Baratxuri Arrow: marinate azkar eta erraz!

Zer produktu bat, hala nola egin, gezi bat bezala baratxuri? Marinate eta gatza ez da oso zaila. Gauza nagusia - zorrozki behatzen errezeta baldintza guztiak eta osagai bakarra freskoa erabili.

Gaur egun, aukera gutxi aurkezten dugu esan pintxoak prestatzeko. Zein erabili behar - da, sortu nahi duzun.

Bila baratxuri geziak Young: urrats errezeta

Beraz, zaporetsua eta zaporetsu hamaiketakoa opor festa ezin hobea da. Gainera, posible da erabiltzen ez bakarrik bitartean edari alkoholdunak edaten, baina baita lehen eta bigarren ikastaroak ezberdinak prestatzeko erabiltzen da.

Beraz, nola neguan prestatzeko, produktu bat, hala nola, gezi bat bezala baratxuri? Marinate erraza. Made hutsik nekez neguko arte diraute, hura jaten delako nahiko azkar.

Zer produktu osagai hau zaintzeko behar dugu baratxuri tiroak da? Marinate lurrintsu belar osagai hauek erabili behar dira:

• baratxuri freskoa, edo hobeto esanda, bere gazte shooter - 1 kg;
• Ur marinade egosia - L 1 buruz;
• gatz nagusien povarennoy- 50 g;
• ekilore olioa - diskrezioa at;
• zuri handi azukre - 50 g;
• ozpina naturala (% 9 garren) - 100 ml;
• espezien (piper beltza piper, erramu hosto, piper suzko gorria) - aplikatuko dastatzeko.

Prozesatu osagaiak (baratxuri freskoa geziak)

Gatza eta marinate the baratxuri geziak oso erraza da. Fresh belarrak ondo garbitu ur presioa indartsu baten pean, eta, ondoren colander batean astintzea eta hasi ebaketa. Txuleta baratxuri makilak 3-5 cm luze izan behar du.

tratamendua Blanch beren geziak ondoren. berde honetarako ura oso irakiten bat dipped eta han mantendu bi minutu inguru. Beren bahe bat botatzen amaieran eta baimendu ura drainatzeko.

zaporeko marinade prestatzea

lurrinez pintxoak marinade egiteko, kazola edateko ur handiak isurtzen litro kopuru bat. Ondoren irakiten bat zen ekarri, gehitu taula gatza eta azukrea handiak. Irakiten likidoa 5 minutu inguru, beroa kendu eta berehala gehitu ozpina.

mokadu bat osatuz prozesua eta seaming prozesua

Orain zer osagai behar dira errezeta konturatzen badakizu. Nola baratxuri (marinate horiek) geziak egiteko? marinade prest dago ondoren, blanched erdi litroko kristalezko poteak batean zabaldu berdea, lehen beren beheko erramu hostoak jarriz, erretzea piper gorria eta piper allspice.

ahalmen geziak betetzea berehala isurtzen haiek beroa marinade. Ondoren, bakoitzak gurina bero koilara handi baten gainean zabaldu.

Urrats horiek gauzatuz, edukiontzi berehala bildu metal azalak.

poteak eginez goitik behera, zehazki egunean postu bat dute utzi. Horren ondoren, desugertutako baratxuri upategian edo sotoan biltzen. 3-7 gradu tenperaturan sei hilabete dira gordetzen.

Azkar solim baratxuri negurako geziak

Orain gezi baratxuri nola kudeatu badakiela. Marinate produktu hau ere izango duzu ikasteko. Hala ere, sukaldari batzuek nahiago gatza da. Horretarako, honako osagai multzoa erabiltzen dute:

• baratxuri freskoa, hau da, bere gazte esku - 1 kg;
• gatzun ur egosia - 1 inguru L,
• sodio gatza handi - 50 g;
• azukre zuri handi - 60 g;
• Natur ozpina (% 6an) - 80 ml;
• piper piper beltza eta lehortu aneta aterkiak - dastatzeko aplikatuko.

gatza geziak prestatzeko metodoa

baratxuri pintxoak zaleak sinatu fabrikatzaileak Vital. Geziak baratxuri (marinatuak) marka honen pean dute gustu eta usain jakin bat. Hala ere, gomendatzen ez dugu plater hau bakarrik. Horretarako, belar freskoak ondo garbitu, moztu eta blanched. geziak likidoa isurtzen dituzten egosia bitartean, brine prestatzeko jarraitzeko. Ur purua da bero handia, eta ondoren handiak gehitu gatza komunak, ozpina eta azukre zuria berotu.

gatzun esterilizatua 0,5 litroko bat prestatu ondoren latak zabaldu piper beltza pot eta lehortu aneta aterkiak. Ondoren blanched geziak, berehala bota aurrez ura irakiten prestatu jarri zuten.

Desegin metal estaltzen edukiontziak guztiak, euren hoztu eta hozte ganbera bidaliko. Jan mokadu bat 5-7 egun prestaketa ondoren izan daiteke.

baratxuri freskoa geziak salting modu sinple eta azkar bat

Ez baduzu nahi baratxuri geziak biltzeko neguan, pickle bat horiek freskoak eskaintzen ditugu. Horretarako, berde ondo garbitu, paper eskuoihalak lehorrak eta 3-5 cm moztu luze.

geziak prestatzen, haien ontzi batean zabaldu, gehitu gatza aleak gatza eta ondo nahastu. Produktua da, gero erdi litroko poteak banatuta eta ondo tolkushkoy zapaltzeko.

edukiontzi betez, beren ohiko polietileno azalak itxi eta onartzen tenperaturan stand 12-16 ordu igaro ondoren. gezi ondoren zure zukua emango, hozte-ganbera kendu zuten. It gazia baratxuri jada ez gordetako bi hilabete baino.

Kontuan izan behar da produktu bat, hala nola, mokadu bat erabiltzen da, too gazia baita. sukaldariak batzuk oraindik erabili, berriz ogia batera.

Horrelako huts bat ondo dago gehitu goulash da (bero-tratamendu zehar), eta beste lehen edo bigarren bazkariak.