Oporretan mahai dekorazioa - chokeberry batetik Wine.

udazkenean beltza edo iluna-morea fruitu klusterrak Tall zuhaixka nabarmenagoa da ia lorategian. Jatorriz chokeberry (Aronia Rowan) Ipar Amerika, Errusiako hotz ez zen beldur. Nahiz eta urte txarra chokeberry uzta ona etekin. Gure txarrak mahastizainek horretarako grina 60ko amaieran izan - azken mendeko 70eko. Orain fruitu klusterrak ikus daiteke udazkenean amaieran zuhaixka on - jabeek ez zuten fruitu bildu eta uzta hegaztiak utzi.

Lorezainen Kudoed terapeutikoa, bitamina eta zapore kalitate "chernoplodki" arretaz bilduta zuhaixka pizteko ehuna gardena - hegazti inbasio baizik erasoak babesteko.

chokeberry zaporetsua "hutsuneak" asko egin dezakete aurrera -, lehortu izoztu fruta te eta compotes egiteko, marmelada edo mermelada prestatu, egin azukrea (postrerako) eta baratxuri (haragi gozagarri gisa) duen purea. Etxean, prestatzeko eta ardoa chokeberry, likoreak, cordials, likoreak.

Barne chokeberry edari alkoholdunak ez bakarrik gozoak, baina baita oso ederra, dute lortu daiteke trinko ruby kolorea.

Chokeberry, ardoa eta bertatik edan da ohikoena, odol-presioa jaisten jabetzakoak dira. Jabetza hori zabalduta dago mediku praktika erabiltzen da, baina kezkagarria eta ardoa erabileran dago. Zentzu honetan, askotan nahasten hainbat fruitu edo fruitu desberdinak zukuak nahastuz egindako ardoa.

currant gorri batekin chokeberry ardo nahasketa horretarako onena bat da.

muztioaren prestatzen bost chokeberry kilo eta hiru currant gorri kilo from - hartzigarri ardoa. Hala ere, bost azukre kilo eta hamar litro ur behar dugu. Busto currants, adarrak, azukre kilo batekin xehatu bereizita berrian, gehitu ardoa legamiarekin, urez estali eta bost egunez hartzitu ongi itxita edukiontzi batean.

epea agortzea behar eta comminuted chernoplodki fruitu gehitzeko amaieran, itxi oihal eta utzi hartzigarri. chokeberry ardo bihurtzen batez zaporetsua bi mahats-zukua litro badarabiltzazu bertan.

hartziduraren biltegiratze kokapena, heldutasun-maila tenperaturaren araberakoa da. Noiz burbuila - Hartzidura seinaleak - Jada agertzen ardoa, tentsio batzea eta botilak sartu pour. Sei hilabete geroago, chokeberry ardoa prest dago, baina ez da, gutxienez urtebeteko jasateko bada, dotore zapore delikatua bat bilakatuko da.

Esperientziadun winemakers gomendatzen sukaldaritza Aronia proportzio batzuetan ardoa:

20 litroko botilak eskuratzeko: - chokeberry zukua hutsa% 10-20 - 40% beste fruta edo txarrak mamia (patsaren txarrak) zukua eta ederki zukua gehitu likidoa.

lehor, gozoa, gotortu: Azukre protestaka dira pixkanaka, bere zenbatekoa zein den ardoa da asmatutako araberakoa da. Ardo lehorra gutxitan chokeberry prestatu da, askok ez zait gustatzen tarta zaporea. baia tartness tinctures eta likoreak deitura bihurtu da, hau da, noiz ardoa espiritu osaera barneratutako - vodka edo koñaka.

chokeberry batetik likoreak ohi da vodka prestatzen.

Hemezortzi likoreak hau litro ehun gramo aronia baia, gereziondoak ehun orri-zatiak, 800 gramo azukre, bi azido zitrikoak koilarakada eta bi vodka katilu lortutako.

Irteera eta fruitu xehatu (potoloch), bota ur litro bat, hamar minutu irakiten. Ondoren aurkezten azukrea, azido zitrikoak eta irakiten bero baxuko beste 20 minutuz. ondorioz ziropa da cool, tentsio, gehitu vodka eta ondo nahastu egiten dira.

Hasiera Ardogintza - zirraragarria esperientzia bat. Ardoak, likoreak, enologo bakoitza berezia jaso. Dastaketa etxean egindako edari familia tradizio bihurtu daiteke. aronia egindako ardoa A, mahaian zerbitzatzen bat kristalezko botila eder batean, edozein bazkari apaintzen dira.