Untxia ardo - plater hau ez utzi axolagabe!

Untxia ardo egosi sukaldeko unitate moderno laguntzarekin (Multivarki edo labea), beti bihurtzen da oso zaporetsua, samurrak eta mamitsuena. Kontuan izan behar da plater hori albo arroza egosia, crumpled patata, pasta, buckwheat eta abar plater bat perfektua. Gainera, ardoa, erreta osorik untxia, egingo opor taula dekorazioa handi bat izatea. Bere sukaldaritza berezitasunak buruz hitz egin dugu.

Ardo untxia multivarka in: urrats bat urrats errezeta

Ahoan, lizitazio haragi maskota untxi asko hegazti bezalakoa da. Hala ere, gehiago erabilgarria eta dieta da. Zentzu honetan, plater horiek erabil daitezke, nahiz eta elikagai osasuntsu eta behe-kaloria bat jarraitu dutenentzat. Baina hori kasu bakarra da ardoa untxia gurina, krema eta beste gantz osagai kopuru minimo bat prestatzen bada.

Beraz, plater gozo-gozo eta hearty bat behar dugu sortzeko:

• Bunny izozkia - carcass bat bi kilo pisatzen;
• tipulina bonbillak - bi buruak (txikia);
• apioa zurtoinak - bi piezak;
• Ardo gorri lehor - ehun mililitro;
• gatza, allspice, beheko - dastatzeko gehitu;
• Lehorrak ezkaia eta erromeroa - gehitu borondatea eta zaporea ditu.

The aukeratu eta haragi produktuen manipulazio zuzena

nola buruzko informazioa lortzeko untxi prestatu ardoa ere, eztabaidatu azpitik. Lehenik eta behin, kontu handiz maneiatu carcass erosi behar da. ondo garbitu behar da, eta ondoren alferrikako elementu guztiak kendu eta zati zatitan banatzen da. lizitazio hau da onena, ezker back bada zopa dieta, baina goulash batean hankak estuagoa eta bularreko area jartzea.

marinating produktuaren

tratamendu termikoak platerak aurretik, birrindu haragi piezak, bi ordu marinade dipped gomendatzen dugu. Hau esmalteak katilu bat hartu, jarri atzera txikituta untxi carcass guztiak eta, ondoren, zapore bere taula gatza, lurrinez piper eta gorriekin eskatzen ardo lehorra. Hurrengoa, produktua ongi itxita egon behar du eta tenperaturan egoera horretan utzi.

Bero food tratamendua

haragi xurgatzen espeziak eta ardoa denean, berehala hasten dezakezu lean bazkaria prestatzeko. lurrinez marinade batekin untxi Hau beharrezkoa da kopa Multivarki jarri eta gero bota fin txikituta tipulak, garbitua eta lehortu erromeroa eta ezkaia apioa piezak. Kontuan izan behar da konbinatuta belar horiek lehor ardo gorri bat emango plater sinestezina usaina eta zaporea. Nahi izanez gero, afari honetan, gainera, gehitu ahal beste gogoko espeziak.

Formako plater ongi eta leku itxi behar itzaltzeko moduan 90 minutuz. Eta pieza erdiro dieta haragia koilara batekin piztu gomendatzen da. Prozedura hori beharrezkoa dela afaria ez da erre bermatzeko. Azken finean, untxia ez du gehituko edozein gantz edo olioa. Denbora honen ondoren haragia dastatzeko luke. erabat bigun balitz, erraz taula eraman dezake.

Nola afaria aurkeztuko

Untxia ardo erregosia da mahaian zerbitzatzen baldintza epela edo beroa batean, elkarrekin osagarri batera. haragi leuna eta biguna horrelako gain belar freskoak eta unrefined oliba olioa jantzita barazki gordinak entsalada aurkez daitezke.

Rabbit errezeta ardoa eta gazi-krema

Prestatzen labean plater bat ez da oso luzea, eta emaitza da bat oso gozoak eta Sagarna. aurreko errezeta ez bezala, metodoaren osagaiak gantz krema garratza barne. Ildo horretan, aurkeztutako bazkaria zaila da dieta aipatzearren. Horregatik da oporrak, betiere pixka bat figura ahaztu erlaxatu ordaindu dezakezu, eta gantz frijituak, haragi xerra pare bat jateko soilik gomendatzen da.

