Elikadura eta edariak, Errezetak

Brasilen plater nazionala. ikastaroak tradizionala eta nagusien Brasilen

Ezinezkoa da herrialde baten kultura ezagutzeko, ez da bere gastronomia ezagutu. Brasilen plater nazionala - kultura berezi hori, neurri handi batean bertako jendeak, beren tradizioak eta ohiturak, bizimodua eta bizimodu mentalitatea ezaugarria parte da.

Brasilgo sukaldaritza tradizionala, bere eraketa

Brasil - herrialde handiena, Hego Amerikan dago. Ondorioz, bere kontinentea bihotzean kokapena, Brasilgo sukaldaritza tradizionala hainbat kulturen arteko konbinazioa incendiary eta minak baten ondorioz sortu zen. Portugesa pertsonaia, Afrikako tradizioak eta, jakina, koloretsua Latinoamerikako kultura bat sentitzen da. Portugesa, Afrikako eta Indiako - Izan ere, Brasilgo plater nagusia hiru sukaldaritza konbinazio harmoniatsua da.

Agian horregatik Brasilgo sukaldaritza jotzen da sofistikatuenak eta ezohikoa Hego Amerika osoan. Hala ere, gehiago edo gutxiago argia eta zehatza Brasilgo sukaldaritza irudi deskribatzeko zaila da - herrialdeko eskualde bakoitzak bere berezitasunak dira, historia eta geografia ondorioz dauka.

Brasilgo sukaldaritza tradizionala Ezaugarriak

The Brasilgo sukaldaritza tradizionala ezaugarriak aldez aurretik ondare natural aberatsa. Klima ezaugarri eta abantaila duen kokapen geografiko esaterako Bizilagunen menuan hainbat plater bat lagundu.

txerri, ahate, oilasko eta oilaskoa, baita behi - brasildarrekin haragi asko jan. itsaski platerak aukeraketa zabala - on ohiko fenomeno bat mahai jai bertakoek batera, baita Brasilgo jatetxe menuan zati bat. Barazkiak, frutak eta zerealak - osagai horiek beti dira Brasilen eguzkitsua biztanleen dietaren dauden.

Edozein edo merienda bazkari mahaian zerbitzatzen espezieak eta ongailuak kopuru handiak. chilly, tipula, martorri, arrunt piper beltza eta gehiago izan daiteke. Horrez gain, Brasil sukaldaritza tradizionala saltsa eta dressings, maiz mahaian zerbitzatzen dira askotariko bat du.

Brasilgo sukaldaritza - plater tradizionalak

Latinoamerikako sukaldaritza barietatea Of nahiko zaila da zer Brasilen plater nazionala osatzen zehazteko. Gainera, eskualde bakoitza bere sukaldaritzako ezaugarriak eta lehentasunak ezaugarri. Hala ere, orokorrean gastronomiko brasildarrekin gustuak oraindik posible deskribatzeko.

aperitibo aurrera brasildarrekin nahiago egosi artoa eta oliba beteak, barazki entsalada eta kanapeak, hainbat betegarriak eta gazta edo bakailao albondigak frijituak betetako opil mota guztiak.
haragi gisa - oso ezaguna herrialde osoan gozatu zuten oilasko hankak, askotan egosi txerriki errea - "Lomba de Porco". Banakako arreta, behi zati txikiak metal hagaxka erretako dira. Plater honek deritzo "shurasko" zerbitzatzen tomateak edo saltsa xerra batekin.
haragi zigala eta karramarroak egina delicious esnea - itsaski platerak, bereziki popular "Itapoá" askotariko artean. Askotan, brasildarrekin "frigideyra" izeneko plater bat, arrain eta itsaski pasta frijituak bat, diren jarrera ekarri buztinezko kazola batean da prestatzen. mahai gainean, eta sarritan aurkituko dituzu nahiko lodiak itsaski zopa, bertan izkira lehorrak eta baratxuri osatzen dute.
postreak artean, honako ikastaro guztien lehen aipatu behar dugu: "Bombay de nozes" (intxaurrak), "Cooinda" (koko), baita "Bem-casados" eta askoz gehiago.

