Trout parrillan. Nola amuarrain prestatzeko - errezetak

parrillan Trout azkar eta erraz prestatzeko. Plater honek ez duten haragia kontsumitzen dutenek ezin hobea da, edo nor luze ohiko barbakoa nekatuta dute.

Kontuan izan behar da hori coals beroa amuarrain bat prestatzeko ez da denbora kontsumitzen. Baina jarri aurretik arraina parrillan , edo pintxo bat zabaldu, behar bezala tratatu behar da. Hau nola egin beharreko artikulu honen material eztabaidatuko da.

Step amuarrain su gainean sukaldaritza (osorik)

erabakitzen baduzu arraina oso bat prestatzeko, horretarako bada parrilla berezi bat behar duzu. belarrak eta tipula Bide batez, amuarrainen out askoz gozoagoa txanda izango bada aurrez bete. Baina lehen behar da lehenengo.

Beraz, coals beroa amuarrain bat frijitu aurretik, prestatu behar duzu:

• Findu oliba olio - koilara handiak 3 buruz;
• amuarrain freskoa txiki tamaina - 4-5 pc.
• bonbilla tamaina ertaineko tipula - pcs 2 buruz;.
• limoi freskoa ertain tamaina - pcs 2 buruz;.
• Perrexila - habe txiki bat;
• beheko piper beltza eta sodio kloruroa - gehitu dastatzeko.

Prestatu arrain

Trout topa plantxan, ez oso luzea orrian. Baina hori baino lehen, behar bezala tratatu behar da. With arrain eskalak guztiak kentzen dira, eta gero moztu hegalak, burua eta buztana zatia. abdominalak amuarrain garbitu ondoren bere gatza, oliba olioa eta piper zaporekoa eta ondoren ontzi batean zabaldu eta limoi busti (lehen fruta-ra). Sasoi honetan, produktua kanpaia azpian geratzen da 30 edo 60 minutuz.

Gainerako osagaiak prestatzea

amuarrain marinatuak bitartean, hasteko beste osagai prozesatzean. Tipula garbitu eta zatitu lodiak eraztunak moztu limoi xerrak eta belarrak uretan eta zakarra adarrak garbitzeko.

Relleno Prozesu eta tratamendu termikoak

Trout parrillan ez prestatzen oso luzea orrian. Baina jarri aurretik ere badira, bete arrain zuzena izan behar du. For honetan askoz ireki bere sabela, eta, ondoren, aldi berean, tipula eraztunak, limoi-xerra eta perrexila sprigs zabaldu. Hortik aurrera, beteak arrain sareta baten gainean jarri eta biziki sakatzen. Horrela, tabernak coals beroa baino gehiago parrillan jarri.

Sukaldaritza amuarrain ahal dela 25 baino gutxiago ez minutu. Kasu honetan, aktibatuta izan behar da, aldian-aldian, beraz, arrain berdinarekin alde guztietatik propeklas.

afaria taula aurkezten du

Ikusten duzun bezala, parrilla Sukaldaritza on amuarrain osoa erraza eta sinplea da. Behin arraina samurra, parrilla emeki zabalik dago, eta bere edukia dira platter bat mugitu, letxuga hosto berde edo moreak apaindua. Horrela, amuarrainen patata egosia edo beste edozein Bigarren mailako plater afaria mahaian aurkeztu. Bide batez, etxekoandreak batzuk nahiago labean erabili coals arrain on berde eta barazki freskoak.

Trout frijitu parrillan txuleta

Cook arraina parrillan hainbat modu bat izan daiteke. Nola errea osoan, batez ere esan dugu. Hala ere, sukaldari batzuek nahiago xerrak formularioa amuarrain prestatzeko. Horien arabera, produktuaren forma hau azkar jasaten tratamendua berotzeko, eta bihurtzen da mamitsuena eta gozoak. Gainera, erosoagoa plakak xerrak banatu behar da.

Beraz, parrillan harrigarriro zaporetsua eta samurra amuarrain prestatzeko, osagai hauek prestatu behar:

• Findu oliba olio - koilara handiak 3 buruz;
• amuarrain freskoa txiki tamaina - pcs 3 buruz;.
• cumin - dessertspoonful buruz;
• limoi freskoa ertain tamaina - 1 pc.;
• Perrexila - habe txiki bat;
• beheko piper beltza eta sodio kloruroa - gehitu dastatzeko.

Prozesatzeko core produktuaren

arrain plater prestatu kontuan pean prozesatzeko aurreko errezeta baino pixka bat gehiago hartzen du. Trout eskalak, garbiketa on bat eta gero gutted of garbitu, moztu burua, hegatsak eta buztana atalean. Produktua da, ondoren xerrak ez baino gehiago bi zentimetroko lodiera sartu zatituta.

marinating prozesua

arraina prozesatu beharreko ondoren, esmaltatuzko edukiontzi handi batean dago kokatuta, eta, ondoren, bere perrexila fin-fin txikituta, ezkaia, piperra, oliba olioa, findu, eta piper beltza zabaldu. Osagai guztiak arretaz dira esku mistoa limoi busti (lehen fruta), tapa batekin estali eta utzi giro-tenperaturan 1-1.5 orduz. Denbora horretan, ona txuleta amuarrain marinatuak bat dugu, haber ezarritako osagaiak zapore guztiak xurgatu.

Prozesua frijitzeko Ikatz

Nola amuarrain bat prestatzeko parrillan? Horretarako, erabili ahal izango dituzu barbakoa parrilla, eta ohiko pintxoak. Hala ere, azken kasu honetan, arrain muturrak zintzilikatu dezakezu eta erre. Horregatik gomendatzen dugu sukaldaritza xerrak Trout sareta berezi bat. Da ikatz parrillan muntatuta eta gero txandaka marinatuak pieza guztiak zabaldu.

Arrain hasten After nabarmentzen zukua, beharrezkoa da beste aldera buelta, sukaldaritza tongs erabiliz. Burutzeko prozedura hori oso zuhurra izan behar du, bero-tratatuko amuarrain oso biguna bihurtzen gisa, eta nahiko erraza zatitan apurtu daiteke.

Goian errezeta baldintza guztiak mantentzea, oso biguna eta urtsua arraina, bi aldeetan sakon-frijituak eskuratu behar duzu.

Zerbitzatu xerrak taula

amuarrain xerrak dira ikatz baino gehiago egosi ondoren, sare batetik arretaz kendu, sukaldaritza bera tongs guztiak erabiliz. plakak produktua banatzeko, patata purea, arroza egosi zituzten osagarri dira, frijituak edo barazki freskoak. Nahi izanez gero, plater hau elkarrekin erabil daiteke belarrak eta entsalada hostoak.

lagungarria aholku

erabakitzen baduzu amuarrain prestatzeko bada ez daude sare on, eta ohiko pintxoak erabiliz, orduan ez litzateke xerrak, eta pieza luze eran moztu, muturrak zintzilik gabe.

Marinatua Produktu duzun edozein bitarteko ezagutzen arabera, ezker behar da albo batera ordu batzuk. Ondoren arraina txukun pintxoak edo egurrezko pintxoak bereziak strung. Hala nola, amuarrain ikatz frijitu zehazki ohiko haragi pintxoak bezala modu berean. Hala ere, arrain prestatzeko ez 35-40 minutu, eta soilik ¼ ordu behar duzu osatzeko. oraingoan amuarrain pieza erabat leun eta mamitsuena izango garaian izan zen.