Txitxirioak - BARAUALDI eta vegans dutenentzat aukera ezin hobea. Calorie garbantzuak, sukaldaritza teknika, errezetak

lekaleak gizateriaren hau hazten 7.000 urte baino gehiago, eta erabiltzen da, ez bakarrik botere elementu gisa, baina baita medikuntza gisa. Errusiako Chick du zabaldu da azken urteotan bakarrik, baina Ekialde oso ezaguna da. Artikulu honetan, azaldu beharko dugu zergatik egon eguneko menua ere kontuan hartu beharko da, eman errezeta batzuk.

Historia apur bat

Esan bezala, garbantzuak giza elikadura istorioa hasi zen aspaldi. East datozen Erroma eta Grezia mahai gainean, berehala hartu zuen revered produktua boterea lekua. Bere operatibo panteoi lotuta, hurrengo eserlekua hautatuz Venus eta, beraz, argudiatu zuten, Chick duten osasun aproposa. Horrez gain, ilar gainetik zuen baloratzen zen, nutritiboa eta gutxiago estimulatzen flatulence zen bezala.

Orain arte, aktiboki India, Turkia, Mexiko, Pakistan bezalako herrialde esaterako sukaldeetan erabiltzen. Apur bat gutxiago popular, baina benetan maite Mediterraneoko herrialdeetan garbantzuak.

egitura

Garbantzu maite jendea, ez bakarrik bere zaporea, baina baita aparteko elikadura-balioa da. landare jatorria, garbantzuak pilotak lehiatu, aminoazidoen multzo berdina baitu gai produktu bat izatea. Bestela esanda, NUTE aurkitu salbazioa BARAUALDI, vegans eta dutenek ezin arrazoi mediko arrautzak. Horrez gain, kaloria garbantzu eskertzen bizimodu osasuntsua egiteko wrestlers, produktu hori zuntz (bai disolbagarriak eta ez), manganesoa, selenio, burdina, eta, jakina, proteina kopuru handi bat dauka geroztik.

food produktu honen erabilera denbora luzez rant ahal gaia On, puntu nagusiak nabarmendu saiatzen gara:

• digestioa, paraleloan kolesterola gorputzean maila jaisten estimulatzen ditu;
• ondorioz manganesoa eta hematopoiesis hazkunde estimulatzeko sustatzen;
• molibdeno kaltetan, eta horrek gorputz aktibatzen Neutralizatzeko kontserbatzaileak kaltegarriak garbantzu zati bat da at;
• katarata eraketa batetik begiak babesten;
• eramaten normal odol azukre maila da.

Calorie aipaturiko lehor - 364 100 gramoko kcal, bitartean 19 gramo proteina, 6 barazki gramo koipe eta 61 g karbohidrato.

Nola garbantzuak prestatzeko?

Duten txitxirioak sor daitezkeen arazo bakarra - lehen sukaldaritza da. He oso gogorra eta denbora luzez prestatzen, baina sukaldaritza printzipioaren mendean yourself arazoak gorde. Era berean, posible da egosten eta etorkizunean etorkizunean erabiltzeko izoztu.

Lehenik eta behin beratu ur hotzetan gau txitxirioak. Likidoak garbantzuak baino 3 aldiz gehiago izan behar du. asmoa baduzu egosiarekin garbantzu pure txikitu (adibidez, egin nahi izanez gero hummus errezeta horren azpitik ikusi), 1 h. sosa Spoon gehi ditzakezu diapositibak gabe, bigundu trinko shell laguntzen duelako.

Epe honen ondoren garbantzuak nabarmen tamaina handitzeko. Xukatu ur zaharraren eta hotza berria bete, orduan jarri ilarrak sutan. Onartu irakiten, aparra kendu eta bero murrizteko baxua, ondoren 2 ordu irakiten. Xukatu ura, itxaron garbantzuak hoztu arte, eta erabili errezeta arabera.

