Delicious arrain Pangasius

Pangasius arrain - ibaian arrainak somoobraznyh zuzen. Nagusiki Vietnam hornitzaile globala da, eta bertan,% 90 da, munduko biztanleriaren pangasius guztietan hazi da. Tra (Pangasius hypophthalmus) eta Basa (Pangasius bocourti) - bi pangasius mota Vietnam hazitegiko daude. Biak pangasius mota omnivorous dira, arrain, itsaski, fruta eta barazki food elikatzen.

Ikusi pangasius "tra" Vietnam, bizi esklusiboki ahoan ibaiaren delta Mekong, Vietnam ezik, Thailandia, Kanbodia eta Laos bizi da. Pangasius "tra" zilar sabela batekin grisa gorputz luze iluna du. To "tra" izan tamainan merkataritza hazi da, hau. E. pisua 1,5 kg, zortzi hilabete inguru hartzen du, bere laborantza errazagoa eta merkeagoa "baxu", bertan urtebete baino gehiago behar komertzial tamaina lortzeko hazkuntza baino orain. Horrez gain, "tra" gutxiago gantz haragi ditu eta ezin ura, malonasyschennoy oxigeno hazten. pangasius Nerabezarora hiru urtekoa da, heldua emakumezkoak arautuko 100 mila. Arrautzak eta erreproduzitu 4 aldiz urtebete. "Baxu" luzera osoan zehar bizi Mekong ibaiaren, motel koipetsua arraina, eta horrek aho zabala eta sabela betea du hazten.

Delicious eta erraza arrain Pangasius ez du eskatzen, ebaketa gorpuak eta xerrak forma, haragia mamitsuena, neurrizko greasy saltzen. pangasius xerrak hezurrak eskuz kentzen dira, baina gantz hau kendu, prozedura da trimming izeneko. Tratatu xerrak garbiak eta zuria izan behar da. sakon-izozte prozedura ondoren, pangasius xerrak dira bezeroei datorrena. zuria, horia, argi horia eta arrosa argia: lau Vietnam ekoiztu xerrak mota, kolorea desberdina daude. Oso arraroa gorri Pangasius xerra. koloretan Diferentzia da feed-mota eta fabrikazio-metodo xerrak baldintzak eragindako.

Ur Pangasius oxigeno aberatsa, eta bere razdelyvaniya odol tan hazi arraina zen arretaz kendu bada, off-zuri solomoa, hau da bereziki Estatu Batuetan, estimatzen bihurtzen da. Europako merkatuetan gehiago popular pangasius arrosa dirdira argi bat, hau da osatu gabe hemorragia arrainen kasuan lortutako sarraskia at xerra dira. Pangasius xerra, horrek du putzuak hazi eta elikagai jakin bat elikatzen, horia ñabardura argi bat du, eta bereziki ezagun Ekialdeko Europan. Xerra horia kolore bat izatea, batzuetan izeneko "krema pangasius", zapore jakin bat, oso ezagunak Asian merkatuetan dauka.

Izan ere, arrain Pangasius hori inprimaki izoztuak saltzen, egosten hasi aurretik, to defrost behar duzu, eta behar bezala egin behar da. Ez da beharrezkoa, hala nola, shock desizozte prozesu ur beroa edo mikrouhin gisa jotzea, utzi defrost ospatuko da modu natural batean, hau da giro-tenperaturan.

Nola arrain prestatzeko Pangasius?

Modu arrain hau franko bat prestatzeko, dira mugatu sukaldaria irudimena bakarrik. Arrakasta Pangasius labean daiteke, frijituak, lurrunetan, betetze gisa erabili eta sukaldari zion zopa.

Arrain Pangasius: errezeta plater

arrain xerrak, ogi apurrak breaded eta gantz sakona frijitu - oso ezaguna plater bat deiturikoak "Pangasius furai" da. Horrez gain, oso ezagunak Pangasius, labean errea. Izan dadin, behar izango duzu: pangasius xerra - 1 kg, arrautzak - 2 pieza, azenarioak - 2 pieza, tipula - 3 pieza, 200 gramo irin, aranak .... olio - 2 tbsp. koilarak, gazta - 100g, maionesa, gatza eta piper beltza dastatzeko.

Tipula, zuritu eta eraztunak moztu, azenarioak garbitu, zuritu eta grate. Beat arrautza eta gatza eta igurtzi gazta ere. Arrain xerrak pieza, irina in roll, Manteo arrautza nahasketa eta frijitu gorritu arte sartu moztu.

gozogintza greased plater behealdean tipula geruza bat jarri, gero erreta tipula eta bigarren geruza. Orduan jarri azenarioak maionesarekin, ura bota eta preheated 160-180 gradu labean jarri. Cook 25-30 minutu.