Protein - vital osagai

Protein - organismo guztien bizitzan beharrezko substantzia klase bat. Izan ere, bere molekula hori gabe bizi entitate guztien existentzia izan ezinezkoa hainbat funtzio kopuru handi bat eramanez.

Zer osatzen proteinen da?

hala nola, material bakoitza aminoazido izeneko osagai txikiagoak kopuru nahiko handi bat barne. open besterik 40 baino gehiago Kasu honetan, guztira, giza gorputza aurkitu daitezke soilik 20 horietako.

Aminoazidoak ia edozein ordenan konbinatu daiteke. gutxienez horietako bat posizioa aldatzea ezaugarriak, zein proteina izango dute metamorfosia osoa dakar. Ondorioz, a eguneratuta proteinak mota asko handi daude.

proteina molekula funtzioak

Momentu honetan, proteinak zeregin erabakigarria dute izaki bizidun guztientzat aurkitu. Izan ere, proteina hori - a Substantzia biologiko aktibo, hau da, gai gorputzak bakoitzaren eragina izan du. Jakina, gorputzaren sailen proteinak desberdinak dagozkie.

buruz hitz egin dugu, bada proteina funtzioa, lehenik beharrezkoa da azpimarratzea, izan ere, horiek gorputzaren agente aktiboena aurkezten dela - entzimak eta hormonak. Pertsona baten metabolismoa erregulatzen dute bere maila bakoitzean. proteina horiek adibide bikaina, besteak beste: pepsin, Kimotripsina, somatropin, vasopressin, intsulina, prolactin, eta beste batzuk.

Horrez gain kontuan izan behar da proteinak duten muskulu-zuntz osatuta. to aktinazko eta myosin, pertsona, baita guztiek bezala animaliak propietate bereziak direla mugitu ahal dira. Izan ere, kontratatu eta erlaxatu ahal izango dute. ari nerbio-sistema zentralaren bidez kontrolatzen ondorioz, muskulu-zuntz ematen motion. Ondorioz, proteina - aukera ematen duen pertsonaren eta beste izaki bizidun mugitu substantzia bat.

Era berean, zenbait kasutan, proteinak energia-iturri gisa erabili ahal izango dira. Hala ere, hau gertatzen da gorputzean karbohidrato eta gantz kantitate nahikoa jasotzen denean bakarrik. substantzia, dute energia material gisa erabili ahal badira, baina, ez dira horretarako prestatutako - Beraz, ziurtasun proteina batera esan dezakegu.

proteina hainbat elikagai edukia

ezinbesteko entrega pertsona 100 g proteina eguneko beharra bermatzeko. Uste da proteina gehien lor daiteke delako haragia. Izan ere, dena zertxobait desberdina da. proteinak gehienak daude kabiarra chum izokina eta gaizkata. Gainera, proteina asko soja, zuri lehorrak perretxikoak, babarrunak, dilistak eta ilarrak jasotako.

Hala ere, giza proteina - hori da, batez haragia, hegaztiak, eta arrain lortutako substantzia da. Bereziki aberatsa proteinak elikagai hala nola atuna, behi, oilasko, txerri, untxi, indioilarra eta urdaiazpiko eta.

garrantzitsu bat proteina iturri Suitzako eta dira Holandako gazta. esnea eratorritako beste produktu proteina nahikoa eduki baxua dute.

Jende askok interesa proteina zenbat arrautza. Orain badakigu proteinak kopuru handia dela haien oreka lehortzen. ohiko arrautzak bezala, ez haragi baino proteina askoz txikiagoa da.