"White aldeko" - vetchinnitsa gozoak haragi jaki prestatzeko

"White aldeko" - vetchinnitsa, zein molde bat, eta hori etxean erabil daiteke, oilasko eta arrain erroiluak, urdaiazpikoa hainbat prestatzeko eta haragia eta beste erabilgarria eta zaporetsua jaki sakatzen da.

gailu horren abantaila nagusia erraza da erabiltzeko. Bestela esanda, vetchinnitsa to "white aldeko", horietatik kritikak beti dira positiboak, zeuk lagundu gozoak plater bat egiteko, bakarrik behar duzu bete erdizka haragia, eta ondoren multivarku tratu beroa edo beste sukaldean tresnaren bidali. Ez da beharrezkoa ezagutza berezirik teknologikoa eta gaitasunak, baita sukaldaritza gaitasunak izatea.

Vetchinnitsa "zuri-aldeko": errezetak multivarka

1. sakatzen haragi

Beharrezko osagaiak:

• Fresh behi - 500 g;
• Fresh txerri - 500 g;
• nutmeg - 1 h L:..
• piper beltza - dastatzeko da;
• gatza - 1 tbsp. l.
• gelatina - 10 g;
• Baratxuria - 2-3 ale txikiak (dastatzeko).

Prestaketa:

"White aldeko" - vetchinnitsa, hau da, haragi sakatzen prestatzen aproposa. Ahal izateko egin ahal izateko, beharrezkoa da 500 txerri g hartu eta garbiketa liteke bera, coarsely txikituta, eta, ondoren, zapore behi gatza komunen, baratxuri birrindua, piperbeltza, intxaur muskatua eta gelatina. Ondoren, haragi produktua eskatzen da nahastu eta utzi 3-4 ordu marinate. Hurrengo txerri eta behi xerra lurrinez izango vetchinnitsu ere trinkotu behar da, itxi eta iturburuak estutu.

haragi egosi, produktua sukalde-unitate egon ontzi batean Multivarki non aldez aurretik gomendatzen gomazko esterilla bat edo zapi Trapu finkatzeko jarri behar da. gaitasun behar orduan edateko urarekin bete eta itzaltzeko moduan jarri 2 orduz. hau "Belobokov" (vetchinnitsa) Ondoren elkarrekin dituzten edukiak airea hoztu behar da. Hurrengo beharrezkoak amaitutako estrusio haragi iturburuak by aparatu kendu eta zerbitzatu hotz.

2. Oilasko ham

Beharrezko osagaiak:

• oilasko izterrak - 800 g;
• iodized gatza - L: 2 h..
• oilasko - 800 g;
• gelatina - 10 g;
• esne hautsa - 1 tbsp. l.
• freskoa baratxuri - 3-4 ale;
• piper hautsa - diskrezioa at;
• a oilo txiki arrautza - 1 pc.

Prestaketa:

"White aldeko" - vetchinnitsa, hau da, ongi egokitzen ez bakarrik sakatzen haragi prestatzeko, baina baita urdaiazpiko gozoa eta lurrintsu bat sortzeko. Ordena egin, oilaskoa hartu behar, ondo garbitu eta zatitu erdian labana batekin. Ondoren, haragia bereizteko oilasko bedryshek hezurrak behar dugu eta ehotzeko irabiagailuan batean. Hortik aurrera, produktua biak nahastuta behar da, gehitu gainerako osagaiak eta vetchinnitsu, non gomendatzen da aurrez sukaldaritzako mahuka bat jarri bertan trinkotu.

gehiago tratamendu termikoak egiteko, sukaldea-tresna bat behar da estutu eta bat jarri gomazko mat kopa Multivarki da. a prestatzen haragi plater muztioa quenching modua zehazki 2 h batean. Denbora vetchinnitsu honen ondoren kontrolatu behar da eta aire fresko, eta ondoren oilasko jaki segurtasunez kendu ahal eta zerbitzatu.