Nola Postrea egosi - Etxeko Ice Cream

Gutako askok izozkia gogoko jaki bat da. Hala ere, gaur egun, azalera ia ez da aurkitzen inolako gehigarri artifizialik gabe. egiten den Nahiz fabrikatzaileak ezaguna da, bere produktuak iragartzen da, ez du esan nahi izozkia kalitate handiko izango da eta ez du kalterik ekarri. Beraz, hobe da dezake izozki bere burua prestatzeko bere esku propioekin? Garrantzitsuena da postrea ez dio gozoak kualitatibo bakarrik, baina baita hori.

Horretarako behar dugu:

% 10 krema - 200 ml
% 30 krema - 300ml
Sugar - 80g
3 gorringo
bainila
Salt (dastatzeko)

Prestaketa:

Oro har, helburu horiek, komeni izozkailua berezi bat erabili behar da, baina hori gabe egiten dugu. Sekretua da prestaketa fasean osagai hotza izan behar du eta arretaz etengabe whisking behar dute.

Lehenik hasteko egiteko gurina krema (Charlotte). krema eta arrautza edo gurina, esnea eta arrautzak: bi eratara egin daiteke.

krema egiteko, erabiltzen dugun% 10 krema, arrautza gorringoak, gatza, azukre-hauts 40g. Lotu gorringoak, azukrea eta whisk ondo, erabat desegin azukre behar duzu. Ondoren, gehitu 50 krema, gatza eta irabiatu apur bat g. gainerako krema bota dugu kazola batean eta horiek ekarri irakiten bat. Ondoren, krema hozten pixka bat - erreka txiki bat horiek gorringoak mistoa, azukre hautsa eta krema botatzen. Hori guztia 80 gradu berotzen behar du, berriz, whisking. Orain, mugitu masa honek edukiontzi bestean, ur hotzetan jarri eta whisk berriro ere, egin behar da krema hoztu arte. Gero kendu izozkailuan.

Ondoren, hartu pre-hotz gantz krema bat, gehitu azukre hautsa aztarnak eta abiadura txikia hasieran nahasgailu exekutatu whisk. krema harrotua gaizki bada - zion almidoi apur bat gehitu.

Charlotte gat izozkailuan krema, gehitu besterik harrotua heavy krema eta guztiak nahastu. Massa erabat homogeneoa eta nahiko lodia jaso behar. Berriz ere, kendu izozkailuan. izozkia ondoren izozteko jan daiteke.

Errezeta hau oso erraza da etxeko izozkia izozkia erabili gabe, baina erabakitzen baduzu, zure gogoko kalitate handiagoa postrea egin nahi izanez gero, denak berdinak, hala nola gailu bat erosi behar duzu horretarako.