Tarta frijitu batean: argazki batekin errezeta

Jai gozo goxoa egiteko labean, ez da beharrezkoa labea edukitzea. Ezti tarta zoragarria egin dezakezu frijitzeko zartagin batean, leun, leun eta oso bihotzez. Jabeek esaten duten bezala, janari honen errezeta, zartaginean labean, erabat ez da zaila. Garrantzitsuena da produktuak erraz eta beti erabilgarriak izatea. Hori dela eta, "Eztia" zartaginean prestatzen da jai-mahai bat eta familia-tailerra.

Errezeta ugari

Sareren berrikuspen ugari egileek beren esperientzia partekatzen dute horrelako tratamenduak prestatzeko, baita onartutako errezetak prestatzeko ere. Tarta "Eztia" frijitu krema garratz klasiko bezala prestatu ahal izango da, beraz, gurina eta errea, baita esne kondentsatua. Nahi izanez gero, krema edozein postre prestatzeko erabil daiteke. Ezagutzen duzun bezala, maizago azafatak aukeratzen du familia gehien maite duena.

Eztia pastela zartaginean: krema garratz errezeta bat

Postre hau oso zaporetsua da, eta garrantzitsuena, plater erraza prestatzea da. Ezti-tarta zartaginean, artikulu honetan aurkezten den urrats errezeta hori prestatzen da. Sukalde batean egiten denez, pastelak egiteko prozesua, jabeen arabera, nahiko denbora gutxi hartzen du. Gainera, "Eztia" zartaginean kokatzen da hozkailuan eskuragarri dauden osagaiak.

osagai

Orea prestatzeko, erabili:

• Gurina - 100 g;
• 100 g azukre;
• Eztia - 80 g;
• Oilasko arrautzak - 3 pieza;
• Krema garratza - 40 g;
• Trigo irina - 480 g (50-60 gramo inguruko hautsetan erabilia);
• Soda - 0,5 tsp.

Krema garratza prestatzeko, erabili:

• % 30 krema garratza - 800 g;
• Sugar - 1 beira;
• Vanilla - 10 g;
• Limoi azala - dastatzeko.

Sukaldaritza orea

Pastela "Eztia" frijitzeko zartaginean (artikulu batean aurkezten den errezeta aurkezten da). Lehenik eta behin, orea prestatu. Horretarako, eztia, olioa eta azukrea nahastu egiten dira homogeneotasuna lortzeko. Horretarako, nahasketa berotu behar da zartaginean salteatzeko zartaginean sutegi txiki batean eta ez da ezer nahastu. Mikrouhin batean nahasketa ere berotu dezakezu. Kasu honetan, 30 segundotan behin nahastu behar da. Ez ezazu masa irakiten. Nahikoa da olioa eta eztia guztiz urtu nahian, batez ere konfitatuak direnean.

Ondoko almibarretan nahasketa ontzi batean bota behar da, soda gehitu, orduan nahastu birrindu batekin, soda masa ahalik eta uniformeki banatzen da. Kasu honetan, almibarretan argitu behar da eta apur bat bolumenean handitu behar da, hau da, eztia soda erreakzioaren ondorioz. Erreakzio honen ondorioz eztiren pastelak airira eta exuberantea dira. Azukrerik zuritu behar duzu.

Ondoren, gehitu krema garratza masa (gantz edukia ez da printzipiorik) eta arrautzak errezeta dira. Mugitu homogeneoa arte. Horren ondoren, irina zatietan sartzen da, hau da, pre-sieved.

Ondoren, eztia lurrazalaren orea kneading da. Lehenik eta behin, besaulkiarekin lagun dezakezu eta orea nahikoa dentsitatea lortzen denean, etxekoandreek egurrezko koilara bat gomendatzen dute. Nahastu eta besterik gabe zure eskuekin. Ondorioz, orea biguna eta apur bat itsastea da.

Hurrengo mahai gainean irin xanpainki bota eta goiko orea ezarri. Lurretik alde guztietatik jarraitzen du, "txistorra" lodi bat osatzeko eta zatitzeko 8 ataletan. Ondo bota orea pieza bakoitzean irina eta plater zabal batean eseri. Goian, film batekin estali behar dira. Horrek lurrazalaren itxura ekiditeko egin behar da. Freskatu orea 1-2 orduz, horregatik pixka bat trinkotu egingo da.

Krema garratz krema

Tarta "Eztia" krema garratzarekin, berrikuspenen arabera, oso zaporetsua da. Ezti krema garratza aukera klasikoa da. Egosi daiteke orea hozten den bitartean.

Ontzi handi batean, krema beharrezko osagai guztiak konbinatu behar dituzu. Zartaginean eztia tarta krema garratza, azukrea, bainila azukrea eta limoi azala (dastatzeko) krema prestatzen da.

Krema garratz krema hobea da% 30eko edukia gantzarekin erabiltzeko. 20% erabili ahal izango duzu, baina kasu honetan, krema loditzeko gehitu behar duzu, edo hainbat orduz gatzean esekitako krema garratza, gehiegizko gazia kentzeko.

Krema poliki-poliki azukrea desegiten ari da. Amaitutako krema hozkailura bidaltzen da.

Artoa eratzen dugu

Orea hoztu ondoren, pastela eratzeko jarraitu. Piezak pastel lauak botako dituzte (ore lodiak 3 mm inguru behar lirateke). Beharrezkoa da tortillen tamaina zartaginaren tamaina baino apur bat txikiagoa izatea. 8 pastelek 26 cm-ko diametroa duten zartagina erabiltzen dute, orea txikiagoan zati txikiagoetan banatu behar baita.

