Baratxuri kabiarra onddo: errezeta onena

Jakina da Errusian perretxikoak duten indulged kristautasuna onartu aurretik. hitzaren erabilera sartu zen arren 16an mendean bakarrik. Hori nekazarien baso "ezpain break", horrek esan nahi du, perretxikoak biltzeko sartu zen aurretik. Gainera herrietan osoa bildu dugu. Eta, jakina, "ez galdu" biltzeko, dagoeneko saiatu zen piezaren egin.

Mushroom kabiarra baratxuri agertu duela gutxi, 19an mendean bakarrik, noiz lehena ikasi kontserbak nola egin. Gaurkoan jaki hau da negurako prestatu, pastelak gehitu eta beteak pizza egiteko. Prest haragiak eta pintxoak bezala besterik jan kabiarra ogitartekoak.

Yummy Sukaldaritza: jarraibide orokorrak

Gehienetan abiarazi baratxuri landareak freskoa egosi onddo. Izan ere, gazi eta bila perretxiko plater bat zapore berezia desitxuratzen dela eta.

Universal errezeta honako osagai hauek izan daitezke:

• Fresh perretxikoak - 0,5 kilogramo;
• Baratxuria - 3-5 ale;
• Landare-olioa - 3 koilarakada;
• limoi - 1 koilarakada;
• Aneta - 10 g;
• perrexila - 10 g;
• espeziak.

Horrez gain, 1 tipula buru gehi ditzakezu.

Nola prestatu:

1. Perretxikoak garbitu behar da, ebaki, zartagin batean bota eta erregosia jarri bero baxua. Badira ere gehi ura ez erre Yummy. Perretxikoak behar zartaginean languish gutxienez 45-60 minutuz.
2. Zatituta frijituak tipula olioa.
3. Hoztu perretxikoak haragi Grinder bat korrituko birritan.
4. Baratxuri lurrean daitekeen masher berezi bat edo igurtzi grater txiki bat erabiliz.
5. prestatu osagai guztiak mistoak dira, gehitu limoi eta espezieak (piper eta gatza).
6. platera da mahai baten gainean zerbitzatzen bada, Berdetasun apaintzen dezakezu.

hamaiketakoa hau hozkailua 5 egun arte gordetzen dira.

denda negurako

Merezi du egoten onddo neguan abiarazi baratxuri prestatzen ari zertxobait desberdinak errezeta. Lehenik zerrendatutako osagai guztiak kantitate handiagoa hartu. jar One neguan - ez da larria. proportzio Best 3-4 aldiz biderkatu (ez onddoak 0,5 eta 1,5 kg, ez bonbilla 1 eta 3, eta abar. D.).

Horrez gain, sukaldeko mahai gainean produktu osagarri izan behar du:

• ozpina;
• lavrushki xafla.

Beraz, nola onddo kabiarra prestatu baratxuri? Hau bezalako neguan errezeta:

1. Zuritu eta fin-fin txikitutako perretxikoak ordubete irakiten behar. Ondoren, uretan eta itxaron ur guztia hustu zuen arte. Bestela, gozoak pintxoak ordez itsatsi ureztatu egingo.
2. Ondoren tipula frijitu eta botatzen perretxikoak piezaren behar duzu. Mugitu.
3. sortutako nahasketa espeziak, erramu hosto gehitu. Simmer 1.5-2 ordu.
4. Azken gauza gehitu baratxuri eta ozpin koilarakada bat.

Sukaldaritza ondoren, oraindik bero mokadu poteak antzua ezarritako eta jartzea upategian.

Bestela, arrautzak gorde dezakezu izozkailuan. Ondoren, sukaldaritza-prozesua ez da beharrezkoa gehitzeko bertan ozpina.

eztia agaric gozoena kabiarra The

Esperientziadun sukaldari ziurtatu guztia bihurtzen gozoak perretxiko kabiarra eztia agarics baratxuri.

, Honako osagaiak hartu Yummy Indulge behar duzu:

• freskoa perretxikoak - 1 kilogramo;
• tipula - 2 piezak;
• Baratxuria - 4-5 ale;
• landare-olioa;
• ozpina;
• espezien zaporea.

mokadu bat egun pare bat prestatu nahi dutenentzat, gomendatzen da deskribatu zuen lehen errezeta erabiltzeko. Kasu honetan, gehitu ozpina ez da beharrezkoa. zeure burua tratatzeko neguan perretxikoak, bigarren errezeta prestatu behar dute.

Bide batez, kabiarra denda hobeto, gainerako olioa eta bertan tipula frijitu gainean jar sartu pour dezakezu.

Barazki plater ez du hondatzen

Horrez gain, bizi azafata ziurtaturik arrautzak baratxuri onddo bihurtzen gehiago mamitsuena barazkiak gehitu bada. Gehienetan errezeta aurkitu:

• azenarioak (normalean root single laborantza batez besteko balio bat mugatuta);
• tomateak (perretxikoak kilo bakoitzeko gomendatzen zaie 2-3 pieza hartu).

