Zer da panna Cotta? Errezeta klasiko panna Cotta

Zer da panna Cotta? sukaldaritza galdera hau egingo du gaur artikuluan erantzungo dugu. Era berean, egingo da plater hau eta bere mahaira entrega metodo errezeta deskribatzen dira.

Orokorra

Hori panna Cotta, askok ezagutzen Europa da. Hitz hau italiar jatorriko da eta literalki esan nahi du "egosi krema". Adituen arabera, plater hau bainila, azukrea eta krema egina ipar-Italian postrea da.

Zer da panna Cotta? Galdera honen erantzuna da Italiako guztietan ezagutzen. Azken finean, postre hau jaioterria Piedmont da.

hala nola tratatzen prestatzeko bainila krema eta azukrea berotzen eta ondoren bero baxuetan egosia ¼ ordu da. gehitu Era gelatina pisua du.

oinarriak da moldeak isurtzen eta hotza bidaltzen sukaldaritza ondoren. Bezain laster postrea gogortzeko egingo bezala, zabaldu plater batean eta mahaian zerbitzatzen.

Panna Cotta, argazki bat da, paper honetan aurkezten gonbidatuak zerbitzatu fruta eta fruitu zatiak, edo saltsa gozoa zati txiki batekin batera.

Tradizionala Italiako postrea zuria da. nahi izanez gero alda daiteke, nahiz egon. Maite duten esperimentu sukaldariak batzuk, askotan, nahiz eta geruza anitzeko gozoki egiten du.

informazio historikoa

Orain ezagutzen panna Cotta bat duzula. Aurretik, plater hau ordez gelatina prestatzeko erabilitako egosi arrain hezur. Gainera, egiten ari diren azukre gabe. Hala ere, esperimentazioa urte askoren ondoren, postrea hau gehiago zaporetsua eta nutritiboa bihurtu. bere antzeko bertsioak Hainbat egon Frantzia, Grezia eta Finlandian aurki daiteke.

Panna Cotta errezeta urratsez urrats argazki batekin

postrea oso erraza eta goxoa bat egin nahi izanez gero, ondoren, errezeta guztia zuretzat gainetik egokia. Panna Cotta sukaldaritza ez du denbora asko hartu. Gainera, jaki, besteak beste, ez produktu asko behar.

A klasiko italiarra postrea, etxean egindako, edozein opor taula aukera handi bat da.

Beraz panna Cotta urrats errezeta urrats argazkiak eskatzen du:

• krema lodi eta gantz - 500 ml;
• erremolatxa caster azukre - 60-100 g;
• bainila esentzia - 1 postrea koilara;
• gelatina berehalako - 2 postrea koilara;
• Edateko ur - 90 ml.

sukaldaritza oinarriak

Panna Cotta nahiko besterik gabe etxean. Lehen lurrean prestatzeko postre behar dugu.

Kazola txiki bat bota azukrea eta koipe isurtzen da krema lodi. ondorioz nahasketa sutan bidaliko da. Noizean produktu interferitu, irakiten poliki dute ekarri. Honen ondoren, krema beroa kendu eta gehitu du bainila esentzia.

sortutako nahasketa hozten alde batera utzita, beste osagaien prestaketa jarraitzeko. Gelatina, ontzi batean bota eta bota ur hotza ohikoa. Sasoi honetan, apur bat giro-tenperaturan stand, beraz, behar bezala vzbuh da. Hurrengo masa galarazi egiten da eta zertxobait berotzen. Aldi berean ikusten gelatina ez da egosi.

Aurkeztutako panna Cotta argazki errezeta gustuko duten postrea jan, baina ez nahi arrautza, krema eta beste osagai nahaspila dutenentzat aproposa.

Behin krema eta azukre hozten, gelatina bota zuten. Ondo nahastu produktuak, uniformea eta nahasketa nahiko likidoa.

Classic panna Cotta errezeta ez du barne aditiboak hainbat erabilera. postrea white aspergarria sentitzen duzu bada, gehigarri gehigarri leuna arte frayed fruitu oinarri izan daiteke.

osatuz prozesua

Panna Cotta, argazki bat, denek egin dezakete txiki uniforme izozki ontziak edo edalontziak prest egon behar du. likido fundazioa arretaz aurrez prestatutako edukiontzi isurtzen, eta, gero, hozkailuan bidali. Horrela, Italiako postrea gutxienez 2 ordu egon behar du. Beharrezkoa da hau ere panna Cotta ahal izateko ondo izoztuak.

mahaira hornitzeko metodo bat

Orain panna klasiko Cotta errezeta badakizu. nahasketa bainila, moldeak eta zabaldu emeki alderantzizko prest postrea plakak laua edo saucers on gogortu ondoren.

