lehen, mamia berenjena, gero tipula eta baratxuria, gatza eta piperra eta leku gehitzeko ontzi batean egon behar dute. beraren ondoren haragia batera egin behar da. Haragia prest dago, konektatu frijituak barazkiekin - Talde betez. Gero kendu erdi amaituta "txalupa" labetik, horiek hasita haragia eta barazkiak xehatuta nahasketa bat, eskuzabal xehatu "parmesano" bota eta bidali labean ordu erdiz. Bide batez, berenjena eta haragia ez bakea dezakezu - ondoren iritsi begetarianoa plater bat. Relleno jarri ahal izango dira erreta kanpai piper eta Kalabazin, Kalabazin. Ondoren platera izango da ez bakarrik erabat barazki, baina baita behe-kaloria. Hori besterik kasu honetan ahalik eta gutxien hartu behar-beharrezkoa da gazta da.
Berenjena, labean erabat
platerak gehienetan ohituta barazkiak, pieza edo plakak moztu gehitzeko gara, baina errezeta hau, edo erabilera eskaintzen da osoa berenjena egosten eta maionesa (krema garratza) eta baratxuri saltsa lagunduta, izan daitezke ere entsaladak gehitu, zatitan pre-ebaki Bigarren mailako plater gisa. Hartu behar diren berenjena zenbatekoa, garbitu, moztu berdea goian. barazki propeksya To alde batetik hobeto egiteko 2-3 zulatu bidegurutze batekin. Jarri parrillan, jarri gozogintza erretiluan azpian. Bake berenjena 40 minutuz tenperatura maximoa beharrik. Eggplants oso zaporetsua haragi dira, beraz, baduzu gozoa eta original bat albo bigarren plater bila gabiltza, beraz, egosi berenjena gehien hau egokia izango da.