Azido propionikoa E280

azido propionikoa elikagaien gehigarri bat, kontserbatzaile bat da. likido koipetsua hitsa horixka edo ez izatea, hala nola orokor baten itxura.

azido propionikoa zapore gazi eta pungent usaina dauka. substantzia formula kimiko - S2N5SOON.

azido propionikoa prestatzea

E280 izaera substantzia olio jasotako eta hartzidura banakako landareak by-produktu gisa. Karbohidratoen hartzidura zehar ere azido propionikoa sortzen da. Metodo biologiko bat lortzea eta horrek karbono kopuru bitxia atomo, eta banakako aminoazidoen hedapen eduki gantz deskonposizio metabolikoa da.

generoko Propioni bakterioaren produce materiala end metabolismo anaerobioa produktu gisa bakterioak. Geroztik bakterio horiek dira askotan hausnarkarien urdailean dauden, gazta mota batzuk usaina zehatz bat dute.

Industrialean, azido propionikoa etileno Reppe erreakzioa, oxidazio katalitikoaren du propionaldehidoa (ioiak manganesoa edo kobaltoa presentzia) eta carbonylation eratu da. Gainera, substantzia bat gas fasean C4 -C10 hidrokarburoen oxidazio prozesuan byproduct gisa ekoiztu.

Aurretik azido propionikoa ekoizpen zehar byproduct gisa isolatu zen azido azetikoa. Hala ere, azken honen fabrikazioan teknologia modernoa kontserbatzaile isolatzea atzealdean sartu metodo zaharra bultzatu.

azido propionikoa to kontserbatzaile formularioa erabil kilo gazta bakoitzeko gehienez hiru gramo kopuru bat onartzen da (fusionatzen) produktuak, baita haiekin egindako produktuak, elkarrekin acid sorbic, bere gatz edo banaka batera. Halaber, garrantzitsua da (ontziratutako zatituta) garia ere kontserbatzaile baten posible erabilera, biltegiratze luzea zekalea, eta ogia energia balio baxua. azido propionikoa pastel produktuak, ore-gozogintza erabili onartzen da.

inhibitzailea (dezelerazioa) entzimen zenbait By kontserbatzaile bakteriak, molde eta legamia, espezie batzuk xurgatzeko edo sortzen ahal mota ugari izaera eragin Inhibizio ez-zehatzak emateko gai da.

erabilitako azido propionikoa zenbatekoa mugatzea da praktikoa. Hau da, izan ere,% 0,3 kontserbatzaile kontzentrazio batean nabarmen zapore eta usain produktua aldatzen dela eta. Ildo horretan, elikagai-industrian azido propionikoa forman erabiltzen da kaltzio propionate eta sodio ia bakarra okindegi produktuak babesteko zehar.

Kontserbatzaile E280 inhibitzailea (motela) mikroorganismo serum eta esnea hazkundea gai. Ildo horretan, azido propionikoa kontserba erabiltzen da gazura biltegiratze eta garraio asmoz. Gainera, substantzia hau, aleak babesteko molde gehiegi bustita erabiltzen da (ez lehorgailuak nahikoa indartsua bada).

azido propionikoa aplikatzea nahiko beste sektore batzuetan ohikoa da. Beraz, botikak (Fenobolina, ibuprofenoa eta beste batzuk), substantzia usaintsuak ekoizpenean erabilitako kontserbatzaile (geranyl propionate, phenylpropionate , eta beste batzuk) eta plastikoak (polivinilpropionata) vinilplastifikatorov, disolbatzaile (propyl propionate, propyl propionate eta beste batzuk).

kimiko erredurak litekeena denean azido kontzentratua aurre gertatzen den - Zein E280 daitezke arrisku handiak. Ikasketak du kontserbatzaile-toxikoak, minbiziaren eta adversely eragina ugalketa organo hori aurkitu dute.

gorputza, ez dago azkar oxidazio azido propionikoa iraizketa bat karbono dioxido forma da Krebs zikloa.