Barazki menestra txitxirioak

Gehienak ikusgarrian garbantzuak manifestuak bera barazki batzuekin batera, beraz, zeure burua tratatzeko gozoa eta osasuntsua barazki menestra bat:

• egosia garbantzuak - 400 gramo;
• zuritu tomateak - 400 gramo;
• eggplants - 400 gramo;
• cumin - 0.5 TSP ;.
• eggplants - 500 gramo;
• Tipula - 150 gramo;
• Baratxuria - 3 ale;
• Paprika - 2 TSP ;.
• piper beltza - dastatzeko da;
• gatza - dastatzeko da;
• Landare-olioa - 2 tbsp. koilarak;
• Lezaungo - dastatzeko, baina gehiago, orduan eta hobeto.

prestaketa

Tipula eta baratxuri garbi eta txikitu ondoren, oliotan frijitu gorritu arte.

a zartagina garbantzuak bota, frijituak tipula eta baratxuri elikatzen bere zapore.

Berenjena garbiketa eta 2 cm ertzetik dadotan txikitu, eta gero ilarrak gehitu.

2-3 minutu urrezko marroia arte frijitu.

Txuleta tomateak dadotan eta zartaginean gehitu gatza eta espeziak batera. Badira ere pour 3-4 koilarakada ur, nahastu, bero murrizteko baxua eta 15 minutu simmer batera tapa itxita, aldian behin nahastuz.

Fin-fin txikitu belarrak eta baratxuri, barazkiak gehitu, irabiatu berriro eta sua platera kendu.

Utzi 5-7 minutu stand, ondoren, zerbitzatzeko. Plater hau oso dieta kaloria garbantzu, dagoeneko txikia, hau da, barazki plater pisua eta bolumena osagarriak ematen duten ugaritasuna osatuko geroztik. Plaka amaitu erregosia zozketen 250 gehienez - 300 kcal.

hummus

Eta hemen da! Hummus - ezagunenetako garbantzuak egindako platera. Hau ez da gehiegikeria. Uniformea, gantzatsua, zertxobait nutty zaporea, klasikoaren bertsio batean, arrautza egosia, tipula gordinak eta ogi zuria epela izan zen. Oso aberatsa, nutritiboa bazkari, baina ez sabelean errazena, hainbeste arrautza eta tipula ordezkatu besterik barazkiak, eta alea osoa breads hartuz. hummus gutxiago trinko egin badugu, bainu bat bezala erabil daiteke, barazkiak dipping bertan. honako oinarrizko errezeta:

• egosi ilarrak (kontserba garbantzuak erabili daiteke) - 300 gramo;
• Sesamo haziak - 30 gramo;
• oliba olio - 5 koilarakada. + Koilarak izena emateko dastatzeko;
• Baratxuria - 2 ale txiki;
• limoi - 3 tbsp. koilarak;
• cumin - pixka bat;
• gatza - dastatzeko.

zartagin lehor batean lehen urratsa piztu cumin zapore argi arte, orduan pour kafea Grinder eta ehotzeko sartu. Hau ere egin daiteke mortero batean egin daiteke.

Ez sesamo haziak bera.

irabiagailuan ehotzeko oliba olioa, limoi eta baratxuri leuna arte.

bera hauts cumin eta sesamo haziak gehitu, berriro itsatsi leun bat ehotzeko.

Irabiagailuan garbantzuak bat bota, ehotzeko prozesua gelditu gabe.

dentsitatea Garbantzu salda edo ur gehitu ahal arautzeko.

Salt itsatsi eta saiatu. Nahi izanez gero, gehitu pixka bat gehiago olio edo limoi zukua. Ontzi batean jarri, bota olioa goiko dastatzeko gunean.

Hori hummus guztia prest dago, zeure burua tratatzeko dezakezu. Hala ere, euren desioak hartu behar da. zapore eta elikagai onurak, kaloria garbantzu, biderkatu olioa ugaritasuna arren, eragina izan dezake zure figura ez da modurik onena. Neurtu guztia izan behar du.