Lasterbideak egitea

Esne lodia duen zartagina sukalde batean berotu behar da eta osatutako tarta bat jarri. Batzuetan, mahaiak banatzen dira, ezin da pastela frijitzeko zartagina birrindu eta deformatu egiten da. Kasu honetan, akatsak zuzendu behar dira.

Kroketak alde bakoitzean frijitzen dira 3 minutuz. Oraingoan, marroi egiteko nahikoa da, eta orearen goiko geruza izoztu egin da. Blade laua luze baten bidez, eztiaren tarta beste aldean dago eta beste 1 minutuz frijitu.

Amaitutako tarta 20-22 cm-ko diametroa moztu behar da, eta arreta handiz trimmings moztu. Era berean, beste tarta guztiak errea da eta ondoren hoztu behar dira.

Estaldura prestatzen dugu

Pastelak hozten ari diren bitartean, moztu birrindu zartagin batean sute txiki baten gainean. Ahalik eta maiz nahastu behar dira erretzea ekiditeko. Laburrak lehortzea amaitu ondoren, frijitu eta hozten dira. Konbinazio baten laguntzarekin apurrak bihurtzen dira, eta azkenean pastela hautseztatu egingo da.

Pastela hautatzea

Une honetan, labean eztiak bildu behar dituzu. Pastel frijituak 3-4 koilarakada inguru zabaldu dira. l. Krema, hau da, gainazalean banatzen dena. Lurrazalak bata bestearen gainean pilatzen dira. Alboak eta tarta goian apur bat moztutako apurrak apaindu beharko lirateke.

Beraz, etxeko tarta bat prestatu dugu zartaginean. Postreak ordu ertaineko ona izaten du. Pastelaren pisua, osagaiak aurkeztutako osagaietatik abiatuta, 1.5 kg-ko pisua izango da. Postre hau gonbidatuen enpresa handi batera tratatu daiteke.

Pastela ore likidotik

Ezti-tarta zartaginean (errezeta geroago artikuluan proposatzen da) likido ore batetik ere prestatu daiteke. Etxeko artisauek janari aukera hau ezagutzen dute eta postreak oso zaporetsua eta delikatua bihurtzen du eta ez da zaila egosten.

Nola egin eztia tarta batean frijitzeko zartagin batean? Urratsez urratseko errezeta, konposizioa eta prozesuaren deskribapena artikuluetan aurkezten dira.

egitura

Proba likidoko erabilera prestatzeko:

• 150 g-ko olioa;
• 3 arrautza;
• 2 cups irina;
• Sugar - 1 pila;
• 3 tbsp. l. eztia;
• 1 tbsp. Soda (slaked) edo hauts gozogintza.

Krema erabiltzeko prestatzeko:

• Sugar - 1 beira;
• 3 pila. esnea;
• 2-3 arrautza zati;
• 3 tbsp. l. irina;
• 250-300 g-ko olioa;
• 1 tbsp. Intxaurrak (birrindua).

Prestaketa: faseak

Kazola batean gurina urtu, azukrea eta eztia eta azukrea gehitu, lurrunezko bainu bat jarri. Masa irakiten da, baina ezin duzu irakiten utzi. Pan lurrun bainutik kenduta, arrautzak masarengana gehituko dira, konposatuak ondo nahastu ondoren. Ondoren, zuritutako soda jarri ezazu eta, pixkanaka-pixkanaka, irina gehituta, orea ore bat krema garratza (lodi) koherentziaz. Frijitzeko zartagina apur bat berotzen da eta olioarekin apur bat lubrikatzen da.

Zartagina 2-2.5 ur botatzen da. l. Orea eta uniformeki azalera guztian zehar banatzen da. Bake urrezko arte bi aldeetan. Berrikuspenen arabera, pastelak labean daude nahiko azkar. Aldi berean, pastelak ez dira lehortzen ziurtatu behar duzu. 26 cm-ko diametroko zartagin batean, 8 tarta labean daude.

Ondoren, prestatu krema. Horretarako, osagaiak errezeta arabera nahastu, irabiatu eta sutan motela jarri. Masa irakiten egosten da, baina ezin duzu irakiten utzi. Ondoren eta lodituz, krema ondo hozten da. Olioa lurrean dago, pixkanaka-pixkanaka krema sartu eta ontziratuta ondo.

Krema tarta bakoitzari aplikatzen zaio, intxaurrarekin (lurrean) botata. Pastela azalera apurrak eta fruitu lehorrak hautseztatuta. Postrea 3 orduz hozten da hotzean.

gomendioak

Etxeko jostailu ospetsuenek ziurtatutako moduan, krema ia eztia egiteko aproposa da: errea, gurina eta krema garratza. Krema bakarra, gaizki impregnatutako pastelak - esne kondentsatua. Eztiarekin krema bat esne kondentsatuan erabiltzen baduzu, pastelak gogorrago egongo dira, etxekoandreek aholkatzen dut esne kondentsatua beste edozein (edozein) krema konbinatuz.

Tarta apaindu ondoren, desioak eta aukerak (fruitu lehorrak, txokolate birrindua, txikitutako cookieak, eta abar) gehitu behar zaizkio. Errezeta-egileak gomendatzen du pastela mantenduz hozkailuan gauean. Beste batzuk ziurtatzen dute egunean murgiltzea denborarik onena dela. Gutxi jendeak denbora luzez jasan dezake eta 24 orduz behin tarta utzi gabe utzi. Tarta gozo eta gozoak eta samurrak ezinbestekoak izango dira sukaldeko edariekin, jai-mahaiaren benetako dekorazioa baita.