Brasilgo sukaldaritza tradizionala, popular platerak

Egia gastronomiko bidaia bat da, eta gustu findu eta usain delikatuak ditu ezaugarri - Hala ere, ez du axola zenbat disparate ezta herrialdearen sukaldean, Brasil plater nazionala izan zen. Ados, ezinezkoa da herrialde edo egoera imajinatzea hiriburuko edo hiri nagusietako gabe. Era berean, ezinezkoa da herrialde jakin baten sukaldaritza nazionala imajinatzea corona plater hori ia edozein auto-errespetatuz jatetxe edo kafetegi batean gozatu ahal izan gabe.

Beraz, Brasilgo tradizionala plater - feijoada da, harrigarria zaporea bertan esan zuen beste Brasilgo poeta Vinicius de Morais. plater babarrun honen bihotzean, hau da, prestatzen elkarrekin haragi pieza txiki batekin At. Garrantzitsua da haragi hori desberdin bat izan zen. To nahasketa hau, hainbat espeziak, belar eta cassava irina gehitu da. Feijoada laranja xerra edo aza hostoak, batzuetan lagunduta - arroza.

Feijoada - Brasil nazionala plater - Beti mahaian zerbitzatzen, caipirinharen bat dastatzeko batera. koktel mota hau hori vodka oinarria kanabera azukrea eta limoi batera prestatzen.

Brasilgo plater tradizionalak azaleratzea historia

Edozein gauza munduko hartan bere historia du. Tradizionala Brasilgo plater - feijoada - Denbora luzez asmatu zen, orain dela 300 urte inguru. Bere prestatu funtzionario. Txerri pieza tratu haiek maisuaren mahai batera, eta babarrun beltza, askotan elikatutako behi, langile ziren beren otorduak prestatzen. Izan ere, plater hau afrikar sustraiak.

Hala ere, denbora pasa ahala, eta guztiak, jakina, aldaketak zenbait mende berarekin. ukitu dute eta Brasilgo plater tradizionalak. Pixka bat geroago, portugesa hasi zen babarruna eta txerriki saltxitxa xerra nahasketa gehitu behar. Geroago indioak bere doikuntza eta feijoada farofu bertan olioa eta irina nahasketa bat cassava da gehitu.

Nolanahi ere dela, feijoada Brasilgo zehar prestatu. Izan ere, Brasilgo plater nazionala eskualde guztietan, eta horietatik errezeta iragan urruneko errotuta daude, hainbat modutan prestatuta. ezberdintasun nagusia babarrun mota desberdinak eta osagai buruzko aldaketa batzuk daude - guztiak araberakoa eskualdeko eta bere sukaldaritzako berezitasun orrian.

Jai eta eguneroko taula brasildarrekin

Eguneroko bizitzan, Brasil eguzki maiz lekaleak, arroza, cassava irina, hegazti, txerri eta, jakina, itsaski biztanle indigenak du mahai gainean. Askotan, bazkaria edo afaria Brasilgo familietan zerbitzatzen barazki eta fruta.

Zer egin dezake herrialde honetan gosaria gara? Ohikoa guztia Europako zertxobait desberdina da. multzo tradizionala - krema, gazta, ogia eta gurina Brasilgo ospetsua kafea.

Baina jai taula brasildarrekin askoz anitzagoak eta aberatsagoa dira. Brasilgo herri-platera A - pieza da behi, erretako metal kanabera bat, hau da saltsa edo tomate xerrak lagunduta orrian. itsaski zopa mota guztiak, lodi eta zaporetsu, hainbat entsaladak mota, eta hasiberrientzat ugari, gehienak horietako bat da Relleno egindako - hau eta askoz gehiago izango brasildarrekin du mahai gainean aurki daiteke tradizionala jaietan.

Tradizionala Brasilgo edari

country buruz hitz egiten, ez ospetsua Brasilgo kafea guztiak, hau da, bere zaporea antzeko edariak propietate bereizten aipatzearren. Bertakoek, era bitxian nahikoa, kafe apur bat edan dute, zati txikiak, deitzen dira demitasses (Kopako tamaina ra). Baina atsedenaldia - Brasilgo populazioaren ohikoa da.

kafea industria herrialde honetan indartsua. Kafea badaude espezie dozenaka. Gainera, oinarritutako koktelak eta edari ugari prestatu du.

edari alkoholdunak aukeraketa ez da hain handia. ezagunenak jotzen da "Caipirinha", horrek vodka, kanabera azukrea eta limoi koktel bat da. Zerbitzatu edari hau da, normalean tradizionalak platera.