Deigarri eta koloretsuak Italiako sukaldaritza

sukaldaritza National Italiako bere janaria eta ardo famatua. ezaugarriak eta ñabardurak asko, eta horrek etengabe hitz egin ditzakezu ditu.

sinestezina aniztasuna

Italiako sukaldaritza platerak oso desberdinak, eta horrek bere erara prestatu dira, eta herrialdearen zati hegoaldeko eta iparraldeko hasi dira. Horrez gain, lurralde historiko bakoitzak produktu bat aurrez zehaztutako klima berezitasunak eta tradizioak multzo hobetsi du. Eta, jakina, bere kabuz sinadura berezia kokapena bakoitzean plater ditu. Adibidez, kostaldeko hiri (adibidez Veneziako bezala) italiar sukaldaritza arrain espezialitate eta itsaski prestatutako platerak (paella eta risotto, arrain zopa, labean aingira, grilirovannaya arrain, ganba saltsarekin mota batzuk) oso aberatsa da. Itsaski zopa aberastasuna trinko erabiltzen dira, jan horiek limoi eta gurina. Herritarrek konbinazio sardina olioa eta ozpina. Italiako hegoaldean, halaber, trebeziaz prestatzeko txipiroi itsaski egindako, tokiko sukaldari bereziki plater famatua. Milan sukaldaritza ezaugarri bat bereizgarria - erraietan eta haragi platerak, baita risotto barietate bat. Iparraldean, haragi piezak osoan plater popular, bertan prestatzeko batzuetan gehien benetako ikuskizuna.

Italiako sukaldaritza eta bere aldakortasun

Plater batzuk herrialde honetan nonahiko dira. Eta, nahiz eta eskualde batetik bestera, ezaugarri berezia da eta osagai berriak (adibidez, zenbait espezien), oro har, sukaldaritza printzipio nonahi bat eskuratu dute. Plater hauek, besteak pizza, risotto, ravioli eta lasagna. Italiako sukaldaritza glorificatu ditu mundu osoan, eta orain, jatetxe eta herrialde desberdinetako kafetegiak buruzko garaile dira. Pizza jatorriz zen besterik pancake kaskarra hainbat produktu aztarnak beteak egiteko. Baina jendeak maitasuna eta pizza ospetsua maker (gozogintza plater honetan adituak) trebetasuna esker, bere barietate asko azkenean gourmet amets bat bihurtu. Relleno eta ezohiko forma ondo ezarritako orea prestatzeko tradizio bat konbinatzen exotikoak osagaiak (kneaded bere esku bakarra eta oliba olioa gehitu). "Neapolitana" eta "Margarita" - Italiako klasiko batzuetan odds eman dezake berrikuntza edozein da. Hitza "itsatsi" biztanle Apennine penintsulan ordezkatzen pasta mota dozenaka. Atzerritarren batzuetan zaila da espezie horien artean bereiztea. Izan ere, horietako batzuk nabarmenagoa izan ezaugarriak (tortellini, farfalette), eta batzuek (penne, fetuchchine) oso antzekoak dira.

Bi pizza errezeta

jogurtak eta arrautza bat, edalontzi bat, orea prestatu. Gehitu irina Horrela, ongi eskuak atzean geratu. Kneading oliba olio koilarakada bat bota dezake. arrautza hobe da sortu astindu orea bikain zen. Roll arautuko minak tomate saltsa, gazta, piperrak eta zorrotz ehiza saltxitxak, txikituta piezak Relleno on pizza da. 20 minutu Bake. 1 tbsp orea bada. irina eta gazi-krema eta maionesa (4 Art. l.) dituzten bi arrautza, orduan pizza bat zartagin batean egosi daiteke. Relleno bezala hartu piperrautsa, perretxikoak eta gazta mota batzuk.

Italiako sukaldaritza. Errezetak saldak eta zopak

Herrialde honetan tradizioak derrigorrezko zopa erabilera afaltzeko aginduei. Minestrone, gehienak Horietako ospetsuena zazpi haragi-mota, eta barazkiak eta ongailuak kopuru bera osatzen dute. Oso norbait da Italiako sukaldaritza ikasteko garrantzitsua da, izan kalitatezko salda (Brodeur) prestatzeko gai. Azken finean, osagai hau oso risotto, baita beste hainbat plater egiteko garrantzitsua da. Hartu Kalabazin, tomatea, azenarioa, baratxuri ale, tipula, stalk porru-zati bat eta apioa oinordeko. Fry gurina edo bake labean barazkiak. Gero, egosten salda berrogei minutuz. Putz off da zati batzuk frijituak arroza, ziur horietako bakoitzak erabat xurgatu egiten. teknologia honen gakoa denean risotto prestatzen da.