Nahi izanez gero, jaki hau zati txikitan moztu ahal, orduan azukrea edo icing batera bota, limoi hautseztatu eta aromatikoa belar batzuk gehitu.

Era berean, harrigarria postre hau taula eraman dezakezu, fruta freskoa, ziropa edo gogoko berry moussea batera.

Step urrats errezeta argazkiekin panna Cotta for

Esan bezala, postre hau modu ezberdinetan egosi daiteke. Bertsio klasikoa artikulu honetan lehenago aurkezten dugu. Hala ere, sukaldari batzuek nahiago txokolatea eta kafea plater italiar bat egiteko. lurrinez panna Cotta bat lortzeko, ikusi behar dugu:

• Fresh gantz esnea - 350 ml;
• krema lodi (krema freskoa izango dute ordezkatu daiteke) - txokolate betegarri for ml eta krema kafea sartu ml 150 100 buruz;
• gorringo - 4 uds.;
• txokolate esnea edo beltza - 100 betegarri g 30 g eta dekorazioa egiteko;
• Erremolatxa - 100 g;
• kafea babarrunak, natural - pcs 35 buruz;.
• berehalako gelatina - 16 g;
• berotu ur egosia - 3 koilara handiak.

kafea krema prestatzen ditugu

hala nola, krema bat, natural, kafe pikor Aktoreen ere esne freskoa, eta ondoren berotu egin behar su baxua, edukiak jarriz tresnak irakiten. Osagaiak 2 minutu irakiten, horiek iragazi pantaila baten bidez, eta hozten onartzen.

Une honetan, gelatina prozesatzeko jarraitzeko. Da ur arrunta diluitu eta hantura itxaron, orduan berotu zertxobait bero txikia baina ez irakiten. Hurrengoa, whisk batera azukrea gorringoak. homogeneoa masa zuritu lortu ondoren, hoztu kafea esne erreka mehe bat bota zuten.

amaitutako pisua motela sutan jarri eta berotzeko astiro. Oso garrantzitsua da aldian-aldian duzula bere koilara oztopatzeko eta irakiten saihesteko.

nahasketa loditu denean, kendu bero eta gehitu gelatina da. Halako krema bat geratzen da giro-tenperaturan hozten. Hurrengoa, 150 krema harrotua ml, eta gehi kafea oinarri.

Nola sortu nahi?

Kafea panna Cotta zehazki klasikoa bezala modu berean sortzen da. hau helburua, izozki ontziak jarri da. the cling film, gero erdi lurrintsu krema betetako lerro dute.

txokolatea betetze bat egin dugu

hala nola esne toppings edo prestatzeko txokolate iluna tenperatura baxuetan urtu. Behin estaldura homogeneoa bat baduzu, sartu da pixkanaka aurrera 100 gainerako krema harrotua ml. Hau nahasketa baizik lodiak eta oso zaporetsua bat ematen. Da bat jartzen gozogintza Xiringa edo pita luze eta estu bat poltsa bat.

Hortik aurrera, kafea krema administratzen neat little chocolate betegarri erdian sartu. Oso kontuz ibili likidoa ez du zeharkatzen eskuineko postrea bidez bermatzeko gara. Hau da betegarri dela erdian izaten jarrai dezan, ez erauzi kafea krema eta ez zuen bere mugak haratago joan.

hau gertatu bada, orduan ez zenuke da egoera. Edonola ere, postre hau oso eder eta goxoa.

Azken etapa

Italiako jaki osatzen denean, berehala hozkailuan bidaliko da. panna Cotta honek gai zutik gogortu (3-6 ordu) arte.

postrea taula aurkezteko

gelatina postrea arretaz moldeak kendu elkarrekin jangarriak film batekin solidotzea osoa ondoren. gorako Horrexegatik da eta polit bat saucer laua jarri. Ondoren, etxera jaki dekorazioa jarraitzeko. Horretarako, esnea edo txokolate iluna (30 g) gainerako. Bero baxua (krema pixka bat gehitu dezakezu), eta gero bota postrea guztiak baino gehiago urtu da. Plater hau txokolate txip bota dezake edo, besterik fruitu apaindu, nahi izanez gero.

Kontsumitzen kafea panna Cotta postrea koilara bat erabiliz izan behar du. Bihurtzen da, oso samur eta zaporetsua. Kontuan hartuta txokolate betez ere ez zen gelatina gehitu, bakarrik geratzen da luzaroan erdi-likidoak postrea ondoren ere hotza gelan incubate. the panna Cotta Relleno ebaketa ondoren ederki azaleratzen behar saucer batean. Bon appetit!