Deskribapena, erabilera eta errezetak molasses

arto-ziropa, beltza, Carmelo, maltose, erremolatxa, kanabera eta abar: hainbat ziropa mota daude Barietate asko, baina errezeta beste molasses bakoitzean antzekoak dira. Zure ziropa prestatzeko aukera ematen du? Izan ere, dela arren - a bolumen nahiko handiak dituzten industri produkzio produktu bat, molasses errezeta etxeko normal ingurumena eskuragarri daude.

Prestatu euren ziropa propioa ia fruitu mota guztietako daiteke.

errezeta molasses

1. Molasses Sandia (Sandia edo eztia). Hautatutako bakarrik heldu fruta prestatzeko. Ebaki sandia garbitu mamia. mamia estutu sandia zukua aurrera, iragazi Bidez zapi lodi bat (hobe da hainbat aldiz), kobrea pan isurtzen eta sukaldari etengabe bero baxua nahi den lodiera lortu arte. Esan behar dut prozesu hau dela luzez, denbora egun bat edo gehiago hartzen du. ziropa iluna behar baduzu, irakiten prozesua nabarmen atzeratu egin da. Luzeagoa, egosten duzu ilunagoa almibarretan.

gardentasuna lortzea nahi baduzu, iragazi behar duzu eta zukua egosi bitartean (denbora gutxienez hiru aldiz), ziurtatu irakiten zehar agertzen den aparra kendu. zuku hamar litro Of almibarretan litro bat bakarrik lortuko dituzu.

2. Fruta eta txarrak ziropa. Berriz ere, hartu bakarrik heldutako txarrak fruta. Birrintzea horiek mamia (mamia) ekoizteko egurrezkoak pestle. ondorioz mamia gehitu igo poltsa batean eta bidali presio heavy pean zukua estutuz da. Jakina, Eskuliburua arrunt bat erabili ahal izango duzu, baina irteera askoz txikiagoa izango da.

3. glukosa ziropa (English errezeta). Isla honetan, ezin klarion (karea) errezeten daiteke, eta molasses bera azkenean kalitatea lortzeko. The "programaren nabarmendu" nagusia malta da.

Aurretik, besteak beste, ziropa prestatu labeak. Ez dugu halako aukera bat, beraz, saiatu gutxieneko sua eta Splitter, eta haien (kantitate txikientzako) erabili - ur bainu.

Metodo honen funtsa honako hauek dira. pot botatzen ura eta berotzen gradu 40 inguru. Pour xehatu malta dagoeneko. Bero 60 gradu (gehienez) likidoa, pour ur epela almidoia (ohiko gozoki prestatzeko beharrezko zenbatekoa) nahastuta, irabiatu eta utzi 8 ordu eta arretaz on languish baino gehiago ikusten da, beraz, galdaragintza tenperatura (kontrola menpe termometroa) ez salto 60 gradu marka. Ez larritu ostarteak konponbidea - ordu pare batean alaitzeko egiten hasi eta gardentasuna eskuratzeko.

8 ordu geroago, likidoa, ikatza (hezurra) proportzio batzuetan ikatz spool (4 1,3 g) libra (410 g) per almidoia gisa nahastuta iragazi dugu. Hau malta zaporea kentzeko lagunduko du. Mugitu, irakiten behera bero handia baino gehiago loditzeko txiki bati. stand dugu. Batu, sedimentu bereizita. Iragazi eta hobetsi lodiera egosi.

For 10 kiloko almidoia eskatzen litro ur erdi eta malta libra erdi. irteera molasses kiloko 15 inguru izango da.

lortzen den zukua svezhepogashennuyu To karea gehitu (ordena horretatik desagertu azidoa da). Komenigarria da egin behar arratsaldean da, zukua irten karea goiza arte batera.

Gero, astiro-astiro bota zukua (argiak). trinko ehun hainbat aldiz bidez Potsezhivaem. galdararen botatzen eta gutxienez hiru orduz egosi. irakiten zehar, aurreko errezeta gisa, kendu aparra eta gutxienez hiru aldiz iragazi. zukua irakiten behera bada hiru aldiz, ziropa likido (Ekşi) lortu dugu, oso egokia jam denean irakiten behera jada sukaldaritza eta luzeagoak (lau edo bost aldiz), ziropa lodi bat (bekmez) lortuko dugu. ziropa hau askoz gehiago gordetzen.

Eta orain zer treacle beltz bat apur bat. Beste izen - molasses. zaporea gazi-gozoa du, eta zapore intoxicating deitu daiteke. jarraitzen prozesatzeko erremolatxa edo kanabera ondoren. sweetener gisa, ez da egokia, baina urdaiazpiko ketua gingerbread pasta ezinbestekoa da, postreak prestatzeko, ron ... zerrenda luzea fabrikazioan.

erabakitzen baduzu almibarretan zerbait egosten bada, zenbait gauza kontutan hartu behar duzu. Adibidez, beltza molasses argia ordezkatu daiteke, baina alderantziz - Edonola ere! Molasses nahiko zurrunak da. Bere tankeak kopurua neurtzeko behar baduzu, koipea olioz depositua. Eta beste bat. Gorde hozkailuan almibarretan. leku bero batean, lizunak bihurtu daiteke. sukaldaritza aurretik ordubete, hozkailuan kendu leunagoak egiteko. Behin neurtuta eskuineko zenbatekoa, berriro kendu hotza.

Hemen molasses errezeta oso erraza eskuz egiteko dira deskribatuko dugu. Bakarrik behar pazientzia eta denbora. Bereziki zaporetsua madari ziropa lortzen bidean, eta bereziki estimatzen da.