Beraz, plater hau behar izango duzu prestatzeko:

• Handi untxi - Pieza carcass;
• ardo beltz semisweet - berrehun eta berrogeita hamar mililitro;
• Findu oliba olioa - bi koilara handiak;
• ozpin baltsamiko - koilara handi bat;
• berria squeezed limoi - fruta txiki bat izango;
• belar freskoak (perrexila, aneta) - hainbat sorten;
• tipula, gozoa tipula - bi buruak;
• lurrinez espeziak eta seasonings edozein - gehi bere nahierara;
• fina itsas gatza eta piper gozoa - dastatzeko gehitu;
• gantz lodia krema - berrehun gramo.

haragi produktua prozesatzeko

ardoa eta krema garratza egosi untxia, bihurtzen hain gozo eta samurra da, hala nola haragi plater ezin duela gonbidatuek edozein uko. Bide batez, hasteko afaria arratsaldean festa bat gomendatzen da prestatzeko. Ondoren, haragia izan behar semisweet ardoa aurrez busti. Beharrezkoa da gehiago osoan untxi carcass bat hartu, ondo garbitu, kendu behar ez diren elementuak, eta, ondoren, erditik ebaki (bi zati berdinetan). Sasoi honetan, haragia labean errea.

zaporeko marinade prestatzea

Ordu batzuk the haragiak (12-14 ordu) untxi erdi esmalteak katilu batean jarri behar da, eta, ondoren, berehala hasiko marinade prestatzeko sukaldaritza aurretik. Horretarako, ontzi sakon bat bota behar duzu semisweet ardo beltza, baltsamiko ozpina, oliba olioa eta limoi koilarakada batzuk fruta txiki batetik estutu. sortutako nahasketa beharrezkoa da haragia osagai betetzeko, beraz, ez da ia osorik atalean "ito". untxi batekin plater gehiago itxi behar, freskoago bat jarri eta stand gau. Ez baduzu denbora kopuru hau, haragia bustitako daiteke, eta 2-3 ordu, baina giro tenperaturan bakarrik. Denbora horretan, produktua ondo ardoa bustitako da eta ozpin baltsamiko gehiago lurrinez, samur eta bigun izango da.

formazio ikastaroak

Edari alkoholikoak eta aipatutako beste osagai gain, untxia ardo errezeta hainbat espezieak eta gantz krema garratza erabilera dakar. Ontzi txiki bat nahastu lurrintsu piperra, fina itsas gatza, txikituta belar freskoak, lodi esneki eta edozein zaporetsu ongailuak eskatzen du. Eskuratu gruel beharrezkoa da zatitu carcass alde guztietatik koipea eta jarri formulario sakon batean, paperarekin trinko batekin pre-betetako. ontzi berean marinade ardoa bota behar. Hortik aurrera, haragia osagaia estalitako beharreko tipula eraztunak, eta gero zigilatu papera.

tratamendu termikoak

labea prest nahiko azkar ardoa untxia. To haragia erabat leun bihurtu, ezin preheated batean eduki behar da berrehun gradu labea 47-50 minutuz. Denbora honen ondoren, plater baten forma, kentzeko emeki papera altxatu eta pixka off untxi zati bat gomendatzen da. Haragia da ondo hezurra bereizita bada, segurtasunez daiteke lortu labetik.

Oporretan mahai hornitu ahala

plater erabat prest dago ondoren, hura behar emeki papera eta plaka handi bat leku batetik kendu. platerak ertzetan zehar gomendatzen da perrexila freskoa eta limoi-xerra mehe petaloak jarri. afaria erakargarriagoa eta appetizing itxura egiteko, apur bat bota ardoa salda papera hartu daiteke. Zerbitzatu hau zaporetsua eta samurra haragia opor mahai osagarri izan behar plater (patata frijituak, babarrunak, arroza eta abar.), Gari ogia eta barazki freskoak. Bon appetit!