Eta barazkiak egon bikote bat hartu ahal izango du, eta osagai bat bakarrik erabili ahal izango duzu errezeta. Carrots ohi dira grate eta erregosia tipula. Tomatoes, aldi berean, fin-fin txikituta, eta, gainera, zartagin bidaliko. Errezeta badago, eta tomateak, azenarioak, eta nahasketa gomendatzen da urrezko marroia arte frijitu. savory pintxoak nahiago dutenek, chili piperrak plater pixka bat gehitu dezakezu.

perretxiko zuritik kabiarra

Bestela, errezeta itxura porcini. noble "baso dweller" Hau bereizten da bere zaporea ez bakarrik, baina baita metodoak sukaldaritza.

Beraz, nola da "zuria" onddo baratxuri kabiarra prestatzen ari da? Errezeta normalean honako osagai hauek ditu:

• kilogramo noble perretxiko zuria;
• 3-4 tomateak;
• baratxuri dastatzeko da;
• landare-olioa;
• 50 gramo gurin;
• espeziak.

Kabiarra aukeratu perretxikoak handiena da, horiek garbitu eta zatitu. Gero zartagin bidaliko. Aurrez landare olioa eta gurina berotu behar bere.

Aipagarria 20 minutu frijituak perretxikoak zuri, gero onartzen hozteko eta haiek zapaltzeko irabiagailuan edo grinder erabiliko da.

errezeta honetan Tomatoes gomendatzen da zuritu eta haragi Grinder bidez biratu. Hurrengo urratsean, osagai guztiak mistoak dira. Horren ondoren, minutu batzuk zartagin bidaliko dira. Andrea nahikoa itxaron gehiegizko hezetasuna mokadu lurrundu arte.

Zer beste onddoak bihurtu ahal izango da abiarazi?

baratxuri onddo kabiarra ia edozein gourmet perretxiko etorriko da. Irabaztea pintxoak lor daiteke:

• olioa;
• perretxiko;
• syroezhek;
• perretxiko;
• chanterelle;
• ostra;
• esne perretxikoak;
• krasnogolovikov.

Edonola lehen irakiten behar duzu Perretxikoak. ez da Nahiz eta neguan uzta, eta opor mahai gainean plater egiteko. Nahiz gazi perretxiko gutxienez 40 minutu egosten direnak.

Gainera, gure garaian, arrautzak, urteko edozein unetan prestatu daitezke. izoztuak eta lehortu perretxikoak Yummy egokia. Lehenengo kasuan bakarrik, thawed behar dira eta gehiegizko hezetasuna drainatu, eta bigarrena, aldiz, ordu batzuk beratzen.

Nahiz eta apaletan neguan perretxiko freskoak aurkitu dezakezu. Gehienetan, ostra perretxikoak eta champignons. Baina batzuetan ez agertzea perretxikoak edo perretxikoak.

Noiz etxea multivarka ditu

etxekoandrea Modernoak platerak gehienak multivarka presta daiteke. baratxuri onddo kabiarra da salbuespena. Garrantzitsuena da proportzio errespetatzeko.

Hasteko behar:

• Fresh-izoztua perretxikoak - 0.6 kilogramo;
• tipula - 2 buruak;
• Azenarioa - 1 pc;
• baratxuri - 2-3 buruak;
• Landare-olioa - 5-6 koilarakada;
• Ura - 2 litro;
• ozpina;
• lavrushki orria - 2-3 piezak;
• espeziak.

Prestaketa:

1. Perretxikoak ontzi batean jarri eta urez estali. Gehitu espeziak, ozpina eta baratxuri, irabiatu. Besteak beste programa "zopa" eta ezarri tenporizadorea 20 minutuz.
2. Hoztu onddoak tentsio bahe baten bidez, haragi Grinder mugitzeko. Txuleta tipula eta azenarioa.
3. Kazola batean Multivarki landare-olioa bota, barazkiak eta irabiatu jarri. Tapa itxi, jarri "Hot" 15 minutuz.
4. Ondoren, nahastu eta 20 minutu "Quenching" programa bat jarri.

Kabiarra prest. poteak antzua sartu beharko da eduki daiteke, edo, besterik gabe, ogitarteko bat zabaldu.

Sukaldari aholkuak erabilgarria

Badira zenbait aholku behar ez da bazterrera utzi.

Batik esperientziadun etxekoandreak gomendatzen zaie perretxiko hartu solteak nylonezko azala. Sealed latak roll ez da gomendagarria. Puntua da aire gabe onddoak bakterioak giro ona sortzen du. botulism, hau da, bizitzarako arriskutsua barne.

Ez da beharrezkoa neguko uzta askoz txanpinoi abiarazi da. Seguruagoak oraindik perretxiko gatza.

seguru jan daitezkeen perretxikoak bakarrik egosten dezakezu. gutxi ezagutzen pintxoak esaterako batetik festa bertan behera utzi behar da. Ez dago plater hori arauen arabera prestatu da bermea da.

Gainera, ez dute beren haurrak saiatu eman behar arrautzak perretxikoak. gorputza elikagai astunegia da.